[100자평] 블렌드 블랙슈가

블렌드 블랙슈가 - 200g, 홀빈
알라딘 커피 팩토리 / 2025년 1월

안을 채우는 묵직한 단맛과 진한 바디감 좋네요

[오늘의 한문장] 심야식당 : 부엌 이야기

일본사람은 밥과 김만으로도 살아갈 수 있다. 젊은이들도 김을 엄청나게 먹어대고 있다.
그러고 보니 예전에 TV프로 (‘세계 우르릉 체재기‘)에서 해외 운동선수에게 주먹밥을 주는걸 본 적 있다. 프랑스의 럭비선수였던가, 커다란 밥덩이에 김을 척하고 말아 내밀었더니 전혀손을 대지 못했다. 김을 모르는 사람에게는 시커먼 공처럼 생긴 주먹밥이 음식으로 보이지 않는 것 같다. 이 맛있는 김을 못 먹다니 참 안됐다는 생각을 했지만 저쪽은 그러거나 말거나 김을 벗기느라 필사적이었다.

[오늘의 한문장] 심야식당 : 부엌 이야기

개인적으로는 달걀을 좋아한다.
어묵이 딱 나왔을 때, 사람은 무가 있으면 납득하는 사람과 달걀이 없으면 실망하는 사람,
이 둘로 나뉜다. 나는 달걀파다.
달걀이 있으면 마음이 놓인다.

[오늘의 한문장] 심야식당 : 부엌 이야기

여기에 달걀 프라이가 실려 있지 않다. 만두 달걀이나 카스텔라 달걀, 나가사키 즈즈헤이 달길달걀 케르세르라는 요리는 있지만 달걀 프라이는 없다. 삶은 달걀은 있다. 달걀 지단도 있다. 하ㄱ만 평범한 달걀말이와 달걀 프라이는 없다. 적어도 백 가지 진기한 것 중에 하나는 아닌가 보다.
다른 자료를 봤더니 달걀 오토시야키‘ 라는 것이 있었다. 달군 프라이팬에 달걀 두 개를 ㄱ뜨려 넣고 지진다는 내용이다. 이것은 달걀 프라이에 가깝다.

[오늘의 한문장] 심야식당 : 부엌 이야기

다만 달걀말이의 노란색은 본연의 색깔이다. 원래부터 노란색이며 있는 그대로 노란색인 것이다. 하지만 빨간 비엔나 소시지의 빨간색은 그렇지 않다. 거짓스러움이 섞여든다. 키를 5cm높여 주는 키높이 부츠처럼, 시골 축제의 노점상들이 떠들어대는 ‘도쿄에서 대인기‘ 라는 선전문구처럼, 어딘가 애처로운 몸부림이 엿보인다.
한 마디로 거짓인 것이다.
진짜 비엔나 소시지는 그렇게 빨갛지 않다. 하지만 진짜 색 그대로 내놔봤자 시선을 끌지 못하기 때문에 품을 들여 더 빨갛게 만든 것이다. 빨간 옷을 입었다. ‘본래 이렇게 되고 싶었던 색‘
으로 자신을 칠해버렸다. 빨간 비엔나 소시지에 마음이 끌리는 부분이 있다면, 바로 그것이다.