나에게 선물하는 따뜻한 밥상

나에게 선물하는 따뜻한 밥상 - 혼밥족, 1인 가구를 위한 건강 레시피
방영아 지음 / 아이리치코리아 / 2021년 11월

'나에게 선물하는 따뜻한 밥상' 은 책제목에서

알 수 있는 것처럼 혼밥족, 1인 가구를 위한

다양한 요리의 건강 레피시가 그대로 담긴 책이다.

수미네 반찬, 집밥 백선생, 최고의 요리비결, 

한식대첩, 냉장고를 부탁해, 오늘 뭐 먹지, 

삼시세끼, 윤식당 등 유명 쉐프나 연예인이 

직접 요리를 하는 프로그램들이 인기를 끌었다.

이후 쿡방과 먹방에 흥미를 가지는 사람들이 

많이 생기기 시작했고, 몇 년 전부터 시작된 

쿡방 열풍은 지금까지도 계속 이어지고 있다.

그 중에서도 자주 보는 프로그램이 '최고의 요리비결' 인데

저자인 방영아 요리연구가는 오랜 경험과 노하우를

바탕으로 다양한 요리를 쉽게 알려주었다.

행정안전부 자료에 따르면 2020년 4월 국내 기준 

세대원수별 세대수를 비교해봤을 때 우리나라의 

1인 가구는 8백 6십만 가구 이상으로 집계되었다.

이렇듯 1인 가구의 증가와 함께 1인가구의 

생활행태가 우리나라 사회.경제 전반에 미치는 

영향 역시 지속 확대되고 있는 상황이다.

1인 가구가 증가하면서 다양한 상품과 

서비스가 생겨나고 있지만 항상 고민을 

하게 되는 것이 한 끼의 식사이다.

많은 1인 가구가 제대로 된 요리와 식사보다는

간편식, 배달음식으로 식사를 하게 되는 경우가 많다.

'나에게 선물하는 따뜻한 밥상' 은 요리를 시작하기 

전에, 몸을 맑고 가볍게 만드는 디톡스 혼밥 22개,

지친 나에게 선물하는 에너지 혼밥 17개.

친구와 함께 먹는 일품 초대요리 8개,

냉장고 속 흔한 재료 & 간편 식재료로 만드는 

스피디 혼밥 18개, 두고 먹기 좋은 저장식과 

활용 요리 21개, 두고 먹기 좋은 저장식과 

활용 요리 10개에 이르기까지.

총 6개의 주제로 나누어서 밥과 반찬, 요리 등 

96개의 건강한 레시피를 자세히 알려준다.

요리에 필요한 재료에 대한 소개와

레시피의 전 과정을 사진과 함께

하나 하나 친철하게 설명하기 때문에

어렵지 않게 따라 할 수 있었다.

각 레시피마다 'Tip' 을 통해 요리를 할 때 

주의해야하는 사항, 음식의 풍미를 더 높일 수 있는 방법, 

음식을 보관하는 방법, 음식을 더 맛있게 먹는 

방법 등을 친철하게 알려주기 때문에 많은 도움이 됐다.

다양한 종류와 스타일에 요리들을 방영아 

요리연구가만의 방법을 쉽게 따라할 수

있는 레시피들을 알 수 있어서 유용했다.