이유식 메뉴 선정부터 어떻게 먹일지까지 한방에 고민 끝!

한의사 엄마의 완밥 이유식 보감 - 쉽게 만들어 뚝딱 먹이는 건강한 이유식 202
권민진 지음, 민복기.김동진 감수 / 혜지원 / 2024년 9월

육아 콘텐츠들을 보면 아기의 곁에서 항상 보호자가 온 관심을 쏟고 있는다. 아이에게 불편한 건 없는지, 뭔가 필요한지, 무슨 문제는 있지 않은지. 그리고 태어난 지 얼마 되지 않은 시기의, 그저 건강하게 자라주기만을 바랄 때의 보호자는 대부분의 고민이 아이에게 무엇을, 어떻게 먹일지에 집중되어 있었다. 평소 본인이 먹을 때는 별 신경도 쓰지 않던 친환경, 유기농, 무첨가 재료들을 찾고 고기도 평소보다 비싼 무항생제를 찾아 조미료와 첨가물을 최소화해서 부지런히 해보지만, 부모도 부모의 일이 처음이라 매우 서툴고 당황도 하고. 이게 아이에게 맞을지 불안해하기도 한다.

"저와 같은 초보 엄마에게 이유식이 어려운 이유는 아기에 대한 사랑이 부족하기 때문이 아니라, 단순히 이유식 조리법 자체가 성인 요리법과 다르기 때문이에요."

이 책은 그런 부모에게 아주 좋은 지침서다. 한의사 어머니가 직접 짜낸 202개의 레시피는 언제부터 이유식을 먹이기 시작하고, 얼마나 먹이면 되는지. 아이가 몇 개월이 되었는지에 따라 어떤 이유식을 먹여야 하는지 상세히 저술되는 것은 기본으로, 각 시기에 맞는 이유식 레시피들도 죽, 수프, 퓌레, 밥, 그리고 부침개와 포타지, 리소토 등 이유식 후기에 적응한 아이를 위한 간식 핑거푸드까지. 오만가지의 이유식 레시피와 아이가 변비와 설사를 할 때 먹일 이유식 레시피까지 따로 정리해 두신 정성에서 자신과 같은 고민을 하는 부모들에게 도움을 주고 싶은 마음이 확실하게 전달됐다.

"이유식은 숟가락 맛이에요.
이유식 그릇보다는 숟가락이 여러 개 있으면 밥태기 극복에 효과적입니다. 아기들은 숟가락 크기, 색깔, 모양, 소재에 따라 먹는 재미를 다르게 느끼기도 한답니다."

책을 읽으며, 얼마나 많은 시행착오와 연구가 있어야 이렇게 많은 레시피를 체계적으로 정리할 수 있는지 놀라울 정도다. 이유식을 먹이기 시작하는 생후 6개월부터 생후 2년까지 이 레시피북만 반복해도 너끈히 아이의 식사를 해결할 수 있다. 당장 이 레시피들을 개량해 자취 요리로만 해도 밥걱정은 없겠다 싶을 정도니까. 그리고 이유식을 얼마나 먹여야 하는지, 이와 동시에 모유는 어느 정도 양을 먹여야 하는지도 체계적으로 정리되어 있고 아이를 위한 요리를 할 때 어른의 요리에서는 놓치기 쉽지만 아이에겐 치명적일 수 있는 부분들까지 상세히 적혀있어 이 한 권의 레시피 북이면 아이의 식생활에 대한 걱정은 모두 털어낼 수 있다.

워낙 레시피가 다채롭고 상세히 적혀 있다 보니 어른인 나도 '이렇게 해 먹으면 맛있겠는데' 싶은 생각이 들 정도였다. 이 레시피에 소금 등 조미료 간만 더해도 얼마든지 만족스럽게 가성비 좋고 깨끗한 집밥을 해 먹을 수 있을 것 같다.

+ 고기의 핏물을 씻어내려 물에 헹구면 세균 번식 위험과 철분이 제거된다는 이야기는 성인 대상의 요리에서도 상당히 유용한 지식이었다.