생각이 자라는 한국사

생각이 자라는 한국사 1 : 선사시대 ~ 신라의 삼국통일 - 역사를 즐기는 거의 모든 방법
김용천 외 지음 / 단군과제우스 / 2016년 10월

역사를 즐기는 거의 모든 방법
현재 나는 역사에 관심이 많다. 그렇다고 역사학자는 아니고, 역사전공은 더더욱 아니다. 오히려 뼈 속 깊이 이과적 기질이 흐르고 있었기 때문에 심지어 학창시절 때도 수능을 위한 최소한의 역사만 외웠을 정도이다. 역사에 관심이 생겨난 것은 아이러니하게도 성인부터였다. 지금도 서점에서 역사 코너를 가면 구매 욕구에 흔들리고 읽어봐야 적성에 풀린다. 역사는 중요하고, 과거는 현재를 살게 하는 힘, 미래를 비추는 길이라 생각한다. 그러나, 학창시절에는 단순히 암기 과목으로 치부되고 더욱이 역사 비중을 줄이고, 왜곡하는 실상을 보면 개탄스럽기 그지 없다.
성인이 되어서 역사책을 읽기 전에 내가 아는 지식은 너무나 유명한 임진왜란 1592년의 단순 암기 정도 밖에 없었다. 물론 시기에 따른 큰 흐름은 이해하고 있었지만 조선의 왕조 태,정,태,세 … 이렇게 외운 암기 수준이었다. 그리고 우리 아이들에게는 억지로 역사, 암기하는 역사, 공부를 위한 역사가 아닌 즐겁게 역사를 익히도록 해야겠다고 생각했다. 그 즈음 우연히 생각이 자라는 한국사 책을 알게 되었고, 목차나 구성을 보아하니 아이들이 쉽게 접근할 수 있을 것 같았다. 첫 표지부터가 역사는 어렵지 않아, 하고 손짓하는 것 같았다. 그리고 내게로 오는 영광을 얻었다.
총 6권의 시리즈로 되어 있는데 그 중 내가 읽은 책은 선사시대~신라의 5삼국통일이다. 두께감 있는 책 한 권이 정성스럽게 포장되었다. 그리고 책 내용 삽화에 맞는 예쁜 엽서도 보내주셨다. 며칠 전 정성스런 문자에 감동도 느꼈었다. 이런 마음을 가득 담아 책에서 향기부터 느껴졌다.
구석기 시대부터 삼국통일 신라까지의 1권에서는 6단원의 목차가 있고 해당 단원에 굵직한 세부 이야기가 있다. 역사를 처음 읽는 아이들이 쉽게 접근할 수 있도록 단순히 역사만 읽는 책이 아니라 자신의 의견이나 생각을 적을 수 있는 쉼터가 있어 눈에 띄었다. 내가 역사에 빠진 이유는 한 시대를 읽다 보면 다음 시대 내용이 궁금했기 때문에 계속 이어 읽을 수 밖에 없었다. 이 책도 마찬가지로 통일 신라~고려 의 다음 책이 궁금해진다.
한 단원이 끝날 때마다 뜨거운 주제 확인하기/ 쟁점 토론하기 쉼터가 있어, 생각을 키우는 학습이 자연스럽게 이어질 것 같다. 궁금했지만, 미처 생각하지 못하고 읽어 내리는 역사가 아니라 쉼터를 통해서 다시 한번 생각하고, 정리하는 기회가 된다. 같이 동봉해 져 온 엽서에서 해당 사진을 찾는 데에도 아주 큰 도움이 될 것 이다. 내용 중간중간에 참고각주가 있어, 호기심을 자극하기도 한다. 역사는 공부하는 것이 아니라, 즐겁게 알아가야 한다 라고 생각했는데 100% 부합하는 책이다.

가열시간 20분만에 완성되는 만능 스타우브 레시피

만능 스타우브 레시피 - 가열시간 20분 만에 완성되는
이자와 유미코 지음, 이현욱 옮김 / 경향미디어 / 2017년 6월

무엇을 만들어도 감동의 한 접시

스타우브 요리가 한창 뜨고 있다. 식재료가 갖는 수분과 영양분의 손실을 최소화하는 조리법에 나 역시도 반했다. 그러면서도 스타우브 요리의 막연한 기대감만을 가진 채 무턱대고 조리기구만 샀다. 조리가능은 한데 막상 조리까지 이어지기란 쉽지 않았다. 스타우드 식기는 일반 냄비나 웍 보다는 무거운 감이 있어서, 자주 사용하는 데 한계가 있었고, 한동안 잊고 있었다. 그러나 다행스럽게 우연히 스타우브 레시피 책을 알게 되었고, 다시 한번 스타우브 요리에 자신있게 도전하고 싶었다. 내게로 온 행운까지 얻었고, 설레는 책 표지만큼이나 기대되는 첫 장을 넘기고 있다.
스타우브 요리에 우선 스타우브 조리기구를 사용해야 하는 이유는 요리를 위한 냄비나 조리기구가 최적의 상태이기 때문이다. 식재료의 수분을 효율적으로 순환시키는데 도움이 되어 마치 수증이가 재료에 떨어지는 효과가 있어, 촉촉하고 맛있는 요리가 된다. 처음 스타우브 요리를 시작한 이유도 여기에 있었다. 식재료의 향을 모두 느끼면서 건강한 음식을 먹을 수 있었기 때문이다. 레시피 방출에 앞서서 유의사항 tip이 안내되어 있다. 수분과 열을 조절하는 레시피이기 때문에 열에 의한 사고를 미연에 방지해야 더욱 즐거운 요리가 될 수 있다. 조리기구의 세척법과 건조법은 더욱이 꿀 팁이다. 특히 불 조절의 실패로 탄 냄비 조치법도 나와 있어서 인상 깊었다.
스타우브의 장점을 잘 살릴 수 있는 요리 레시피가 3 파트로 구분되어 나와 있다. 요리의 간단한 특징과 재료, 만드는 법은 물론 꿀 팁까지 나와있다. 가열시간까지 나와 있어 인상 깊다. 해당 요리에 어떤 조리기구를 사용해야 하는지도 나와 있다.
수분과 열, 불조절을 이용한 스타우브 대표요리는 역시 스튜, 찜 요리이다. 조리법만 봐도 건강한 맛이 느껴졌다. 특별한 날을 위한 스타우브 특별 만찬 파트1은 고기 & 해산물 & 채소 & 밥 & 수프 등의 구분으로 요리가 나열되어 있고, 파티나 이브닝 만찬 때 먹을 수 있는 특별한 요리가 많았다. 스타우브는 오븐조리도 가능해서 쉽게 요리할 수 있는 것 또한 최대 장점이다. 찜 요리에는 같이 곁들어 먹으면 좋은 소스도 나와 있어 한층 더 친근한 요리로 다가온다.
스타우브 요리의 장점 중 한가지는 짧은 가열시간이다. 물론 기구들도 이런 장점을 십분 활용할 수 있는 기구이다. 파트 2에서는 가열시간 20분이면 완성되는 간단 반찬, 파트 3에서는 채소가 메인인 스타우브 웰빙 반찬 요리 레시피로 가득했다.
일본의 명절 요리, 콩,피자,잼 등의 이런 요리도 만들 수 있을까? 하는 식재료도 훌륭한 스타우브 요리로 재탄생 한다. 화려하지 않은 조리법이지만, 책을 통해서 다양한 팁도 알 수 있었고, 스타우브 요리에 대한 자신감도 더욱 생겼다. 건강에도 좋은 맛있는 요리 바로 도전해보는 기회인 것 같아 뿌듯한 느낌까지 든다.

21세기 난중일기

21세기 난중일기 - 젊은이들의 인생경영을 위한 멘토링 북, 16세기 진중일기의 혁신 버전
왕효석 지음 / 휘즈북스 / 2016년 4월

인문의 숲에서 삶의 진수를 배운다
젊은이들의 인생경영을 위한 멘토링 북 이란 부제가 있는 책이다.
나는 조선의 역사에 매우 관심이 많다. 성인이 된 후 공부나 수능이 아닌 취미로 독서를 시작했을 때 내가 제일 좋아하는 분야부터 팠다. 그것이 조선의 역사였고, 그래서 조선왕조실록을 출판사별로 다 읽어 내린 계기가 되었다. 그리고 그 다음은 유심히 읽고 싶은 왕들을 읽었고, 때때로 왕이 아니어도 인물 이야기를 읽은 적도 많았다. 그 중 이순신에 대한 이야기는 영화 ‘명랑’으로도 재미있게 보았고, 임진왜란 1592년은 귀에 딱지가 듣도록 알게 되었다. 난중일기는 전쟁상황에서 이순신이 남겼다는 회고록이다. 영화를 통해서도 봤지만 이순신은 일과를 꼼꼼히 기록하였다. 실제로 그러했는지 모르지만, 난중일기라는 사서를 미루어 볼 때 충분히 그랬을 거라 짐작한다.
21세기와 난중일기는 무슨 관련이 있는 걸까? 이 책을 읽기 전에 제목을 보고 이런 생각을 잠시 했다. 책을 읽으면서 깨닫게 되는 것은 임진왜란 시대와 IT정보화가 갖는 유사한 환경은 무엇일까? ‘극복’, 과 ‘개척’이란 의미에서 동일시 하게 된다. 단순히 지혜롭고 싶다는 것이 아니라, 소통하고 생각하면서 위기를 극복하는 것이다.
이 책의 흥미로운 점은 난중일기를 통해 21세기 현대적인 시선으로 바라본다는 점이다. 예를 들어 영국의 테스코, 대한민국 삼성의 리더십 덕목과 가치를 비교한 예는 과거의 시선을 현대적 가치에 이입시켜 본 해석이다. 내용 중간중간에 고전읽기를 통해 결국 인문학적 사고를 함양할 수 있도록 큰 힘을 실어준다. 요즘 인문학의 가치가 향상되고 있다. 그런 면에서 이 책을 읽어보는 것은 많은 도움이 될 것이다.

<<하버드 대학교 도서관 낙서 10선>>
1. 지금 잠을 자면 꿈을 꾸지만 지금 공부하면 꿈을 이룬다.
2. 행복은 성적순이 아닐지 몰라도 성공은 성적순이다.
3. 지금 졸다가 흘린 침은 내일 흘릴 눈물이 된다.
4. 내가 헛되이 보낸 오늘은 어제 죽은 이가 갈망하던 내일이다.
5. 늦었다고 생각할 때가 가장 빠른 때이다.
6. 학습할 때의 고통은 잠깐이지만, 못 배운 고통은 평생 간다.
7. 성공은 아무나 하는 것이 아니다. 철저한 자기관리와 노력에서 비롯된다.
8. 오늘 보낸 하루는 다시 돌아오지 않는다.
9. 오늘 걷지 않으면 내일 뛰어야 한다.
10. 지금 이 순간에도 적들의 책장은 넘어가고 있다.

육아의 비밀

육아의 비밀 - 육아.상호작용.행동.건강.발달.학습 | 부모가 모르는 아이 행동의 비밀
왕훙저 지음, 왕책우.장종현 옮김 / 소울하우스 / 2017년 6월

부모가 모르는 아이 행동의 비밀
육아에 대한 책임은 누구에게 있을까? 사회적인 환경을 고려한다고 해도 1차적으로 부모에게 가장 많은 책임과 의무가 있고, 우리나라처럼 상대적으로 여성이 대부분의 육아에 더 많은 시간을 투자하고 있기 때문에 조부모, 아빠 보다는 엄마가 갖는 책임이 많다. 그러면 또 한 가지 육아에 정답은 있을까? 아이와 대부분의 시간을 투자하는 엄마 자신도 육아가 힘들 것이다. 자신밖에 모르던 한 인간이 결혼과 출산, 나아가 육아에 이르기까지 너무 많은 과제를 안고 있다. 오죽하면 헬 육아라는 용어도 낯설지가 않다. 물론 나는 당장 육아의 문턱에 있지는 않다. 하지만 예비 맘인 나에게 육아란 조만간 겪어야 할 나의 미래이다. 그런 면에서 이 책을 미리 받았다고 생각하고 다가올 그날을 위해 천천히 읽어보기로 했다. 이 책은 이미 대만 종합 베스트셀러 2위에 오른 책이라 한다. 이 책이 나에게 왔을 때 미리 닥친 헬 육아가 아닌 헤븐 육아 길로 인도할 것만 같았다. 이 책을 받은 느낌은 그러했다.
총 6장의 파트로 구성된 이 책은 마치 육아 백과사전인 것 같다. 각 파트는 5~7단계로 소주제가 있고, 처음에는 정독하는 것이 필요하고, 이후에는 사전처럼 필요한 주제만을 찾아 봐도 많은 도움이 된다. 1장 육아의 비밀에서 올바른 훈육법에 대한 주제로 나온 부분이 있다. 중간중간 삽화를 첨부해서 이해하기가 쉬웠다. 훈육에 대해 부모든, 교사든 항상 어려운 난관에 빠지게 된다. 그러나 만 3세 이하에 체벌이 주는 역효과를 서술하며, 체벌의 검은 그림자를 느꼈다. 당근과 채찍 너무나도 중요하지만, 무조건 체벌을 하지 말라. 라고 설득하기 보다는 아이와 토론하기, 같이 대화하기 등의 다른 해결책까지 제시가 되어 훨씬 공감이 가게 된다. 올바른 훈육법의 한 맥락으로 외동아이, 형제 육아법도 알 수 있었다.
2장 상호작용의 비밀에서는 아이들에게 사회성을 길러주는 것에 부모의 육아 방법이 얼마나 중요한 가를 단적으로 보여주는 내용이다. 만 1~4세와 만 4~5세의 심리를 먼저 알아보고 그에 맞는 사회성을 심어주기 위한 육아방식이 서술된 점에 놀라웠다. 어린아이들은 무조건 부모가 알아서 해줘서 수동적이라는 생각부터 버려야 한다 아이가 어리기 때문에 엄마가 친구도 대신 만들어주고, 모든 것을 대신 해준다면 사회성 발달에 저해 된다. 아이의 발달과정에 따라 놀이 방식이 달라지듯이 아이의 사회성은 터득하는 것이다. 미운3살이라는 말이 있듯이 청개구리처럼 부모의 말에 역행하는 아이는 무조건 혼낼 일이 아니다. 아이와의 정서 교감을 통한다면 보는 눈이 훨씬 달라진다. 난처한 아이의 상황을 예를 들어 보고 일일히 대응 방법을 열거 하면서 자연스럽게 육아에 더 배워나가는 기회가 된다.
아이에게도 인내를 가르치는 행동습관을 기를 수 있는 것은 육아의 중요한 결과이다. 버릇 고치고 좋응 습관으로 이끄는 교육은 육아의 비밀 핵심 이다. 3장 아이 행동의 비밀에서는 아이의 행동 습관을 생각해보고, 각각 대응방법이나, 개선대책을 열거하면서 좋은 방향으로 이끄는 데 도움을 주고 있다.
편식하는 아이, 군것질에 빠진 아이의 습관도 문제 될 뿐만 아니라, 건강에도 직결되는 문제이다. 예를 들어 아이에게 양치질을 하라고 무조건 얘기 하는 것보다, 잘한 일에는 보상과 칭찬을 함께 해주어 좋은 행동을 이끌도록 유도한다면, 건강 지키는데 있어서, 좋은 습관은 덤이 될 것이다.
그밖에 아이의 행동을 통해서 발달이상을 알아챌 수 있어야 적절한 치료까지 이어진다. 아이의 과잉행동이나 언어발달, 배변활동은 아이의 발달 단계에 있어서 중요한 과정이다.
육아는 혼자 하는 것이 아니다. 물론 엄마만의 과제도 아닌 것이다. 이 책은 부모가 함께 읽어야 육아의 비밀을 찾는 데 더욱 많은 도움이 된다. 육아에 있어서 부모의 일관된 교육관이 중요하다. 그렇지 않으면 아이에게 혼란만 가중 될 것이다. 그런 의미에서 부모가 함께 이 책을 보는 것이 중요하다.

후다닥 아침 레시피

후다닥 아침 레시피 - 나도 아침 한 번 먹어볼까?
오노 마사토 글, 최유진 옮김, 오다 마키코 요리 / 효형출판 / 2017년 6월

나도 아침 한번 먹어볼까?
바쁜 현대사회에 아침을 얼마나 챙겨 먹을 수 있을까? 결혼하기 전까지 항상 아침을 먹었다. 엄마는 가족들의 아침을 꼭 챙기셨다. 심지어 내가 학창시절 때에는 학교 도시락까지 싸주셨으니 지금 생각해보면 정말로 감사한 마음뿐이다. 그때까지는 아침을 먹는 게 당연한 일 인줄 알았고, 모든 사람들이 아침을 꼬박꼬박 잘 챙겨먹는 줄 알았다. 결혼 후 아침을 먹는 습관 뿐 만 아니라, 바쁜 아침 시간을 쪼개서 아침을 챙기는 것이 힘든 일이란 것을 깨달았다.
아침식사의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않다. 후다닥 아침 레시피는 게으른 나에게 일침이라도 가하듯 내게로 오는 행운을 주었다. 편집부 팀의 정성스런 손 편지 만큼이나, 눈에 확 끌리는 것 표지, 하나 하나가 마음에 들었다.
지금까지 당신이 알고 있던 아침밥은 모두 잊어주세요. 아침은 무조건 밥이다. 라고 생각하는 한식 위주에 길들었던 뇌를 확 깨우는 글귀였다. 나는 전공 특성상 메뉴, 음식에 관심이 많고 다른 나라의 아침, 브런치에도 관심이 많다. 내가 생각하는 외국의 밥상이 이 책에 드러났다.
이 책을 마스터 하게 되면 오늘 아침에는 무엇을 먹을까? 하는 설레임으로 아침을 맞이하는 시간이 즐거울 것이다.
첫 장을 장식한 계란 프라이는 우리가 흔히 생각하는 계란 프라이다. 하지만 더욱 특별히 만드는 이유는 다양한 사이드 재료를 활용했다는 것이 매우 특이하다. 조리법을 다양화하고, 곁들이는 재료를 달리한다면, 식상한 메뉴도 특별한 메뉴로 거듭날 것이다.
아침이라 간단한 식재료로 만드는 메뉴가 많아. 계란 식재로 만들 수 있는 무궁무진한 레시피 또한 눈길을 사로 잡는다.
예전 학창시절에 길거리에서 푸드 트럭에서 급히 사먹었던 토스트 생각이 가끔 나는데, 그 이후 전문 토스트 집이 오픈을 많이 했다. 토스트 장사가 될까? 우려했던 마음과 달리 여러 종류 토스트를 파는 전문 토스트집은 대박을 쳤고, 가맹점도 우후죽순 늘어났다. 아침에 간단히 먹을 수 있는 토스트 이 책에서 39가지를 소개했는데, 종류도 많고, 눈으로 보는 즐거움도 컸다.
내맘대로 프라이팬 브래드는 오븐 같은 번거로운 가전 없이 후다닥 차릴 수 있는 아침이다. 궁합 맞는 같이 먹을 수 있는 재료나 다양한 소스도 응용 할 수 있도록 레시피가 잘 되어있다.
그리고 밥 레시피도 따로 있는데 불 없이 만드는 덮밥이나, 먹기에도 좋은 꼬마 김밥등 만들기도 쉽고 먹기도 쉬운 요리 레시피가 많아서 정말 유용했다.
달달하게 시작하는 디저트는 어떨까? 흔히 디저트라고 하면 메인 디쉬 뒤에 후식의 개념으로 먹는 음식, 칼로리가 높은 음식이라고 생각하기 쉽다. 그러나 맛있게 먹으면 0칼로리 라는 설명과 함께 맛있는 레시피가 쏟아졌다.
국, 죽과 같이 후루룩 먹기 쉬운 요리 레시피도 있고, 싱싱한 제철과일도 나와 있으니 이 한 권의 책을 보고 아침을 준비한다면, 아침에 떠오르는 태양만큼 황홀한 아침 식사를 맞이 할 수 있을 것이다.
이 책의 초점은 후다닥 이다. 아침시간은 일상 시작을 위해 누구에게나 바쁘고 소중한 시간이다. 하루를 활기차게 시작하기 위해서 후다닥 조리로 만드는 신나고, 든든한 아침! 당장 시작해 보는 것이 어떨까?