우리발효음료이야기

시금털털 막걸리 - 우리 발효 음료 막걸리 ㅣ 교과서 전통문화 그림책 1
김용안 글, 홍선주 그림 / 미래엔아이세움 / 2016년 1월

우유랑 비슷하지만 어린이는 절대로 먹을 수

없는 것은?

정답은 막걸리 술.

그러나 어린이가 먹을 수 있는 방법이

아예 없는 것도 아니라고 하니 방법이 궁금해진다.

뭐~ 그렇다고 내가 먹고 싶다는건 아니고....ㅋ

 

▷ 막걸리 만들기~

막걸리는 '막 거른 술'이라는 뜻으로

밥, 누룩, 물을 섞어 만든다.

밥을 발효시켜 막걸리로 만들어 주는

누룩은 통째로 빻은 밀을 물에 반죽하여

천에 싸서 누룩틀에 넣어 밟아준 후

따뜻한 방에서 15일 동안 숙성시킨다.

 

다음 쌀을 잘 불려 찜통이나 시루에 쪄서

'고두밥'을 만들고 넓게 펴서 식혀 준 후

잘게 부순 누룩을 넣고 물을 부어 비벼서

'술밥'을 만들어 준다.

볏짚을 태운 연기를 쐬어 항아리를 소독한 후

술밥을 항아리에 담아두면 며칠 후 막걸리가

발효가 되기 시작한다.

발효가 끝나면 체에 거르고 물을 조금

섞으면 막걸리 완성~

막걸리를 거르면 체에 남는 밥찌꺼기를

'술지게미'라고 하는데 식량이 부족하던

시절 술지게미를 얻어다 밥 대신 끓여

먹기도 했단다.

 

▷ 발효식품인 막걸리는 유산균 덩어리~

머리가 좋아지고 암 예방도 되는 된장,

우리 몸의 면역력을 길러주는 김치의 유산균,

장수를 도와주는 요구르트 유산균~

김치, 젓갈, 된장, 요구르트도 역시나

발효 식품인데 요구르트보다도 막걸리에

유산균이 더 많다고 한다.

 

아주 옛날부터 우리 조상과 함께 하며

농사를 짓던 농부들의 피로를 풀어주기도

했던 막걸리지만 일제가 우리나라를 지배하던

시절 우리 술과 누룩은 거의 사라지게 된다.

그러나 2009년 이후 막걸리 열풍이 불어온다.

막걸리가 다시 사랑받기 까지의 역사를 보니

내가 살아온 시대의 이야기이기에 왠지

내가 역사속 한 현장에 있는 듯한 느낌이다.

그만큼 나이 들었다는 증거이기도...ㅜㅜ

 

지역별 특산물을 넣은 막걸리가 있다니

신기하기만 하다.

그렇다면 어린이들이 막거리를 먹는 방법은?

바로 막걸리를 발효시켜 만든 떡 '증편'

그리고 '막걸리빵' '막걸리식초'

이탈리아식 볶음밥에 막걸리를 넣어 만든

'막걸리 리조또'도 있다고 하니 그 맛은 어떨까?

그래도 술이니 막걸리 들어간 음식도 많이 먹으면 취하려나?

초등 교과서에서 뽑은 전통문화 키워드로

전통문화를 이야기해주는 교과서 전통문화 그림책~

'우리발효 음료 막걸리'

술에도 건강을 담은 우리 조상의 지혜가 느껴진다.

초등적기 글쓰기덕분에...

초등 적기글쓰기 - 초등 학년별 아이의 성장에 필요한 글쓰기만 모은 첫 책! ㅣ 초등 적기 시리즈
장서영 지음 / 글담출판 / 2016년 1월

"글쓰기를 멈추는 순간 아이의 생각도 멈춘다"

글쓰기 기술이 아닌 글 자체로 힐링이 되는

그런 글쓰기가 된다면 얼마나 행복할까?

책읽기는 좋아도 글쓰기는 싫은 아이들과

글쓰기를 강요하는 어른들~

그러다가 결국 아이들은 글쓰기는 물론

책읽기에서도 멀어지게 되는 현상은

어쩌면 필연인지도 모르겠다.

나역시 글쓰기에 관심은 없지만 책은 좋은

그런 아이였었는데 몇십년이 흘러

서평이란걸 하다보니 확실히 그냥 읽을때와

읽고 글을 쓸때와는 확실히 다르더라.

읽은 것을 정리하고 써야하는 과정을

거쳐야하는 글쓰기~ 정말 효과적으로 재미있게

할 수는 없을까?

 

과거에 비해 점점 글쓰기가 중요해지는 시대를 살고 있다.

뭐~ 그렇게 따지면야 뭔들 안 중요하겠느냐마는

서술형, 논술형 비중이 늘어나고 수행평가로

시험을 대신하기도 하고 입시에선 자기소개서도 중요해졌다.

표현력이 설득력이 되는 시대,

공감능력이 필요한 시대에 더욱 더 글쓰기는

힘을 발휘하는 것 같다.

그러나 그런 글쓰기에 대한 이해는 여전히

부족한 것이 사실이다.

 

내가 늘 갈급하게 여겼던 부분을 딱~ 집어서

말해주고 있는 부분을 발견했다.

"글쓰기는 머릿속에 흐트러져 있는 생각이나

아직 정리되지 못한 추상적인 의미들을

구체화하는 작업이다.(P49)"

흐트러져 있는 생각들이 정리되고

추상적인 의미들이 구체화될 때의

그 청량감을 생각하니 생각만으로도

가슴이 뻥~ 뚫릴것만 같다.

 

"글쓰기 교육의 최종목표는 평생 필자 만들기"

"글로 자신을 표현할 수 있고 상대를 설득하거나

감동시킬 수 있으며 자신의 마음도 위로할 줄 아는..."

그런 글쓰기 나도 하고 싶다. 진심으로.

미국 유치원과 초등1학년 교실에서는 교사가

아이들의 말을 받아 적는 경우가 흔하단다.

생각을 말하는 연습을 먼저 시키고 그것이

글이 되는 과정을 지켜보며 글쓰기에 흥미를

느끼게 하기 위함이다.

이런 아이들 성장과정에 따른 글쓰기 지도~

초등 전 과정을 짚어주는 초등 적기 글쓰기로

더욱 더 아이를 이해하고 함께 글쓰는 과정을

즐길 수 있을 것 같다.

겨울방학 예습용으로 딱~

디딤돌 초등 수학 원리 5-1 (2016년) ㅣ 초등 디딤돌 수학 (2016년)
디딤돌 초등 편집부 엮음 / 디딤돌 / 2015년 10월

초등수학 원리는 진도책과 원리탄탄북

그리고 정답지 세권으로 나뉘어집니다.

 

1단원 약수와 배수에 이어 2단원 직육면체까지

진도를 마친 상태인데요.

개념책

단원의 첫 시작은 스토리텔링으로 단원에

대한 분위기를 유추해볼 수 있다지요.

책도 그려져 있고 택배 박스도 그려져있고..

책탑들이 마치 위성처럼 표현되어 있네요.

그림을 보니 단원에 대해 더 궁금해지긴 하지요?

 

교과서 생생 개념~

교과서의 핵심 개념을 읽고 문제로 확인

할 수 있는 코너입니다.

개념 설명에서 보조단에 작은 글씨로

직육면체의 특징도 나와있는데요.

문제를 풀다보니 이런 보조단의 설명이나

팁들도 참 중요한 부분이더군요.

그러니 보조단이라고 소홀히 하지 않기~^^

직육면체의 겨냥도도 신중하게 그리는 중입니다.

 

직육면체 단원에서의 생생 개념에는

직육면체 알아보기, 직육면체의 겨냥도 그리기

정육면체 알아보기, 직육면체의 성질,

직육면체의 전개도에 대해 나와있습니다.

물론 함께 문제도 풀 수 있지요.

문제에는 "생활속 개념 다지기"로 실생활에

쓰이는 경우도 살펴 볼 수 있답니다.

 

개념 탄탄 문제 + 개념 탄탄 스토리텔링 문제

각 문제별 핵심 개념들이 문제 상단에 표시되어

있어서 문제를 해결했을 때 익힐 수 있는

개념이 무엇인지 알 수 있습니다.

익힘책 문제나 생활속 문제익히기도 있고

따라쓰는 서술형은 칸 채우기로 서술형 문제를

익혀보고 유사문제를 내주어 스스로 해결하며

서술형 문제에 대비할 수 있게 해줍니다.

 

기본문제로 그치지 않고 스토리텔링 문제까지

확장되어 제공되고 있네요.

스토리텔링의 여러가지 유형을 접해 볼 수 있겠어요.

 

단원 마무리

문제로 각 단원을 마무리하며 정리해봅니다.

단원 마무리에도 스토리텔링 문제와 서술형

문제가 제공되고 있네요.

앞에서 익혔으니 복습도 되겠지요?

 

원리탄탄북

반복이 필요한 계산력 문제를 풀 수 있는

기초력 향상 문제와

진도책에서 배운 문제와 유사한 문제로

복습이 가능한 복습 개념 탄탄문제가 있네요.

계산이 느린 3호양에게 계산 연습하기

딱 좋은 부분인것 같아요.^^

 

알 없는 안경까지 쓰고는 범생이 모드로

열심히 공부하고 있는 3호양~

채점도 직접 하면서 선생님 모드로도 변신한답니다.

디딤돌 초등수학 원리는 난이도가 하에서

높아봤자 중중정도이기에 예습용으로

딱~ 좋은 교재인것 같아요.

학원에서 배운것도 아니라 완전 처음 대하는

개념 공부니 어려우면 쉽게 지치더라구요.

그래서 늘 초등수학 원리로 예습하는데

초등수학 기본까지도 예습용으로 괜찮은 듯 싶어요.

겨울방학동안 한학기 선행용으로 가볍게

도전하고 싶은 아이들에게 추천할 만한 교재랍니다.

나의끝 예수의 시작

나의 끝, 예수의 시작
카일 아이들먼 지음, 정성묵 옮김 / 두란노 / 2016년 1월

나의 끝, 예수의 시작~

제목속에서 풍기는 불편한 냄새.

왠만하면 그냥 고개를 돌리고 싶기도 하다.

그러나 책을 펼친건 나름 나의 끝에 서 있었던

위태로운 순간이었기에 위안을 얻고 싶었나보다.

이게 진짜 나의 끝이던가 확인하고 예수님의

시작을 기대하고 싶었는지도 모르겠다.

"모든 걸 잃은 것 같은 이 순간, 난생처음으로

예수님의 실제를 만났어요." (p16)

18개월된 아들을 잃은 아버지 브라이언.

자녀를 키우는 부모의 입장이라면 위 사실만으로도

가슴 먹먹함에 할말을 찾지 못할 것이다.

"제가 후진하다가 쳤어요."

아들이 문밖에 나온줄도 몰랐던 아버지는

그렇게 아들을 잃었다고 했다.

브라이언이 경험한 끝은 여러 형태로

많은 이들의 인생에서도 나타난다.

그 끝은 참으로 고통스럽지만 내가 어찌할 수

없는 나의 끝에 이르렀을 때가 바로 예수님의

실재를 만나는 현장이며, 비로소 예수님이

생명의 일을 시작하시는 시점이다.

단순히 절망적인 상황에 위로와 위안을

주는 말이 아니라 더 깊은 영적 진리가 있으리라.

책장을 넘길수록 카일 아이들먼이 깨달은

그 진리가 궁금해졌다.

우리가 많은 것들로 충만해지길 원할때

예수님은 성령 충만하라고 말씀하신다.

선택사항이 아닌 명령으로,

한번이 아닌 계속해서,

그러나 나 스스로가 아닌 다른 누군가가

채워줘야 하는 수동태로...

내가 할 수 있는 일은 내 안의 것을 비우고

주의 영으로 채워달라고 기도하는 것 뿐이다.

19세기 부흥사 D.L. 무디는 교만, 자만, 이기심,

쾌락, 세상으로 꽉 차 있으면 하나님의 영이

들어오실 여지가 없다고 말했다.

"우리가 얼마나 채워지느냐는 얼마나 비어

있느냐에 정비례한다. 꽉 찬 삶에 만족하지

말고 채워지는 삶을 추구하라" (p143)

내 안의 것을 비우고 나의 끝을 마주하고

나의 불합격 요인을 통해, 나의 약함을 통해

일하시는 하나님~

성경 말씀은 늘 역설적이다.

좁고 힘든 길 '죽음'이지만 생명으로 이어진 길과

붐비고 넓은 길 '생명'이지만 죽음으로 이어진 길.

세상의 이치와는 다른, 아니 역행하는 이

진리의 길에서 진정한 삶이 시작되는 것이다.

1. 자기 자신을 부인하라

2. 자신의 십자가를 지라.

3. 그분을 따르라.

4. 죽을 각오를 하라.

매일 같이 완전히 죽어 나의끝에 이를때

그리스도 안에서 풍성한 삶을 찾게 되리라.

스토리텔링 문제 해결법이 보여요

디딤돌 스토리텔링 수학 초등 5-1 (2017년용) ㅣ 디딤돌 스토리텔링 수학 (2017년)
디딤돌 초등 편집부 엮음 / 디딤돌 / 2014년 12월

저희는 겨울방학동안 유일하게 하는 공부가

바로 수학이랍니다.

한학기 선행정도로 가볍게 다음학기 수학

예습을 하고 있는데요.

디딤돌 초등수학 원리와 스토리텔링수학을

풀고 있는데 특히나 스토리텔링 수학은

얇은 교재, 재미난 스토리 덕분에 아이가 더

좋아하는 수학 문제집이기도 하지요.

 

다소 긴 문장의 스토리텔링 문제의

해결방법을 알려주는 스토리텔링 수학~

3단계만 기억하면 해결이 된답니다.

 

구하려는 것에 밑줄 긋기

해결 단서 찾아 표시하기

찾은 단서로 답 구하기

별로 어렵지 않지요?

교재에서 보여주는대로 따라가보고 스스로

문제를 해결하다 보면 아무리 긴 문제라도

문제없어요.

 

스토리텔링 문제의 여러 유형도 익힐 수 있으니

어떤 유형이 나와도 당황하지 않겠지요?

가끔 수학문제를 푸는건지 책을 읽는건지

모르게 흥미로운 주제들을 만나기도 해서

읽는 재미도 쏠쏠하답니다.

 

여러 유형을 익혔다면 실전다지기로 12문제정도

풀고 나면 한단원을 마칠 수 있는 분량이예요.

부담없이 풀 수 있어서 특히나 더 좋아하는 것 같아요.

 

2단원 직육면체 단원은 재미있기도 한 반면

입체적인 것을 머릿속으로 그려야하니

좀 까다롭게 느껴지기도 하는데요.

아래 전개도로 주사위를 만들었을때 서로

평행한 두 면의 수의 합이 7이 된다고 하니

전개도를 이해하는데 많은 도움이 되더라구요.

 

정답과 풀이가 문제와 똑같이 구성되어 있어

3단계 풀이법을 찾기에 더 도움이 되어 좋았어요.

 

디딤돌 스토리텔링수학의 난이도는 중간

정도의 난이도에 해당해요.

저희는 난이도 하~중간 정도되는 초등수학

원리와 함께 풀고 있어서 어렵지 않게

진도를 나갈 수 있었어요.

선행용으로 사용하실 경우 초등수학 기본도

중간정도의 난이도니 기본과 함께 사용해도

좋을듯 싶어요.

 

문제가 길어서 복잡해 보이는 문제일지라도

핵심을 찾는 방법을 연습할 수 있고 답을

구하는데 있어 문제 읽는 방법과 순서를 제시한

스토리텔링 수학~

복잡한 문제에 지레 겁먹지 않고 차분히 읽게

되었다는 점이 무엇보다 큰 장점이겠지요?

수학문제 풀면서 더불어 다양한 배경지식을

익힐 수 있다는 것도 장점이구요.

한학기 예습용으로 좋은 디딤돌 스토리텔링 수학이랍니다.