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카페 샐러드 마스터 클래스
노정희 지음 / 한즈미디어(한스미디어) / 2025년 6월
평점 :
[한미디어출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다]

베이킹 재미에 빠져서 샌드위치, 빵, 쿠키, 케익 다양하게 만들어서
홈브런치를 즐기는 낙에 빠져 살고 있어요 아이들이 커갈수록 야채를 안먹어요
홈브런치에 샐러드도 추가 해서 만들고 싶은데 만들지 못해서 아쉬웠어요
유트뷰에서 자주보던 제이디저트님의 카페 샐러드 마스터 클래스가 출간됬어요
카페에서 실제판매하는 레시피라니 맛도 보장되고 비주얼도 이뻐서 너무 좋아요

카페 샐러드에서 항상 빠지지 않는 아보카도 ^^
아보카도 후숙방법, 보관법, 아보카도 손질하는 방법, 견과류, 그레놀라,
샐러드용 곡물삶기는 법, 당근라페, 피클, 수제마요마네즈 만드는 법 등
다양하고 자세히 설명되어 있어서 따라 만들기 쉬워요^^

고기, 해산물, 과일, 채소의 맛을 잘 살려주는 드레싱 등 샐러드 재료별 잘 어울리는
드레싱을 모아 놓았구요 드레싱 아래 무슨 샐러드인지 바로 찾아볼수 있게
페이지도 기록 되어 있어서 바로 찾아 볼수 있어요
샐러드를 사와도 한번 만들어 먹고 썩어 버리기 쉬운데요
한번 장을 봐서 일주일동안 샐러드를 먹을수 있게 플랜을 A,B,C 버전이 있어서
그래도 만들어 먹으면 샐러드 버리는거 없이 다양하게 맛있게 먹을수 있어요

많은 샐러드 중 재료가 집에 다있는 감자뇨키샐러드를 만들려구요
저는 시금치를 좋아하지 않아서 제가 좋아하는 단호박과 아보카도를 올렸어요

감자를 익혀야되서 다른 샐러드보다 손이 조금 더 가지만
포만감도 높고 맛있어서 자주 만들어 먹을꺼예요 ^^

청포도에이드 타서 감자뇨끼샐러드랑 먹으니 카페가 안 부러워요
다 먹고 나니 하교한 작은애가 맛있는 냄새 배고프다고...
남은 재료로 만들어 주니 뚝딱~~~ 다 먹었어요 야채싫어하던애가 맞는지..ㅎㅎ

새우포케, 큐브 스테이크샐러드볼, 딸기 부라타 치즈샐러드,
새우레몬샐러드 등 더 다양하고 맛있는 샐러드가 많아요
아이들도 카페 샐러드 마스터 클래스에 있는 샐러드를 보더니
이렇게 만들어주면 다 먹을수 있데요 앞으로 부지런히 만들어줘야겠어요