주셩위츠관탕쟈오죽생 샥스핀 만두, 새우가 든 커다란만두와 작은 덩어리의 샥스핀이 국물에 담겨 나온다. 깊은 풍미의 국물이훌륭하다. 스펀지처럼 보이는 저 물체는 ‘죽생‘이라고 불리는 버섯의 일종이다. 혈압과 콜레스테롤을 저하시켜주는 효능이 있다는데, 말캉말캉한 질감이 무척 재미있다. 중국에선탕의 재료로 많이 쓰인다.