[서평] 뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피

뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피 - 세상 쉽고 맛있는 매일 집밥
리요코 지음, 장하린 옮김 / 이아소 / 2026년 2월

이 글은 출판사로부터 책을 제공받아

제 맘대로 읽고 작성한 솔직한 서평입니다.

세상에나. 나는 쪄먹는 음식이라곤 고기를 굽고 양배추를 쪄먹었다. 이 양배추도 찌면 아삭함이 사라져서 어느순간에는 그릇에 넣고 물 조금 붓고는 전자렌지에 슬쩍 돌려먹는 것을 선호하게 되었다. 그리고. 내가 쪄먹는 음식... 먹다남은 빵을 냉동해두었다가 쪄먹는 정도? 사실, 생각해 보면 쪄먹는 음식이 잘 없는거 같다.

근데 <뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피>에는 모든 메뉴가 쪄먹는 메뉴 레시피 밖에 없다. 와... 책을 몇장 넘겨보고는 세상에 쪄먹을 수 있는 음식이 이렇게나 많나? 싶었다. 심지어는 그냥 다 요리잖아? 그냥 야채나 쪄먹고 얇은 샤브샤브 고기같은 것이나 쪄먹을 줄 알았지.... 이렇게 다양하게 찜기를 이용할 수 있다는 생각을 못했던 것같다.

가장 새삼스러웠던 부분은 면 종류를 쪄먹을 때이다. 특히 우동,, 이 메뉴는 끓여서 먹어야 맛이있지 않나? 싶은데, 책에서는 쪄먹을 수 있다고 소개되어있고, 당면 종류도 곧잘 쪄먹는 듯하다. 맛이 어떨까? 궁금하다. 얼마나 쪄야 면이 불지 않고 맛나게 쪄먹을 수 있을까 싶기도 하다.

그리고 가장 기대하던 부분은 "찐빵"부분이었는데, 우리나라랑 찐빵의 개념이 좀 다른가?

내 머릿속에 가장 먼저 떠오른 찐빵은 동그란 빵안에 앙꼬가 한가득. 물론, 앙꼬는 고구마나 피자맛이나는치즈... 등 (어떤 브렌드가 떠오름)을 넣은 것을 떠올렸고, 빵은 막걸리 같은 술로 발효를 한 빵을 생각했는데, 책에 소개되어있는 찐빵은 정말 말그대로 쪄먹는 찐빵이었다. 소개된 찐빵은 벌꿀 찐빵, 치즈찐빵, 콩가루 찐빵, 파찐빵 이렇게 4종인데, 만드는 방법이 엄청 어렵지 않고, 쉽게 구할 수 있는 재료로 만들 수 있어서 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있을 것같다. 이 4가지 방법 중 한가지는 꼭 해먹어보리~~

[서평] 병원검사 해설사전

병원검사 해설 사전 - 의료인과 건강검진 대상자를 위한
니시자키 유지.와타나베 치토세 지음, 장하나 옮김 / 보누스 / 2026년 1월

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제 맘대로 읽고 작성한 솔직한 서평입니다.

<병원검사 해설 사전>이라는 책이 일본에서 먼저 나왔다는 사실이 참 일본 스럽다는 생각이 들면서도 한국에서는 왜 이런 책을 출간하지 않았는가에 대한 의구심이 들었다. 한국이 더 많은 검사항목들과 일본보다는 좀 더 체계적이고 궁금해 하는 일반인(병원에 종사하지 않는 사람들)들이 많았을텐데.... 하는 생각이 들어서 말이다.

사실, 병원에서 일하는 "임상병리사"로서 이 책에 나온 내용... 아니 그 이상을 배웠다.  특히, 진단검사의학과 소속의 임상병리사들은 매일, 검사하고 데이터를 넘기는 매우 익숙한 내용이다. 그래서 여기에서 함정이 생긴다. 사람들은 어느 부분을 가장 궁금해할까?

물론, 환자들을 만나서 채혈을 하다보면 질문하는 내용들이 다 비슷비슷하시다.

"어떤 검사항목들이 있어요? 혹시 OO검사도 포함되어있나요? 없다면 추가하고 싶어요."

혹은 "왜 이렇게 많이뽑아요? 많이 뽑지 마세요. 혈액 뽑아서 다른 곳에 팔려고 하는거죠?" 이런 말들은 다소 황당하다. 그리고 속으로

'이분은 병원에 왜 온 것일까...?' 싶은 생각도 든다. 채혈을 해야 검사를 해서 그 환자분의 상태가 어떤지 알고 의사들은 그에 맞는 처방을 내린다. 그런데 채혈을 하지 말라니... 그리고 판매한다고?? 절대 병원에서 검사가 끝난 혈액을 판매하지 않는다. 그리고 살 사람도 없다. 환자 혈액을 어디에 쓰나...? ㅇㅅㅇ

그래서 환자분들이 검사에 대해 좀 많이 아셨으면 하는 마음이 생긴다. 그래서 이 책을 읽고 싶었나?

이 책에는 한국에서 일반적으로 건강검진할 때, 수술할 때 하는 검사항목들이 정말 모두! 포함되어있다. 그리고 수치에 따라 증가와 감소되었을 때, 어떤 질환을 의심할 수 있는지. 혹은 비정상적인 수치에 있어 다른 검사 항목과 어떻게 비교해보아야하는지(사실, 이건 임상에서나 알 수 있는 내용임) 까지 무척 자세한 내용이 담겨있어서 무척이나 놀랐다. 그냥 의료직에 종사하는 사람들이 보아도 문제가 없는 수준으로 전문적이다. 왜 전문적이라 생각하냐면 검사 시 주의점까지 적혀 있기 때문이다. 이건, 종사자들만 아는 건데? 이런 비밀을 공개해버린다고?? 싶은 생각이 들었다.

건강검진에서는 검사하지 않지만, 수술이나 약물반응 검사시에 보통 PT, APTT라 불리는 출혈시간을 측정한다. 이 부분이 책에 담겨있어서 좋았다. 생각보다 궁금해 하는 사람이 많기 때문이다.

그리고 무엇보다 이 책을 읽으며 사람들이 "당 검사"라고 하면 Glucose와 HbA1C 2종이 있다는 것과 콜레스테롤 검사라하면 TC, TG, HDL, LDL 등 4~5종이 있다는 사실을 알았으면 좋겠다. 간기능검사하고 하면 TP, Alb, T-bil, AST, ALT, glucose, Bun, Creatinine, ALP 등 다양한 항목들과 함께 본다. (책에 없음.) 그래서 채혈 시, 여러개의 보틀이 담기도하고, 때론 한개만 뽑기도 하고 그런것이다.

생각보다 책이 자세한 편이라 아무것도 모르는 사람이 읽는다고 가정하면, 병원에서 어떤 검사를 했는데, 그 검사가 어떤 검사인지 궁금해서 보려는 사람이 그 내용을 읽고 명확하게 이해를 할 수 있을까? 싶은 생각도 들었다. 하지만, 자세하다보니, 두고두고 서재에 꽂아두고 사전처럼 필요할때마다 찾아보면 좋을 것같다.

물론, 의료선진국을 달리고 있는 한국에서는 최근 유전자 검사, NK세포, 알츠하이머 검사, 간암표지자 검사도 몇 종이 더 추가되었고, 2026년에는 국가건강검진에 폐기능검사도 추가되었고, 심전도 검사도 자주 진행하지만 기능파트에 관한 내용이 없다. 일본의 의료검사항목 기준으로 작성된 책이다보니, 신검사항목들에 대한 설명이 없다는 점은 다소 아쉽기는 하다.

[서평] 약이 되는 한국의 산나물 50

약이 되는 한국의 산나물 50
이상각 지음 / 아마존북스 / 2025년 7월

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제 맘대로 읽고 작성한 솔직한 서평입니다.

밭에서 농사를 짓다보니 산나물에 대해 관심이 많다. 그리고 한국사람 특. 독성이 있는 식물도 제독을 하여 먹는 참으로 특이한 민족중에 하나인데, 나 역시 그런 특이한 민족 안에 속하는 사람이다. 아... 물론, 나는 현대에 맛나고 달달한 음식에 현혹되어 있는 입이라 식용나물에 대한 관심보다 그저 산나물의 생태와 특성에 대한 관심이 더 많다는게 함정. 그래서 이 책이 무척 읽고 싶었다.

좀 생소하고 내가 아는 산나물보다 새로운 산나물에 대한 소개가 있을 것이라 믿었는데, 생각보다 그러한 작물들이 많지 않은 것이 함정. 그만큼 내 지식이 조금은 늘었다는 것일까? 하지만 내가 기존에 알고 있던 작물들의 산나물 레시피와 채취시기, 식용방법에 대한 궁금증들이 이 책에서 많이 해소되었다고 할 수 있다.

이 책에서 읽다가 생각해보니, 몇 해 전에 삽주의 씨앗을 구매해서 심어보았다. 삽주에 대하여 알아서 그렇게 한 것이 아니라 그냥, 그 나물이 좋아보여서 심어보았는데 제대로 알고 싶은 것이 아니여서 씨앗에서 싹이 나지 않았다. 그렇게 기억속에서 사라졌던 작물인데, 이 책을 읽어보니 내년에 다시 도전해보고 싶은 욕구가 생겨났다. 그냥 모종을 구해서 심어보련다. 일단, 양지바르고 건조한 땅에서 잘 된다고 하다보니 시도해볼만한 가치가 있다. 그리고 새순을 데쳐 쓴맛을 우려서 먹으면 소화제로 딱 좋고, 칼슘, 철분, 인, 티아민, 니아신, 비타민D등 몸에 좋은 다양한 성분들을 가지고 있다는 점이다.

삽주 이외에도 서덜취, 전호나물, 파드득나물, 밀나물, 바디나물 등 다양한 나물들에 대한 정보와 내가 가지고 이미 잘 크고 있는 작물들에 대한 영양성분에 더불어 새로운 나물들을 심어 약초텃밭을 만들어보고 싶다. 한국인은.... 아니, 몸을 건강하게 늙어가기 위해서는 좋은 음식을 잘 찾아서 먹어야 한다는 것이다. 얼마전에 급체를 하고 나니 몸을 더 열심히 챙겨야 겠다는 생각이 들었다. 산나물은 잘쓰면 몸에 이롭고, 제독을 제대로 하지 못하고 사용하면 몸에 해롭다. 제대로 식용방법들을 잘 익혀두고 잘 키워서 재미나게 먹고 살아가야겠다. 이따금 포스팅도 해보고 말이다.

[서평] Herb for Beauty(허브 포 뷰티)

HERB for BEAUTY - 향기로운 오일이 된 식물들의 모든 것
심나래 지음 / 에이엠스토리(amStory) / 2025년 7월

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제 맘대로 읽고 작성한 솔직한 서평입니다.

요즘 농사를 지으면서, 또 화장품회사가 있는 제약회사에서 일해보고 드는 생각과 잔상이 있었는데, 그게 바로 원료가 되는 작물이었다. 그래서 좀 더 알아보니 '허브'. 대체로 화장품의 원료가 되는 것도 허브, 제약회사에서 신약 후보 물질이 되는 것도 식물이다. 그래서 이래저래 허브와 관련한 책을 알아보고 있었는데, 딱 Herb for Beauty(허브 포 뷰티) 를 발견하게된 것이다.

허브 포 뷰티 책이 생각보다 더 전문적이었고, 구체적인 책이여서 공부에 도움이 많이 되었다. 일단 허브에 역사부터 에센셜 오일 속의 화학성분에 대한 내용이 잘 분류되어 설명되어있는데, 기존에 화학적 지식이 없는 사람이라면 읽어도 이해하기 어렵겠지만, 고등학생 때 이공계만 공부했더라도 어느 정도 이해하기 쉬웠을 것이다.

그리고 에센셜 오일은 꽃 정도에서만 추출 할 수 있을 줄 알았는데, 식물체 전체에 걸쳐서 추출할 수 있었고, 허브마다 추출 할 수 있는 부위가 다르다는 사실이다. 이걸 모르고 아무렇게나 덤빌 뻔 했다. 각 에센셜 오일에 대한 내용은 aromatic, camphor, earthy, floral, fresh, medicinal, spicy, woody & balsam 에 carrier oil까지 소개가 되어있다. 각 항목별로 6가지의 이상의 에센셜 오일이 설명되어있다.

가장 처음에 aromatic에 맨 처음 오일은 바질이다. 우리가 흔하게 먹고, 밭에서는 흔하지 않지만, 아는 사람은 다 심어먹는 허브 중 하나다. 나 역시도 밭에 토마토와 함께 잘 심겨져 있다. 밭에 심겨진 바질은 처음에는 그냥 토마토의 친구였고, 몇 해 심다보니 식탁으로와 음식이 되었다. 그런데 그런 바질의 효능과 효과 인도와의 관계 함유된 성분까지 알려주고 있다. 그래서 에센셜 오일 말고도 신체건강이라던가 용법에 대해 다시금 생각하고 바질을 사용할 수 있을 듯하다.

이것 말고도 마누카가 꿀의 상표명인줄 알았는데, 식물이고 마누카 꽃에서 채취한 것이 마누카 꿀이란 사실을 알게 되었다. 예전에 친척이 선물로 마누카 꿀을 잔뜩 사오신 적이 있었는데, 우리나라에서 먹는 기존의 꿀과는 식감도 질감도 다른 꿀이었다. 근데 뉴질랜드 마오리족의 귀한 약초가 마누카였다니, 역시 사람은 알아야 보인다. 라반딘이 트루 라벤더와 스파이크 라벤터의 교잡종이라는 것과 라벤더의 종류를 교잡종과 일반종을 구분해서 사용하고 있다는 사실도 새로 알게되었다. 러비지가 구당귀, 베이 로렐이 월계수, 히노끼가 편백 등등 어디선가 다 들어본 말인데, 그게 정확히 어떤 것인지 확실하게 구분이 되지 않았었는데, 이 책을 통해 제대로 구분하게 된 듯하다. 레몬과 라임의 차이와 쓰임새, 그리고 각 에센셜 오일 별로 사용법과 역사적 사실, 종류가 어떻게 나뉘어 지는지와 독성이 있는 것과 없는 것 등 정말이지 에센셜 오일 공부하는 사람으로서, 혹은 에센셜 오일이 아니더라도 다른 방식으로 사용될 때 어떤 방식으로 사용하면 좋을지에 대해 읽으며 고민하고 공부할 수 있는 계기가 되었다.

뿐만아니라 이 책이 한국에서 쓰여지지 않고, 외국에서 쓰여 졌다면 번역본도 외국을 기준으로 작성이 되었을 텐데, 한국인이 작성한 책이다보니까 역사적인 기준이나 사용법들이 모두 한국을 기준으로 작성되어있었다. 그래서 해외에서 주로 사용되었던 항목인데, 한국의 전통적인 용법이 소개되어있어 어떤 방식으로 사용이 되었었는지도 함께 알 수 있다는 것이 큰 장점이었다. 무엇보다 중요한건 뱀에 물렸을 때나 뱀이 기피하는 허브에 대해서도 꽤나 많이 나와있어서 에센셜 오일에 대한 공부도 가능하지만, 농사 지을 때도 도움이 많이 되는 책이었다. 개인적으로는 이렇게 도움이 되었으나, 에센셜오일이나 원료에 대해 공부하려는 사람, 식물(허브)에 대한 공부, 고대~현대까지 식물이 어떻게 인류와 함께 살아오게되었는지 알고싶은 사람 등 식물에 대한 소중한 안내서가 되어 줄것이라 생각한다.

[서평] 수상한 영어 어원 대백과

수상한 영어 어원 대백과 - 어린이가 꼭 알아야 할 100가지 영어 교양
서미석 지음 / 브리드북스 / 2025년 5월

<이 글은 출판사로부터 책을 제공받아 제 맘대로 읽고 작성한 솔직한 서평입니다.>

어렸을 때부터 영어에 대한 재미를 느끼지 못했던 1인, 영어단어도 잘 못외우고, 친구들이 잘 외울 때는 그냥 배아프고.... 그래서 학년이 올라갈수록 영포자의 길을 걷게된 1인이다. 누군가는 영단어를 어떻게 만들어지게 되었는지 어원을 알면 쉽게 외워진다고 하는데, 그걸 일일이 컴퓨터로 검색을 해서 공부를 하고, 하나하나 외운다 생각을 하니, 쉽지 않았던 것같다. 그래서 그냥 포기.... 그때 그시절 이런 책이 있었다면, 영어를 못하더라도 흥미롭게 이해하며 영어도 즐길 수 있었을텐데 싶은 생각이 읽으면서 들었다.

여튼, 초등학생을 위한 책을 나이먹은 내가 읽은 이유라 하면, 다양한 어휘에 대한 어원을 재미나게 알려줄 것 같아서였달까... 초등학생뿐 아니라 영어 어원에 대해 알고 싶은 사람들 모두가 읽어도 딱히 문제없는 책이란 생각이 들었다.

영어단어의 어원은 크게 일상에서 자주사용하는 일상생활 속 어휘와 표현, 감정과 관계에 관한 어휘와표현, 신화와 과학에 관한 어휘와 표현, 관용어와 신화에 관한 이야기 총 4가지 챕터로 나뉘어서 재미난 이야기가 담겨있어요.



단어당 총 1장(2쪽)의 분량을 차지하고 초등학생용이라서 내용은 무척 짧은 편이지만, 그 내용은 딱 중요한 요점만 적혀 있으면서도 어렵지 않고, 그렇다고 딱딱한 내용없이 쉽게 이해할 수 있는 정도의 이야기만 담겨있어요. 이렇게 글을 작성한 작가를 무척 칭찬해주고 싶고, 다양한 영어단어의 어원들을 이제서야 제대로 알게되어 조금 아쉬운 점도 있었다. 아마 어린 초등학생들이 이 책을 본다면, 나와 같은 처지가 아니라 좀 더 영어에 관심을 가지고 성인이 되었을 땐 영어를 모국어처럼 잘 사용하는 사람으로 성장하지 않을까? 하는 생각이 들었다. 왜냐면, 어릴때 재미를 붙여두었으니, 자연스레 자꾸만 공부를 하게되고 외국인과 대화를 나누고 싶어질 것같기 때문이다.


이 책의 또다른 특징은 2쪽 중 오른 페이지에는 문제가 나와있다는 점이다. 개인적으로 성인인 나는 문제가 있는 것에 대해 그닥 좋지 않은 것같다. 차라리 각 단어의 어원에 대한 이야기를 더 많이 해주면 좋겠다고 생각한다. 하지만, 대상 독자가 초등학생인만큼, 각 페이지를 읽고나서 제대로 이해를 했는지 파악하는 것에는 '문제'를 풀어보는 것만한 것이 없다는 사실이다. 그런면에서 어원이야기와 문제를 하루에 1~2이야기씩 읽고 문제를 풀어보고 넘어간다면 적어도 초등영어 단어에 대한 걱정은 잠시 내려둬도 괜찮지 않을까?