집대성

봉황단총
예한쫑.황바이쯔 지음, 김혜숙 옮김 / 티웰 / 2011년 11월

중국차 하면 흔히 보이차를 떠올리는 이가 많은데 실제로 보이차음용인구는 전체인구1%이하이다.
봉황단총차는 광동성 조주현에 자리잡은 봉황산에서 생산되는 청차이자 우롱차를 일컽는 말이다.
현재 중국에서 근무하면서 80여가지의 향을 보유한 이 차의 전문가를 수소문 했지만 쉽사리 만나지 못했다.
아이러니하게도 한국에서 발간된 이 번역서를 접하면서 비로소 제대로 된 전문가를 만나게 된것이다.
이 차의 유용함은 너무도 많아 일일이 열거가 불가능 하다.
봉황단총의 이번역서가 발간된 것은 축복이다.
단총차를 집대성한 이책을 편안히 읽으면서 우리는 그저 이멋진 세계로 여행하는 일만 남았다.