밴댕이는 오뉴월이 제철이다. 그 부드럽고 고소한 살 맛은 이때가 제일이다. 알을 품기 위해 온몸에 영양분을 가득 채우는 시기이기 때문이다.우리한테는 흔하면 싸고, 싸면 맛없는 것으로 여기는 못된 습성이 있다. 밴댕이에 대한 인상이 꼭 그 짝이다. 강화 가면 밴댕이는 지천이고 싸다. 그래서 맛이 별로인 것으로 여긴다. 그러나 고소한 기름내와 부드러운 식감으로 즐기는 생선으로는 일식집의비싼 고등어회보다 낫다.