2025 박문각 취밥러 조리산업기사·기능장 필기

2025 박문각 취밥러 조리산업기사·기능장 필기 - 유튜브 온라인 무료강의(손글씨 핵심요약), 제1판 ㅣ 2025 박문각 취밥러 시리즈
전경철 지음 / 박문각 / 2025년 2월

📚2025 박문각 취밥러 조리산업기사·기능장 필기 - 유튜브 온라인 무료강의(손글씨 핵심요약)

✍🏻 저자 : 전경철
📖 펴낸곳 : 박문각

📚✨조리산업기사·기능장 필기 준비, 단기간 합격의 비결! 📚✨
2025 박문각 취밥러 교재로 시작하세요!

요즘 웰빙과 건강한 음식에 대한 관심이 높아지면서 조리 분야의 전문성에 대한 요구가 나날이 커지고 있습니다. 특히 조리산업기사와 조리기능장 자격증은 이러한 흐름 속에서 전문성을 인정받고, 커리어를 발전시키는 데 필수적인 자격증으로 자리 잡았습니다. 하지만 방대한 시험 범위와 학습량 때문에 준비하기 쉽지 않다는 걱정, 여러분도 하고 계신가요? 😅

걱정 마세요! "2025 박문각 취밥러 조리산업기사·기능장 필기" 교재가 여러분의 든든한 지원군이 되어줄 거예요.**
이 교재는 짧은 시간 안에 효율적으로 학습할 수 있도록 구성되어, 바쁜 일상 속에서도 학습을 이어가는 분들에게 최적화된 솔루션을 제공합니다. 🎯

교재의 특별한 구성과 특징! 🔖
✅ 핵심이론으로 합격 포인트만 콕 집었다!
방대한 시험 범위에서 출제빈도가 높은 핵심 이론만 Check Note와 함께 정리해, 학습 효율을 극대화합니다. 특히 기출분석을 바탕으로 강조된 포인트는 이해와 암기에 큰 도움이 돼요.

✅ 단원별 기출복원문제로 실전감각 키우기!
시험에서 자주 출제되는 문제만을 엄선! 빈출 표시와 난이도별 정리가 되어 있어, 문제풀이 능력을 빠르게 향상시킬 수 있습니다. 상세하고 명확한 해설 덕분에 문제 풀이 후에도 실력을 한 단계 끌어올릴 수 있어요.

✅ CBT 기출복원 모의고사 제공!
시험장에서 경험할 수 있는 CBT(Computer Based Test) 스타일의 모의고사가 종목별로 준비되어 있습니다.
조리기능장 : 실전 대비를 위한 CBT 기출복원 모의고사 3회분
조리산업기사 : 한식·양식·중식·일식·복어 각 종목별 CBT 기출복원 모의고사 5회분

💬 이 모의고사로 실전 감각을 기르고, 시험장에서도 당황하지 않도록 준비할 수 있어요!

✅ 손글씨 핵심요약 부록, 암기에도 최적!
수험생들의 학습 부담을 줄이기 위해 꼭 알아야 할 내용을 손글씨로 정리한 부록을 제공합니다.
눈에 편안하게 읽히는 손글씨 요약은 암기력도 향상시키고, 휴대하기 편해 언제 어디서나 학습이 가능합니다. 🚀

주요 목차 한눈에 보기 📚
[제1편] 조리산업기사·기능장 통합편
1. 위생 및 안전관리
- 위생관리, 안전관리, 공중보건
2. 식재료 관리 및 외식경영
- 재료관리, 외식경영
3. 메뉴관리, 구매관리, 재료준비

[제2편] 조리기능장 전용편
1. 조리기능장 이론
- 조리이론, 식품위생관계법규
2. CBT 기출복원 모의고사 3회분

[제3편] 조리산업기사 종목별 이론 & 모의고사
1. 한식·양식·중식·일식·복어 종목별 이론
2. 종목별 CBT 기출복원 모의고사 5회분

2025 박문각 취밥러, 이런 분들께 추천합니다! 🌟
조리산업기사와 조리기능장 시험을 처음 준비하시는 분
직장과 학업을 병행하며 효율적인 학습을 원하시는 분
짧은 시간 안에 시험 합격을 목표로 하시는 분
실전감각을 키우기 위한 모의고사가 필요하신 분
체계적인 정리와 학습 요약이 절실한 분

여러분의 합격을 위한 작은 팁! 📝
조리산업기사나 조리기능장 시험은 단순 암기보다는 실무적인 이해와 이론의 연결이 중요합니다.
1. 매일 일정 시간을 정해 핵심이론을 복습하세요.
2. 기출복원문제를 풀며 약점을 점검하세요.
3. 모의고사를 통해 시험 환경을 미리 체험하세요.
4. 손글씨 핵심요약을 활용해 반복 암기로 최종 점검하세요.

📌 "취밥러" 교재가 제시하는 이 방법을 따르면 합격에 한 걸음 더 가까워질 수 있을 거예요!

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한경무크 CES 2025 CES 2025, 기술의 몰입을 경험하다 다이브인(divein)으로 맞이하는 AI 중심의 미래 기술

한경무크 : CES 2025 ㅣ 한경무크
더밀크 지음 / 한국경제신문 / 2025년 1월

📚한경무크 CES 2025
CES 2025, 기술의 몰입을 경험하다
다이브인(divein)으로 맞이하는 AI 중심의 미래 기술

✍🏻저자 : 더밀크
📖펴낸곳 : 한국경제신문

📌 CES 2025의 주요 트렌드

세계 최대 가전박람회 CES 2025가 1월 7일부터 10일까지 미국 라스베이거스에서 개최되었습니다. 이번 행사의 주제는 "다이브인(Dive in)", 즉 몰입입니다. 참가 기업과 관람객 모두가 몰입한 기술의 핵심은 AI였습니다. 인공지능은 단순히 소프트웨어를 넘어, 물리적 현실 속에서 활용되는 피지컬 AI(Physical AI) 시대를 열며 행사 전체를 관통하는 화두로 자리 잡았습니다.

🔍 CES 2025를 관통한 핵심 키워드

1️⃣ AI로의 몰입
젠슨 황 엔비디아 CEO는 기조연설에서 AI의 4단계 발전 과정을 제시하며, AI가 현실 세계에 영향을 미치는 네 번째 단계, '피지컬 AI'를 강조했습니다. 이는 로봇, 의료, 산업 현장에서 활용 가능한 AI 기술로, 혁신의 새 장을 열었습니다.

2️⃣ 디지털 헬스케어
AI 기반의 헬스케어 솔루션은 질병 예방부터 관리까지 다양한 기술을 선보이며 이번 CES에서 가장 주목받은 카테고리 중 하나였습니다.

3️⃣ 첨단 모빌리티
자율주행, 전기차, 지속 가능한 이동 수단 등 미래 교통의 모습을 제시하며, 모빌리티 혁신이 한층 가속화되었습니다.

4️⃣ 스마트시티와 XR(확장현실)
도시 전체가 디지털화되는 스마트시티 기술과 가상현실을 일상으로 통합하는 XR 기술이 새롭게 조명되었습니다.

5️⃣ 지속 가능성과 에너지 기술
탄소 중립 실현과 에너지 효율을 위한 기술이 대거 등장하며 환경문제를 해결하기 위한 노력이 돋보였습니다.

📈 주요 발표와 혁신 기업의 이야기

🎤 기조연설에서 나온 핵심 메시지
엔비디아 젠슨 황 : AI가 물리적 현실과 융합된 피지컬 AI 시대를 개척하고, 자율주행과 로봇 산업에서 중심적인 역할을 할 것임을 선언했습니다.
파나소닉 : AI를 활용한 에너지 전환과 고령화 사회를 위한 기술을 선보이며 지속 가능성에 초점을 맞췄습니다.
웨이모 : 자율주행 기술의 현재와 미래를 제시하며, 인간 운전 실력을 능가한 기술력을 강조했습니다.

🎖 혁신상 수상으로 본 기술 트렌드
1️⃣ AI 기반 스마트 홈 : 삼성전자가 선보인 AI 가전은 가정 내 개인화된 경험을 제공하며 삶의 질을 높이는 데 기여했습니다.
2️⃣ 지속 가능성 : 현대자동차와 볼보는 전기차와 수소차를 중심으로 환경친화적인 모빌리티 솔루션을 제시했습니다.
3️⃣ 헬스케어 : 웨어러블 디바이스와 AI를 접목한 헬스 기술이 혁신상을 휩쓸며 건강관리의 새로운 패러다임을 열었습니다.

🎯 CES 2025는 AI 기술이 우리의 현재와 미래를 어떻게 변화시키고 있는지를 보여준 자리였습니다. 기술과 인간의 공존, 그리고 지속 가능성을 향한 혁신은 앞으로도 계속될 것입니다. 다음 CES에서는 또 어떤 놀라운 기술이 선보일지 기대됩니다.

큰 나라 중국, 쩨쩨한 중국인 해와 편견을 깨는 40년 인문학자의 종횡무진 중국 이야기

큰 나라 중국, 쩨쩨한 중국인 - 오해와 편견을 깨는 40년 인문학자의 종횡무진 중국 이야기
김영수 지음 / 바틀비 / 2025년 1월

📚 큰 나라 중국, 쩨쩨한 중국인
해와 편견을 깨는 40년 인문학자의 종횡무진 중국 이야기

✍🏻 저자 : 김영수
📖 펴낸곳 : 바틀비

중국 바로 알기 위한 필독서 📖

중국, 거대한 대륙이자 우리의 이웃. 하지만 우리는 정말 중국과 중국인을 제대로 알고 있을까요? "큰 나라 중국, 쩨쩨한 중국인"은 40년간 중국 고전과 역사를 연구한 김영수 교수의 탐구 결과를 통해 중국의 진짜 모습을 들여다볼 수 있는 책입니다. 150번 이상 중국의 땅을 직접 밟으며 얻은 깊이 있는 통찰을 담아낸 이 책은, 단순한 중국 정보 서적을 넘어선 새로운 인문학적 시각을 제공합니다.

🔖 중국과 중국인을 보는 새로운 시선

중국이라는 나라를 떠올리면, 우리는 종종 거대한 인구와 광활한 영토, 그리고 ‘쩨쩨하다’는 고정관념을 떠올립니다. 하지만 그 안에는 5천 년 이상 이어진 문화적 뿌리, 수많은 민족과 지역적 다양성, 그리고 현대를 관통하는 경제·정치적 영향력이 숨어 있습니다. 저자는 이러한 오해와 편견을 넘어 중국과 중국인을 제대로 이해해야 한다고 말합니다. 특히, 혐중과 친중이라는 극단적인 이념 속에서 우리는 "알아야 할 것과 배워야 할 것"을 고민해볼 필요가 있습니다.

📌 이 책은 중국의 방대한 역사를 통사적으로 접근하며, 그 속에서 중국인의 심리적 뿌리와 독특한 문화적 특징을 다각도로 조명합니다.

📜 중국 바로 알기, 책 속 핵심 내용

1️⃣ 중국인의 심리적 뿌리와 역사적 배경
중국인은 왜 숫자에 집착할까요? 숫자로 모든 것을 상징화하는 독특한 문화의 배경에는 오래된 역사적 관습이 자리 잡고 있습니다. 예를 들어, "이루핑안(一路平安)"은 ‘가는 길이 내내 평안하길 바란다’는 뜻을 담고 있으며, 이는 중국인의 상징적 표현 방식과 연결됩니다.
"원한은 대를 물려서라도 갚는다"라는 속담은 중국인의 감정과 보복의 심리를 보여줍니다.

2️⃣ 지리적 다양성과 문화적 차이
중국은 남한의 약 95배 크기에 이르는 광활한 영토를 가진 나라로, 황허강과 창장강 같은 강들은 중국인의 삶과 문화를 형성하는 데 지대한 영향을 미쳤습니다. 중국의 신령스러운 산맥과 강, 그리고 도시들은 역사 속에서 정치·경제의 중심지로 자리 잡으며 중국인에게 특별한 의미를 부여했습니다.

3️⃣ 중화주의와 다민족 국가로서의 중국
중국은 자신들을 ‘세계의 중심’이라 자부하는 중화주의를 발전시켜왔습니다.
그러나, 동시에 중국은 다민족 국가로서 위구르족과 티베트족 등 다양한 민족적 특성을 품고 있기도 합니다. 이러한 다층적 특성을 이해하지 못하면 중국을 온전히 알기 어렵습니다.

4️⃣ 음식과 술로 보는 중국인의 문화
중국 요리와 술 문화는 단순히 미식의 차원을 넘어 정치와 경제의 중요한 수단으로 활용됩니다.
예컨대, 마오타이(茅台)와 우량예(五粮液)는 단순한 술이 아니라 중국의 역사를 담은 상징이자 세계 시장에서도 인정받는 명주입니다.

5️⃣ 현대 중국과 미래를 위한 실용적 지식
저자는 중국을 제대로 알기 위해 "한자를 배우라"고 조언합니다. 중국과의 비즈니스와 소통의 기본은 언어를 이해하는 것에서 시작된다는 것입니다.
또한, "일대일로(一带一路)"라는 거대 프로젝트는 현대 중국의 경제적, 정치적 야망을 보여주는 대표적 사례로, 이를 이해하는 것이 중요합니다.

🎯 중국을 알면 한국의 미래가 보인다!

중국과 미국의 패권 다툼 속에서 한국은 어느 방향으로 나아가야 할까요?
저자는 미국과 중국의 갈등을 단순히 위기로 보지 않고 기회로 삼아야 한다고 말합니다. 경제적으로나 지정학적으로 중국은 우리와 밀접한 관계를 맺고 있기 때문입니다.

💬 꼭 읽어야 할 이유!

"큰 나라 중국, 쩨쩨한 중국인"은 중국을 단편적으로 소개하는 데 그치지 않고, 깊이 있는 분석과 통찰을 제공합니다. 중국을 몰라서 오해하고 편견에 갇힌 우리에게 중국에 대한 새로운 눈을 열어줍니다. 역사와 문화를 넘어 비즈니스와 외교적 전략까지, 중국을 제대로 이해하고 활용하려는 분들에게 필수적인 책이 될 것입니다.

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사회에 나가 처음 만나는 법

사회에 나가 처음 만나는 법 - 계약, 직장 생활, 결혼과 이혼, 인플루언서 활동까지 나를 지키는 현실밀착 법률
장영인 지음 / 북하우스 / 2025년 1월

📚사회에 나가 처음 만나는 법
사회생활 필수 법률 상식: 당신의 삶을 지켜주는 든든한 무기!

✍🏻 저자 : 장영인
📖 펴낸곳 : 북하우스

🤔 현실에서 마주하는 다양한 법률 문제들, 막막하게 느껴지셨죠?
원룸 계약부터 직장 생활, 결혼과 이혼, 심지어 인플루언서 활동까지! 법을 몰라 복잡한 상황에 빠지는 경우가 많습니다. 하지만 필요한 법률 지식을 미리 알고 있다면, 더 이상 두려울 게 없답니다. 오늘은 『사회에 나가 처음 만나는 법』 책을 기반으로, 사회생활을 시작하는 여러분께 꼭 필요한 법률 상식을 쉽고 친근하게 정리해드립니다.

📌 직장 생활과 법률: 흔히 놓치는 포인트들
직장에서 문제가 생기면 어떻게 해야 할까요?
부당해고, 직장 내 괴롭힘, 겸업 금지 조항 등 회사에서 흔히 겪을 수 있는 법적 문제들! 이를 모르면 억울한 상황에 놓일 수 있어요.

1️⃣ 부당해고와 녹음의 법적 허용
2️⃣ 회사 몰래 투잡 가능할까?
3️⃣ 직장 내 괴롭힘, 어디까지 해당될까?

🏠 집을 구할 때: 안전한 계약의 비법
원룸 계약, 전세 보증금 문제... 집 구하기 정말 어렵죠?
그렇다고 겁먹지 마세요. 아래 꿀팁만 기억하신다면 전세 사기 걱정은 끝!

1️⃣ 전월세 계약 꿀팁
2️⃣ 특약 조항 활용하기
3️⃣ 집주인 면접 가능할까?

💍 결혼과 이혼, 그리고 법
결혼과 이혼, 신중히 고민하고 싶으신가요?
혼인 신고, 사실혼, 약혼, 동거 등 선택지가 많아진 만큼 법적 차이를 정확히 아는 것이 중요합니다.

1️⃣ 혼인신고, 꼭 해야 하나요?
2️⃣ 사실혼 vs 동거
3️⃣ 이혼의 진정한 의미

⭐️ 인플루언서 활동과 법
유튜브, 인스타그램, 블로그 활동을 하고 계신가요?
그렇다면 아래 내용을 꼭 기억하세요!

1️⃣ AI 콘텐츠, 무료로 써도 되나요?
2️⃣밈(meme)을 사용할 때 주의점
3️⃣뒷광고와 가짜 내돈내산

⚖️법은 때론 어렵고 낯설지만, 우리의 삶을 지키는 가장 중요한 친구입니다. 『사회에 나가 처음 만나는 법』은 여러분이 겪을 수 있는 다양한 상황에서 든든한 길잡이가 되어줄 겁니다. 이 책을 통해 더 이상 법이 두렵지 않고, 스스로를 당당히 지킬 수 있는 힘을 얻으시길 바래요.

나는 당신이 행복하다고 생각했습니다 - 톨스토이 아포리즘

나는 당신이 행복하다고 생각했습니다 - 톨스토이 아포리즘
레프 니콜라예비치 톨스토이 지음, 석영중 옮김 / 세창출판사(세창미디어) / 2024년 12월

📘나는 당신이 행복하다고 생각했습니다 - 톨스토이 아포리즘

✍🏻 저자 : 레프 니콜라예비치 톨스토이 Лев Николаевич Толстой
📝 옮긴이 : 석영중
📖 펴낸곳 : 세창미디어

💬행복에 대해 고민해 보신 적 있으신가요? 누구나 살면서 "나는 정말 행복한가?""어떻게 하면 행복해질 수 있을까?"

✨ 레프 니콜라예비치 톨스토이는 이러한 고민을 평생에 걸쳐 탐구하며, 자신의 작품과 그의 인생, 철학, 그리고 우리가 행복을 찾는 데 어떤 도움을 받을 수 있을지 깊은 메시지를 남겼습니다.

🚶‍♂️ 톨스토이, 행복을 탐구한 삶의 순례자

1828년 러시아 야스나야 폴랴나에서 태어난 톨스토이는, 일찍 부모를 잃고 고독 속에서 자랐습니다. 16세에 대학에 입학했지만 형식적인 교육에 실망하며 떠난 뒤, 군에 입대해 창작 활동을 시작했습니다. 그의 작품, 『전쟁과 평화』, 『안나 카레니나』, 『부활』은 러시아 문학의 정수로 평가받으며, 그를 세계적 대문호의 반열에 올려놓았죠.하지만 화려한 명성과 부를 가졌음에도 그는 깊은 내적 공허와 권태를 느꼈습니다. 50세에 자살 충동을 경험한 뒤, 그는 삶의 의미와 행복을 찾기 위해 도덕적 삶, 사랑, 그리고 자연으로 시선을 돌렸습니다. 💡

💖 톨스토이가 전하는 행복의 본질

톨스토이는 우리에게 행복이란 무엇인지 끊임없이 질문을 던졌습니다. 그리고 자신만의 답을 작품과 철학 속에서 제시했다.우리가 항상 찾고 갈구하는 행복에 대해, 러시아의 대문호 레프 톨스토이는 수많은 작품과 철학을 통해 깊이 있는 질문을 던졌습니다. 그의 삶과 문장을 통해 우리는 '진정한 행복'이란 무엇인지에 대해 다시 한번 생각해 볼 기회를 가질 수 있습니다.

1️⃣ 사랑 - 행복의 핵심 💞
"진정으로 행복해지고 싶다면 단 한 가지를 기억하라. 사랑하라. 모든 사람을 사랑하라. 그러면 당신은 멈추지 않고 행복할 것이다."

2️⃣ 자연과의 조화 🌳
"행복이란 자연과 함께하는 것, 자연을 보는 것, 그리고 자연과 대화하는 것이다."

3️⃣ 행복은 ‘지향점’이다 🛤️
"생명이란 행복을 향한 지향이다. 행복을 향한 지향이 바로 생명이다."

📌톨스토이의 작품 속에서 찾은 행복의 순간

1️⃣ 『안나 카레니나』
"그녀의 말한마디 한마디가, 입술이며 눈은 물론 손의 움직임 하나하나가 말로는 다 표현하지 못하는 의미를 담고 있는 것만 같았다! "
사랑이야말로 인간의 가장 깊은 행복임을 느낄 수 있는 순간입니다.

2️⃣ 『전쟁과 평화』
"그건 죽어 가던 내가 나의 원수 를 보았을 때 그가 원수임에도 그를 향해느낀 그런 사랑이다. 나는 그런 사랑은 생전 처음 경험했다. 영혼의 본질이자 대상이 필요하지 않는 사랑을 경험한 거다"
원수조차 사랑하는 사랑, 그것이야말로 톨스토이가 강조한 무조건적 사랑의 위대함입니다.

3️⃣ 『카자크인들』
"행복이란 자연과 함께하는 것, 자연을 보는 것, 그리고 자연과 대화하는 것이다."
자연 속에서 삶의 단순한 기쁨을 찾으라는 메시지가 담겨 있습니다.

4️⃣ 『부활』
"자신을 위해 필요한 일에는 답을 낼수 없었지만 다른 사람들에게 무엇이 필요한지는 확실하게 알수 있었던 것이다."
타인을 위한 삶이 행복으로 이어진다
톨스토이가 남긴 질문, 여러분은 어떻게 답하시겠습니까?

✅ "나는 내 인생을 살고 있는가? 나는 정말 행복한가?"
톨스토이가 던진 이 질문은 오늘을 살아가는 우리 모두에게도 유효합니다. 여러분은 어떤 방식으로 행복을 추구하고 계신가요?

🎯 삶의 여정에서 행복을 찾는 법
"사랑하라. 모든 사람을 사랑하라. 그러면 당신은 중단 없이 행복할 것이다."
이 문장은 단순한 문학적 표현이 아니라, 톨스토이가 우리에게 남긴 삶의 진리입니다.
"사랑하고, 자연과 조화를 이루며, 도덕적 삶을 살라." 그의 문장들은 단순한 문학이 아니라, 우리가 삶에서 꼭 실천해 보고 싶은 지혜를 담고 있습니다.