[겨울딸기의 리얼집밥] - 우리 아이를 위한 건강한 레시피

겨울딸기의 리얼 집밥 - 착한 재료, 쉬운 레시피
강지현 지음 / 조선앤북 / 2018년 9월

평소에 마트에서 이런 저런 반찬꺼리나 요리 재료들도
많이 사오곤 하는데, 매 끼니마다 정말 뭐해먹을까?
365일 하루 하루 매일처럼 스트레스가 아닐 수 없다.

평일에는 아이들도 학교에서 단체 점심 급식으로 밥을
먹고오는 터라 조금 여유가 있기는 하지만, 학교 급식이
또 엄마 맘처럼 그렇게 정성이 가득 담겨있지는 않은 모양이다.

아무래도 대량의 밥과 반찬들을 준비하고, 영양사가 영양을
고려해서 식단을 준비한다고는 하지만, 집에 오면 늘 허기져
하고 급식이 맛이 없어서 안먹고 오는 경우도 비일비재하다.

그래서, 결국 저녁 식사 찬꺼리도 고민해야  하는데~
그 사이 간단한 간식꺼리도 준비해주어야 하는 이중고에
매일 매일 새로운 음식을 준비하기란 여간 여려운 일이다.

[겨울딸기의 리얼집밥]은 이렇듯 대부분의 일반 가정에서
되풀이 되는 오늘 반찬 걱정을 덜어주는 집밥 레시피 북이다.

한식, 양식, 중식 총 3개의 조리 기능사, 아동요리지도사,
요리치료사 자격증을 가진 열혈 엄마이자 네이버 인기 블로거인
저자 겨울딸기의 다양한 우리집 메뉴를 모두 소개 하고 있다.
 

 

처음 1장과 2장에는 다양한 반찬을 만들 수 있는 레시피를
소개 하고 있는데, 1장에서는 감자채볶음, 청포묵 무침,
애호박 볶음, 명란젓 무침 등 즉석에서 바로 볶거나
무쳐서 만들 수 있는 즉석 한끼 반찬을 소개하고 있고,

2장에서는 간단하게 별다른 반찬없이도 짭조름하게 먹을 수
있는 김무침, 우엉조림 등 한번 만들어 두고 냉장고에
넣어두면 걱정없이 꺼내먹을 수 있는 일주일 밑반찬들이다.

3장에서는 가장 기본적인 된장찌개 부터, 주말 별미로 즐길 수있는
부대찌개와 푸짐한 김치등갈비찜까지 국, 찌개, 찜 요리 이고,

4장에서는 한 그릇으로 충분한 김밥, 새우볶음밥, 콩나물국밥등,
밥,죽, 면 등 일품요리들에 대해서 소개하고 있고,

5장에서는 냉장고 속 재료를 탈탈 털어서 만들 수 있는 간단한
간식과 술안주꺼리들.  6장에서는 신선하고 영양에도 좋은
심플하지만 식탁이 풍성해지는 샐러드 메뉴에 대한 레시피들이다.

 

그렇게 낯설지 않은 우리가 흔히 집에서 먹는 집밥 메뉴들로
구성된 레시피 이기에 부담없이 누구나 정성 가득한 집밥을
만들 수 있는 내용으로 사진과 함게 꼼꼼하게 살펴 볼 수 있다..

어느정도 요리에 자신이 있는 주부 내공 9단인 분들이라도,
막상 오늘 뭐해먹을까?늘 똑같은 고민을 하게 되는데,
다양한 선택지를 빠르게 골라 볼 수 있는 깔끔한 레시피이다.

특히나 요리초보나 혼밥하시는 분들도 어렵지 않게 따라해볼 수
있는 손쉬운 레시피로,  재료 본연의 맛을 유지할 수 있는
올바른 재료 보관법이며 다양한 응용 방법도 소개를 해주고 있다.

늘 시간에 쫓겨 배달음식을 시키거나 외식을 하는 분들도
뚝딱 만들어 낼 수 있는 기본적인 방법들이기에, 짧은 시간에
 누구나 건강하고 맛있는 집밥을 만들어 볼 수 있을 듯 하다.