[100자평] 슈잇의 베이직 제과 클래스

슈잇의 베이직 제과 클래스 - 초보 베이커를 위한
이윤정 지음 / 책밥 / 2023년 4월

맛있는레시피 간결하지만 짜임있는 설명이 있어 초보베이커에게도 좋은책

요리 - 슈잇의베이직제과클래스

슈잇의 베이직 제과 클래스 - 초보 베이커를 위한
이윤정 지음 / 책밥 / 2023년 4월

한동안 열심히 했던 홈베이킹...

아이들 어릴때는 같이 만들어서 유치원 스승의날 선물로 들려 보내곤 했었답니다..

애들이 크고 베이커리 카페 라는걸 다니기 시작하면서

사먹는게 더 맛있고 더 예쁘고... 그래서 홈베이킹은 안한지 꽤 되었답니다..

파는것처럼 다양한 부재료를 사용하기도 어렵고 (재료의 양과 가격이 ㅠㅠ) 해서

파는것보다 맛이 없고 볼품이 없기는 하지만 그래도 슬슬 다시 시작해볼까 해요

유튜브도 잘 되어 있기는 하지만.. 영상을 켜 놓고 보면서 하는건 익숙하지 않아서..

뜨개질도 영상보면서 종이에 적어놓고 적은거 보고 뜨거든요

그래서 책을 고른게 요리 베이킹 도서 [슈잇의 베이직 제과 클래스] 랍니다

책을 보면서 든 생각은 베이킹 기초 도서로 딱 좋다 였답니다..

도구 설명은 물론이고 재료 에 대한 상세한 설명까지 있어서 첫 책으로도 좋고

다양한 부재료들을 활용한 여러가지 레시피로 맛있는 디저트 만들기가 가능하네요

쿠키 마들렌 피낭시에 스콘 파운드케이크 케이크 타르트(파이) 슈 그외디저트 

라는 큰 분류아래 각 분류에 맞는 레시피들이 상세한 사진과 설명이 있어서 따라하기에 좋은듯 해요

가끔 만들다 보면 나만의 팁이라면 좀 그렇지만 메모할게 한번씩 생기더라구요...

책에 빈공간들이 많아서 작은 메모해놓기도 좋은거 같아요...

원레시피를 존중하는 한도내에서 밀가루 양이나 액체류를 살짝씩 조절하기도 하거든요..

손에 열이 많아서 손으로 작업해야 하는 경우 액체류나 가루양을 조금씩 조절해야 하더라구요

책에 나온것처럼 다양하게 , 예쁘게 만들기는 어렵겠지만

맛있는 레시피로 조금씩 만들어봐야겠어요...

출판사에서 도서를 제공받아 작성한 글입니다

[100자평] 초고수 스도쿠 걸작선

초고수 스도쿠 걸작선
니코리 지음, 김재훈 그림 / 싸이프레스 / 2023년 3월

매일 한장씩... 안되네요 ㅠㅠ 꽤나 어려워요 그만큼 풀었을때 기분이가 좋아요

취미 - 매일 스도쿠 풀어보기

초고수 스도쿠 걸작선
니코리 지음, 김재훈 그림 / 싸이프레스 / 2023년 3월

 #취미 #초고수스도쿠걸작선

올초에 예전에 하던 스도쿠 책을  꺼내봤더니 하다가 막히면 다음페이지로 넘어가버린것들 투성이더라구요   (완성 못해서 하다 만것들) 싹 지워서 다시 하다가....

지난주부터는 취미삼아, 치매예방 삼아 새책으로 스도쿠 풀고 있답니다..

싸이프레스 초고수 스도쿠 걸작선

제목에서부터 고수.. 그것도 초고수를 풀수 있을까 했지만...

올해부터는 못한다고 넘어가는게 아니고 풀다가 막히면 싹 지우고 다시 시작하면서

다른 방향이나 다른 숫자부터 적어나가기 시작하면 풀리기도 하더라구요..

초고수 니까 2~3일 정도 하나씩 풀어나가는걸로 해보자 해서 시작했답니다

싸이프레스 초고수 스도쿠 걸작선

일본 니코리사 스도쿠 잡지 <스도쿠 통신>에 게재된 초고난이도 스도쿠 112문제가 수록되어 있답니다

풀이에 도움을 주는 힌트도 있어요 (전 개인적으로 크게 도움은 안되더라구요 ㅠㅠ)

스도쿠 규칙은 간단하교 9칸이 9개 각 3X3 칸에 1부터 9까지 숫자를 적는데

다른 8개의 칸에 넣는 숫자가 가로로도 세로로도 겹치지 않게 적으면 된답니다..

초고수 스도쿠 풀이 원리에 대한 설명도 있어요

알고 있는것도 있고 모르는데 읽어봐도 모르겠는것도 있어요

어차피 이론 : 어떤 숫자가 들어갈 수 잇는 칸이 두개 이상 있지만 어차피 라는 원리 입니다..

예약 이론 : 두개의 숫자가 들어갈 수 있는 후보가 특정 두개의 칸에 집중되어 있을때

정항 이론 : 숫자가 들어갈수 있는 후보가 두개의 가로(세로)열에 두개씩 있고 그 칸이 같은열에 있을때

각 문제마다 난이도를 알려주는 별갯수가 있어요 (7개가 시작이네요)

문제와 힌트외에 2개의 칼럼도 실려 있답니다

스도쿠 칼럼 1 : 스도쿠의 확산 : 미국출판사 델의 퍼즐잡지로 1979 년 시작 1980년에 [퍼즐통신 니코리]

스도쿠 용어가 생긴 설명이 있어요

스도쿠 칼럼 2 : 스도쿠 통신에 대해서

스도쿠의 역사에 대한 이야기들이라 흥미롭게 읽을거리 였답니다

한문제로 2~4일씩 걸리기도 하네요

1번 문제는 남편이 풀었어요.. 생각보다 오래 걸리진 않았고

전 당일날 푼건 2번 하나... 나머지는 2~4일씩 걸리고 있고.. 7번 문제는 시작은 28일날밤에 했는데

아직도 진행중이거든요..

저녁에 야자 끝나고 온 아이 공부할때 옆에서 이어폰으로 라디오 들으면서 조용히 풀어보고 있는데

쉽게 풀리는 문제는 기분이가 좋아지네요 ^^ 큰 뭔가를 해낸거 같은 뿌듯함도 생기구요

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출판사에서 도서를 제공받아 직접 풀어보고 솔직하게 작성한 글 입니다

[100자평] 세계 철학 필독서 50

세계 철학 필독서 50 - 플라톤부터 마이클 샌델까지 2500년 철학 명저 50권을 한 권에 ㅣ 필독서 시리즈 2
톰 버틀러 보던 지음, 이시은 옮김 / 센시오 / 2022년 11월

어렵기만 한 철학자들과 책을 읽기 쉽게 정리해준 책 .. 이것마저도 어렵지만 열심히 읽어보고 확고한 인생관이 생길수 있도록 해봐야겠어요