그래서 저는 내추럴 와인이 재미있습니다 , 장경진

그래서 저는 내추럴 와인이 재미있습니다 - 정의할 수 없고, 예상할 수 없는 펑키한 매력 ㅣ 경험들 시리즈 5
장경진 지음 / 파이퍼프레스 / 2024년 1월

힙한 와인바에 가기전에 알아야 하는 내추럴 와인의 모든것 호주의 벌크와인을, 한국의 오늘의 와인한잔에서 와인의 와자도 모른채 단맛만 즐기던 와인을 내추럴 와인 바와 보틀숍을 운영하며 일찍부터 내추럴 와인을 소개한 저자의 <그래서 저는 내추럴 와인이 재미있습니다>는 와인의 와자도 모르는, 그래서 와인의 기원전 시초와 와인의 종류도 모르는 그냥 맛만 좋다고 먹어대던 와인에 대해 관심이 갈 수 있는 제목의 이책이 끌렸다.

저자는 내추럴와인이, 어느지역의 어떤 품종 포도를 쓰면 이런 맛이 난다고 정의하기 쉬운 일반 와인과 달리,

예상하지 못한 맛이 나오는 그리고 또한 너무 비싼 내추럴와인의 이러한 독특한 매력이 빠져 , 언제 어떻게 만들었는지에 따라 맛이 다르고, 대량 생산이 되지 않아 희소성이 높은 내추럴 와인에 대해 저자의 경험을 토대로 내추럴 와인을 경험하는 독자들이 좀 더 내추럴와인을 재밌고 맛있고 값지게 경험할 수 있도록 그의 노하우라면 노하우, 경험가치를 담은 책인것 같다는 생각이 들었다.

나는 와인은 사실 잘 모른다. 비싼와인을 먹어도 잘모르겠고, 그냥 마트나 공장형 마트에가서 생각하는것보다 조금 비싼와인을 사거나 추천해주는 또는 선물받은 와인을 먹을때도 이와인이 언제 만들어졌고, 어떻게 발효되었고 어느지역에서 어떠한 방식으로 만들어졌는지가 궁금하지는 않았다. 다만 비슷한 주류중 맥주는 맥주의 종류가 어떤지, 어떻게 하면 이렇게 다양한 종류와 맛을 개발해낼 수 있는지에는 관심이 많았다. 만약에 이런 비슷한 류의 책중 맥주의 매력을 소개한 책이

있었다면 덥석 집어서 냅다 읽어버렸을 수도 있다.

근데 또 관심은 잘 없지만 그래도 아주조금 와인의 종류나 와인의 맛을 알고 있는 나로써는 내추럴와인을 사실 먹어본적이 없었을것 같은데, 이렇게 와인은 펑키한 매력이 있고 정의할 수 없다고 소개하니 관심이 없다가도 관심이 생겼다. 그리고 을지로 와인바를 몇번 경험해 본 나로써 사실 와인의 맛의 기억보다는 을지로 와인바의 풍경과 분위기의 기억이 더 컸지만, 을지로 와인바 사장님의 경험을 담은 책이라고 해서 더 이끌렸다.

내추럴이라는 단어만 봤을때는 아무것도 들어가지 않은 본연의 것이라는 뜻이 생각나는데, 그래서 처음에는 내추럴와인이라고 와인을 정의할때 큰 논란거리였다고 한다. 하지만 우리가 극히평범하게 마주했던 와인들은 사실 컨벤셔널와인이라고 불리고, 다시 내추럴와인이라는 단어를 접했을땐 내추럴와인의 의미를 다시금 이해할 수 있었는데 이것 또한 이책을 읽지 않았다면 몰랐던 사실이었음에 벌써부터 재밌다! 라고 느꼈다.

나에게 술을 먹는것은 하루를 마무리하고 나 자신에게 오늘하루 잘해냈다 라는 의미로도 먹기도하고, 때로는 스트레스를 풀려고 먹기도 하는데 그래서 맥주로 비유하자면 전자의 상황에서는 수제맥주나 해외맥주중에 값이 많이 나가면서 맛있는 맥주를 적당히먹고, 후자의 상황에서는 국산맥주를 들이붓는경향이 있는데, 저자 또한 내추럴와인이 충분히 개성있고 매력적인 존재이기 때문에, 힘들게 일하고 번 돈으로 나에게 주는 선물로 사서 마신다면 어느와인보다 더 특별한 존재가 되기도 한다는 문장에서 공감이 가기도 했다.

내추럴와인에 대한 모든것이라는 주제로도 이책을 설명할 수도 있겟고, 내추럴와인에 대한 저자의 애정이 담긴 책이라고도 소개할 수 있겠다. 이책을 읽고나면 나는 다른 사람들보다 내추럴와인을 조금 더 알게된 사람이 되어있고, 이책에서 얻은 지식으로 와인을 먹으러 갈때 지인들 사이에서 내추럴와인이 말이야~ 하면서 뭔가 아는체를 할 수도 있는 약간의 지식이 생긴것 같다. 그리고 물론 나는 평생 내추럴와인을 접할지 안접할지는 모르겠지만, 컨벤셔널와인을 먹으면서 때때로 내추럴와인을 상기시킬것 같았다.

몇몇 와인 병 중앙에 붙어 있는 오렌지색 v모양 스티커는 어느 내추럴 와인 수입사의 트레이드 마크입니다.

p.75

와인에 붙어있는 스티커들이 사실은 그냥 디자인인줄 알았는데 수입사의 트레이드마크이기도 하고, 따로는 가리기위해 붙이는경우도 있다는것을 이책을 통해 알게되었다. 내추럴와인에 대해 한번더 알수 있는 계기였고, 한분야나 어떠한 것들에 경험과 수집을 쌓고 있는 사람들의 노하우와 지식을 이책을 통해 만날 수 있어서 흥미로웠다. 파이퍼의 다른 경험들 시리즈중에 향수와 거울의 건축여행자 시리즈도 한번 읽어봐야 겠다!

*출판사 '파이퍼'에서 경험자들 4기로 선정되어 도서를 읽고 쓴 주관적인 서평입니다.

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