푸드 사피엔스

푸드 사피엔스 - 과학으로 맛보는 미식의 역사
가이 크로스비 지음, 오윤성 옮김 / 북트리거 / 2022년 11월

'푸드 사피엔스' 는 책제목에서 알 수 있는 것처럼 

단순히 눈과 입으로만 즐기게 되는 요리를 

인문학적, 과학적 관점에서 자세히 

분석하여 알기 쉽게 설명하는 책이다.

SNS에 가장 많이 올라오는 것이 바로 음식에 대한 사진이다.

새로운 음식, 독특한 음식, 이쁜 음식, 잘 차려진 음식, 

다른 곳과는 차별화 된 음식을 먹는다는 것을 

여러 사람에게 인증하고 음식 먹는 

공간에 대한 경험을 활발히 공유한다. 

자주 먹던 음식, 익숙한 음식이라도 

어느 시기, 어떤 환경일 때 먹느냐에 

따라서 다르게 느껴지기도 한다.

'푸드 사피엔스' 는 

요리: 더 비기닝 (200만~1만 2,000년 전),

게임체인저 농경의 등장 (1만 2,000년 전~1499년),

‘근대 과학’이 쏘아 올린 ‘요리 예술’ (1500~1799년),

요리 예술이 원자 과학을 만났을 때 (1800~1900년),

요리 혁명 (1901년~현재),

지금은 요리 과학 시대, 좋은 성분과 

나쁜 성분, 요리 과학의 미래까지.

크게 7개 Chapter로 나누어서 설명하기 때문에

좀 더 다양한 관점과 시선으로 요리를 바라볼 수 있었다.

요리의 기원부터 농경의 시작,

요리 예술 등장의 배경과 목적,

요리 예술과 요리 과학이 만났을 때

요리가 어떻게 발전하고 변화했는지,

20세기 이후 새로운 요리법을 통해

다양한 식재료와 레시피를 활용한

요리들이 만들어지고 사람들에게 

새로운 맛의 감각을 느끼게 했는지 알 수 있었고,

현재 요리 과학을 활용한 요리들이 

얼마나 대중화되고 있는지, 그리고 

앞으로 요리 과학이 어떻게 활용되고 

사람들에게 도움을 줄 것인지,

사람들이 흔히 먹고 있는 음식들에 대해 

가지고 있었던 여러가직 편견과 오해들이 

무엇이고 어떻게 해야 잘 먹을 수 있는지 알 수 있었다.

또, 하버드대 영양학과 겸임 교수이자 요리 과학과 

건강을 잇는 중요한 활동을 벌이고 있는 저자가 

즐겨하는 요리 레시피도 함께 담겨 있어서 누구나 

쉽게 따라하면서 맛있게 먹을 수 있을 것 같다.

자신에게 의미있는 음식, 자신에게 즐거움을 

줄 수 있는 음식에 대한 추억을 가지고 있는 것은  

자신의 인생에 있어서 매우 의미 있는 일이다.

'푸드 사피엔스' 를 통해 역사, 화학, 

인류학, 요리 과학의 관점에서 역사를

이해할 수 있었고, 요리 과학의 중요성과

가치에 대해 생각해 볼 수 있는 기회가 된 것 같다.

무뎌진 감정이 말을 걸어올 때

무뎌진 감정이 말을 걸어올 때
김소영 지음 / 책발전소X테라코타 / 2022년 11월

'무뎌진 감정이 말을 걸어올 때' 는 

MBC 아나운서로 일하다가 ‘당인리책발전소’ 

서점과 다른 사업들, 방송인 활동을 하고 있는

김소영 작가가 종인책 구독 서비스인

'책발전소 북클럽' 을 시작하면서 시작했던

'책편지' 를 중심으로 자신의 이야기를 통해 

여러가지 고민을 가지고 있는 사람들에게 

내면을 살피면서 다양한 감정을 느낄 수 있도록 하는 책이다.

Part1. 결코 사소하지 않은 감정의 말들 - 7가지,

Part2. 무뎌진 감정이 말을 걸어올 때 - 7가지

Part3. 어쩌면 내가 깨우고 싶었던 생각들 - 7가지 

총 21개의 주제로 나누어서 

그동안 삶을 살아오면서 알게 된 

소중한 것들에 대한 이야기와 함께 삶의 

다앙한 순간과 변화 속에서 겪게 되는 

여러가지 상황들에 따른 자신의 행동과 

마음에 대한 본인의 생각이 잘 담겨 있다.

삶의 의미, 목표와 꿈, 

자신의 마음과 행동에 대한 관점,

하고 싶은 일, 주변 환경에 흔들리지 않고 

자신의 꿈을 찾고 실천하는 모습,

나다움을 제대로 보여줄 수 있는,

내가 중심이 되는 삶을 살아가는 방법,

어떻게하면 지금보다 좀 더 나은 삶을 

살기 위해 노력하고 있는지 알 수 있었다.

우리가 일상을 지내면서 익숙하게 

경험하거나 느끼게 되는 여러가지 부분을 

김소영 작가만의 관점으로 바라보고 

힘이 되고 공감할 수 있는 메시지를 전달한다.

그동안의 다양한 경험과 주변 사람의 이야기,

삶의 목적과 의미, 일상생활에서의 모습, 

태도, 느낌에 대한 솔직한 생각들이 

책 내용과 함께 잘 담겨 있기 때문에 

각각의 내용에 공감할 수 있었다.

기존의 틀에 박힌 삶에서 벗어나 

새로운 삶을 시작하고 싶은 사람들이 많다.

하지만 앞으로의 진로에 대한 고민, 

지금까지와는 전혀 다른 새로운 

시작에 대한 두려움과 고민 자신의 

마음과 행동에 대한 고민,

남들과 비교를 하면서 생기는 고민, 

지금보다 더 의미있는 삶을 살고 싶은 

생각에서 생기는 고민 등을 하게 된다.

'무뎌진 감정이 말을 걸어올 때' 는 

김소영 작가가 21권의 책을 읽으면서

자신에게 감동과 울림을 주었던 

책 내용과 문장을 바탕으로 

지금보다 좀 더 나은 행복한 삶을 

추구하기 위한 김소영 작가만의 

삶의 방식과 생각이 무엇인지, 

어떤 마음가짐과 태도를 가지고 

노력하고 있는지에 대한 

표현과 내용이 잘 담겨 있기 때문에,

본인에게 도움이 되는 내용에 공감하면서 

그동안에 가졌던 행동과 마음가짐을 

새롭게 하기 위해 노력한다면 앞으로의 

삶을 좀 더 성숙하게 살 수 있을 것 같다.

스샘과 에릭의 영어 문장 2000 듣고만 따라 말하기

스샘과 에릭의 영어 문장 2000 듣고만 따라 말하기
김우중 외 지음, 최승용 외 감수 / 카본 / 2022년 7월

'스샘과 에릭의 영어 문장 2000 

듣고만 따라 말하기' 는 책제목에서

알 수 있는 것처럼 어렵게 익히거나 

외우지 않고 누구나 혼자서 쉽게 

영어를 따라하고 말하면서 공부할 수 

있는 방법에 대해 자세히 알려주는 책이다.

새해가 되면 사람들이 가장 많이 하는 

계획 중 하나가 언어를 배우는 것이다.

그 중에서도 영어를 배우고 

싶어하는 사람들이 가장 많다.

다양한 방법을 통해 영어 공부를 해도 

시간이 지나면 금방 잊어버리고, 

실제 외국인과 맞닥뜨려서 대화를 

해야 할 상황이 되면, 대체 무슨 말을 해야하는지 

전혀 생각이 안나고 입이 잘 떨어지지 않는다.

많은 시간과 돈을 투자해서 영어를 배워도, 

여전히 영어 말하기를 어려워하고, 

영어 울렁증을 겪는 경우가 많다.

영어 말하기에서 가장 

중요한 것은 바로 자연스러움이다.

완벽하게 문장을 말하지 않더라도 정확한 

단어를 이야기하면 의미가 통하기 때문이다.

막상 영어로 대화를 하려다 보면 분명히 

알고 있는 단어인데 갑자기 생각이 나질 않거나, 

무엇인가를 이야기 하고 싶은데 어떤 단어를 

사용해야하는지 몰라서 난감한 경우가 많다.

'스샘과 에릭의 영어 문장 2000 

듣고만 따라 말하기' 는 1 ~ 916 문법

917 ~ 1362 숙어, 어휘, 1363 ~ 1,694 미드, 영화

1695 ~ 1,730 학교, 1731 ~ 1767 컴퓨터, 

1768 ~ 1782 축구, 1783 ~ 1,812 동화,

1813 ~ 1849 과학, 1850 ~ 1863 수학,

1864 ~ 1925 의료, 1926 ~ 1934 홍보,

1935 ~ 1991 뉴스, 1992 ~ 2000 명언까지.

13개의 Part와 2000개의 문장으로

나누고 스마트 조교 앱을 활용하여

바로 듣고 따라 말하기를 연습할 수

있도록 구성되어 있기 때문에 

책에 있는 문장들만 잘 알고 있어도 

영어 대화를 하는데 많은 도움이 될 것 같다.  

문장의 구조와 구성의 기본적인 개념부터 

알기 쉽게 설명하고 문장을 구성하는 각각의 

문법적인 요소와 영어의 규칙을 알려주기 때문에

해당 요소들의 포인트와 관련하여 중요하게 

알고 있어야 하는 내용, 문법 규칙을 공부하며

실수할 수 있는 부분이 무엇인지 이해하고,

단순히 문장의 뜻만 알려주는 것이 아니라,

단어를 활용한 어구, 문장에 대해서도

자세히 알려주기 때문에 영어 대화를 할 때 

어떤 상황에서 어떤 단어를 포함하여 누구에게 

적절하게 사용할 수 있겠다라는점을 알 수 있었다. 

그동안 영어 말하기를 할 때 헷갈리거나 잘못

알고 있었던 부분들을 정확히 배울 수 있었고,

하나 하나 이해하면서 재미있게 공부할 수 있었다.

영어는 구체적인 학습 목표와 계획을

바탕으로 꾸준히 공부하면서 성취하는

재미를 느끼는게 중요하다는 생각이 들었다.

'스샘과 에릭의 영어 문장 2000 듣고만 

따라 말하기' 는 그동안 영어 말하기를 

제대로 공부하기 위해 많은 노력을 했지만 

실력이 전혀 늘지 않아서 고민이었던 사람들과 

영어 말하기에 두려움을 갖고 있는 사람들에게 

영어 말하기를 쉽게 익히고 활용할 수 있는 

방법을 제대로 알려주는 흥미로운 책이다.

악마는 꼴찌부터 잡아먹는다

악마는 꼴찌부터 잡아먹는다 - 구글러가 들려주는 알기 쉬운 경제학 이야기
박진서 지음 / 혜다 / 2022년 11월

'악마는 꼴찌부터 잡아먹는다' 는 책제목에서

알 수 있는 것처럼 복잡하고 어렵게 느껴지는

경제학을 알기 쉽게 설명하는 책이다.

불확실한 미래와 어려운 경제상황이

지속되고 있는 상황에서 대부분의 

사람들이 꿈꾸는 것이 바로 돈을 많이 버는 것이다.

누구나 돈을 많이 벌고 싶어하고, 부자를 꿈꾼다.

그런데 아무리 노력을 해도 잘 안 되거나 

제대로 된 수익을 얻기 어렵다.

그래서 우리는 돈을 많이 벌고 성공한 사람들의 

삶을 부러워하기도 하고, 그들이 어떻게 성공하고,

부자가 될 수 있었는지에 대해 궁금해 한다.

성공적인 재테크를 하고 부자가 되기 위해서는 

무엇보다 경제적인 현상과 용어들을 제대로 

이해하고 활용하는 것이 무엇보다 중요하다.

'악마는 꼴찌부터 잡아먹는다' 는 

경제학자들을 믿지 마라, 경제학자들은 

왜 경제를 예측하지 못할까, 우리가 잃어버린 

이름 정치경제학, 경제학의 중심에는 사람이 있어야 한다,

경제학이 일자리를 만들 수 있을까,

경제적 불평등은 정말 피할 수 없는 것일까,

부자만이 아닌 모두의 자유를 위한 경제학,

경쟁은 누구도 승자로 만들지 않는다까지.

8개의 장으로 구성되어 있기 때문에,

경제의 전반적인 흐름과 경제학에 대해

어려움을 느끼는 사람들이 쉽게 이해할 수 있다. 

8개의 장으로 나누어져 있기 때문에 굳이 

처음부터 읽지않고 관심있는 주제부터 

찾아서 읽을 수 있었고 좀 더 넓은 

관점으로 경제학을 배울 수 있었다.

매일 수많은 경제 관련 기사들이 쏟아지고 있다.

경제와 관련 된 수 많은 기사들이 나오고 있지만,

과연 이런 경제 현상이 어떤 것을 의미하는지, 

정말 맞는 내용인지, 우리 생활에 실질적으로 

어떤 영향을 끼치고 있는지에대해서는 

정확히 이해하지 못하는 경우가 많다.

우리의 경제생활과 실질적으로 연관되면서 

영향을 끼치거나 좀 더 나은 경제생활을 위해

많은 관심을 가지고 있어야 하는 경제 용어들과 

전반적인 경제흐름을 이끌고 있는 다양한 

경제 현상과 이슈들의 개념과 원인, 결과를 

제대로 이해하는데 도움이 됐다.

복잡하게 느껴지는 경제학에 대한 다양한

궁금증을 단순히 이론적으로 설명하는 것이 아니라,

내용과 관련된 다양한 사례들을 바탕으로

자연스럽게 읽으면서 개념을 정리할 수 

있도록 설명하기 때문에 각각의 

내용을 쉽고 빠르게 이해할 수 있었다.

'악마는 꼴찌부터 잡아먹는다' 를 통해

좀 더 새로운 관점으로 경제학을 이해할 수 있었고,

경제학의 필요성과 가치에 대해 생각해 볼 수 있었다.

인물로 읽는 세계사 교양 수업 365

인물로 읽는 세계사 교양 수업 365
김윤정 옮김, 사토 마사루 감수 / 한즈미디어(한스미디어) / 2022년 11월

'인물로 읽는 세계사 교양 수업 365' 는

책제목에서 알 수 있는 것처럼 복잡하고 

어렵게 느껴지는 세계사와 세계사 인물에 

대해 좀 더 알기 쉽게 설명하는 책이다.

지식과 인문학에 대해 흥미를 가지는 

사람들이 많이 생기기 시작했고,

인문학 관련 책들은 베스트셀러에 오르고,

인문학 관련 강의들은 많은 

사람들로부터 인기를 얻고 있다.

​시대의 변화와 기술의 발전과 함께 사람들은 

다양한 방식, 다양한 종류의 인문학을 즐기고 있다.

가장 많은 관심을 갖는 분야가 바로 '역사' 이고, 

그 중에서도 '세계사' 에 많은 관심을 갖고 있다.

​기존의 세계사와 세계사 인물을 다루었던 

책들이 특정 인물과 사건을 중심으로 

자세히 이야기를 하는 방식이었다면

'인물로 읽는 세계사 교양 수업 365' 는

고대 오리엔트·지중해 세계(1~42),

중세·근세 유럽(43~121), 근대의 개막과 

진전(122~191), 현대~두 번의 세계대전과 

냉전 그리고 새로운 시대(192~290), 

중동과 남·동남아시아(291~323), 

동아시아(324~365)로 나누어서 자세히 설명한다.

​6개의 주제로 나누고 유럽, 중동,

남·동남아시아, 동아시아를 비롯한 

세계 여러 지역과 고대에서 현대에 

이르기까지 다양한 유형과 계급, 

시대의 역사적 인물들과 사건과 

관련된 내용과 구체적인 배경에 

대해서 자세히 설명하다 보니

​굳이 순서대로 읽지 않고 관심 있는 인물부터 

찾아서 집중해서 읽을 수 있었고, 좀 더 다양한 

관점으로 세계사를 이해하는데 도움이 됐다.

​각 지역, 시기별로 세계사 속 중요한 인물, 사건과

관련된 이야기들을 통해 제대로 알려져 있지 

않았거나 잘못 알려져 있던 세계사 속의 

역사적 사실에 대해 정확히 알 수 있었고,

​역사적 인물들의 결정적인 선택과 행동이 

전세계 인류와 세계사에 끼친 영향이 무엇인지, 

어떤 역사적 의미를 갖고 있는지 알 수 있었다.

그리고 익숙하게 알고 있는 내용들도 있지만

그동안 알지 못했던 역사적인 인물들과 관련된

역사적인 사실, 관련된 사건들에 담겨 있는 진실과 

우리가 그동안 잘못 알고 있거나 제대로 알고 

있지 못했던 역사적 사건의 배경과 과정, 

결과 등을 새롭게 알 수 있어서 유익했다.