[오늘 조금 더 비건]서평

오늘 조금 더 비건 - 초식마녀의 쉽고 맛있는 네 컷 비건 요리 만화
초식마녀 지음 / 채륜서 / 2020년 4월

만화라서 쉽게 읽힌다.

덕분에 여러가지 다양한 요리를 시도하게 되었다. 사보지 않던 재료에도 한 번 손을 대보고^^

요즘이 두릅이 철이라 시장에서 있었을 텐데 이제서야 한 팩을 사본다.

사려는 마음이 없었다면 보이지 않았을 것이다...

책이 도착했는데 귀여운 그림 덕분인지 네 살 딸이 손에서 놓지 않는다.

자기 책이라나 뭐라나~ 뒷장에 그려진 그림을 유심히도 본다.

딸: 이게 뭐야?

나: 응,.. 그거 두릅이야.

그리고는 책에 그려진 과채들을 가리키며 자꾸 말을 건다.

딸: 너는 거기서 뭐해?

나: 응... 난 시원한 물 속에 들어가려고 준비 중이야.

이번 코로나로 인해서 나에게 생긴 긍정적인 생활의 변화를 들자면,

첫 째, 건강하게 잘 먹는 식단을 위해 노력한다.

둘 째, 해야할 일은 즉시 해치우자.

이 두 가지로 인해서 무료하고 힘든 나날들에 씩씩함이 더해진 것 같다,

건강한 요리를 하기 위해서는 일단 재료가 좋아야 한다. 요즘에는 늘상 사던 당근, 감자, 양파에서 나아가 사보지 않던 그러나 늘 먹어왔던(외식할 때) 재료들을 사기도 한다.

예를 들면 얼갈이(단배추), 죽순, 두릅, 가지 등이 있다.

재료를 사고 나서도 어떻게 먹지? 막막할 때가 많았는데~~  요즘들어 자주 요리를 하니 그런 부담감은 줄어들고 거기에  한 번씩 들춰보면 도움을 얻을 책도 손에 넣었다!!

'아~ 요런 식으로'하며 어디에 넣을 지 아이디어를 얻는다.

이 책을 통해 먹어보지 않은 완전 새로운 식재료도 두 가지나 구입했다.

그 것은 템페와 뉴트리셔널이스트^^

어떠한 맛으로 탄생할 지 기대만발이다.

책 제목 그대로 오늘 조금 더 비건을 향해 ing하고 있다.

~~~~~

채식에 1도 관심이 없는 나의 배우자 같은 사람에게는 이 책이 어떻게 읽힐까? 궁금하여

책을 건네주니

반응이 없다. 그래서 만화라고 일러주니

그제서야 선뜻 책장을 열어본다.

직설적인 몇 마디를 기대하며 기다리니  꽤나 반응이 좋다.

'매쉬 포타토! (남편이 좋아하는 메뉴), 근데 국수류가 왜 이리 많아?, 그린커리??? (내가 좋아하나 남편에게는 당황?스런 메뉴), 그리고 만둣국이래~~' 하더니

마지막으로 '이 중에서 대여섯개는 먹을만 하겠다'라고 한다.

ㅜㅜ 나는 어떻게든 한 끼라도 채식스러운 메뉴를 고르고 먹이려고 호시탐탐 기회를 엿본다.

입맛이 많이 변했지만 그래도 여전히 고기가 있어야 제대로 된 식사를 한 것 같은 기분을 느끼는 남편에게 그 먹을만한 메뉴는 뭐 였을까? 진지하게 고민한다.

후무스, 들깨 가루 많이 넣은 무나물, 채식 만두국~

그렇게 그 다음 주를 향한 메뉴 선택을 하게 된다. ㅋㅋ  

채식이지만 채식인 줄도 모르고 먹게되는 그런 밥상을 차리는 것이 요점이다.

기본적으로 맛없는 반찬 하나(내 거) 맛있는 반찬 하나(남편 거)를 두고 먹는다. ㅎㅎㅎ

거기에 입이 짧은 딸은 입맛을 좀처럼 가늠하기가 어렵다. 이것저것 먹여보는 편이다. 내게는 무지무지 하게 맛있고 고마운 재료들이 우리 가족에게도 그렇게 느껴지기를 고대하며 선한 영향력을 주는 비건 라이프 화이팅!!을 외쳐본다.

소박하지만 충만하게, 맛있는 식사하시길

조금 더 마음 편하게 요리하기~

비건 테이블 - 맛있게 시작하는 비건 라이프
소나영 지음 / 리스컴 / 2019년 9월

 레시피가 있으면 아무래도 좀 더 채식 요리를 하게 되지 않을까? 하는 생각으로 [비건 테이블]을 읽게 되었다.

채식 요리는 아무래도 조미료를 가감해서 맛을 낼 수 있는 분야는 아닌 것 같다. 들어가는 재료가 복잡하지 않다보니 신선한 재료에 더 관심을 가지게 되는 것 같다. 그래서 양심은 덜 찔리면서 건강하고 색다른 무언가를 만들어 먹을 수 있는 것 같다~~

이 책의 주제는 누구나 쉽게 시작할 수 있는 채식 레시피인 것 같다.

책에서는 주로 좋은 호텔의 조식에서 만날 것 같은 메뉴들을 소개하고 있다.

수프부터 시작해서 샐러드, 스무디 볼, 브런치와 베이커리 종류까지~

나라면 이 중에서 수프로 가장 먼저 요리를시작할 것 같다. 다른 반찬이 필요하지 않으니까 ㅎ

채식을 하지 않다가 이 레시피를 발견하면 뭔가 밋밋하고 먹어도 뒤돌면 또 배가 고풀 것 같다는 선입견에 휩싸일 것 같다. 그렇지만 채식을 꾸준히 해오신 분들이라면 이토록 반가운 책이 또 있을까?

평소 육류를 좋아하더라도 어떤 이유에서든 일주일에 한 끼정도는 비건 테이블로 대체할 수 있지 않을까? 육류를 좋아하는 남편과 살지만 가끔은 단촐하게 비건 테이블도 눈 감아 줄 수 있도록 연구를 해야겠다. 요리 과정도 재료만 잘 갖추어 놓으면 3~4단계로 거의 끝이 나게 설명한다.

당연하게도 재료를 갖추는 것이 중요할 것 같다. 한 번에 다 하려면 열정적으로 시작한 만큼 금새 하기 싫어질 것 같다. 그래서 기회가 될 때마다 관심을 갖고 조금씩 갖추어 나가기로 했다. 책에서는 재료 소개를 무엇보다 차근차근 해주어서 반가웠다. (그런데 없는 게 왜 이리 많은거야? ㅜ)

채식 요리는 맛이 없다?

: 어떤 날은 간단하게 먹었는데도 기분이 좋고 만족스러운 날이 있다. 굳이 맛보다도 의식이 성장하는 기분이 든다고 할까? 요리 과정이 단순했던만큼 육류나 동물성 재료를 덜 사용한 만큼 기분이 좋아진다.

그렇지만 이것이 항상 쉬운 일은 아니다. 게으른 주부이지만

매일같이 유부초밥이나 스파게티만 먹을 수는 없기 때문이다 ㅜㅜ

채식요리가 아니라고 뭔가를 색다르게 맛있게 요리할 자신도 없다. 요리가 싫은 건 아닌데 이러한 고민들이 요리를 시작하기도 전에 질리게 만드는 것 같다.

매일같이 반복되는 고민 매일 뭐 먹지?를 고민하고 또 고민하다가 책장을 살짝 들춰보는 것 만으로도 아이디어가 샘솟을 것 같다. 떙큐 땡큐~~

음식하나만 잘 먹어도 몸이 가벼워지고 운동보다 더 중요한 것이 식생활이 아닌가 싶다~~ 내 몸을 구성하는 요소가 되니까~~ 책의 도움을 받아서라도 게으른 주부에서 벗어나 살뜰한 주부로 거듭나고 싶다!!!! (소리치는 중 ㅎㅎ)

사임당의 엄마 코칭

사임당의 엄마 코칭
노유진 지음 / W미디어 / 2017년 2월

누구나 다 그런 건 아니겠지만 우리는 엄마의 역할을 생각하면서 혹은 "엄마"라는 이름을 떠올리면서 우리 각자의 어머니를 생각하게 되지요. 각자의 어머니가 삶에 미친에게 미친 영향을 무시할 수 없지요. 더욱이 어머니의 삶의 방식을 그대로 닮아가는 부분이 큰 것 같아요.

책의 머리말에 이렇게 나와 있어요. "...이처럼 누군가 따라할 수 있는 대상이 있다면 자신이 이루고자 하는 목표에 그만큼 덜 힘들게 도달할 수 있지 않을까요." 라구요.

이번 봄 4월에 출산을 앞두고 있는 저야말로 이 책으로 말미암아  엄마란 무엇일까? 곰곰히 생각해보게 되었어요. 나의 엄마는 어떤 사람이었고 난 어떤 엄마가 되고 싶은지~ ^^ 또한, 사임당 같은 현명하고 어진 엄마가 되고 싶은데 거기에 도움을 주는 책이라니 너무 반가웠습니다.

우리는 어린시절 엄마, 아빠가 가족의 울타리 안에서 가정의 행복을 위해 얼마나 노력했는지 여부에 따라 많은 영향을 받는 것 같아요. 무의식 중에 그런 것이 우리의 삶에 영향을 주고 있다니 ...

곧 엄마가 되는 입장에서 책임이 막중하네요.

요즘 TV를 보면 부모로서 자신을 돌아보게 만드는 프로그램을 종종 만날 수 있는 것 같아요.

난 몇 점짜리 엄마일까?

그런데 엄마이기보다 먼저 본인 스스로 자부심이 있는 행복한 사람이 되는 것이 먼저인 것 같아요. 그래야 지치지 않고 정말 위대한 엄마라는 역할을 잘 해낼 수 있지 않을까요? 세상 모든 엄마는 정~말로 위대합니다.

 가장 인상깊게 읽었던 부분은 바로 제 3장에 <나의 든든한 조력자 - 남편도 사람이다> 였습니다.

서운함을 느낄 때 곧바로 얘기해서 풀어버리라고 하더군요. 이건 저희 남편이 정말 잘 하는 건데 저도 그렇게 해야겠어요. 그 당시에 말하지 못할 이유가 있었더라도 하루가 다 지나지 않았다면 풀고가는 게 좋은 것 같아요. 괜히 서운함만 쌓여가면 오히려 독이 될 테니까요~ 아무리 사소한 것이라도 말이죠.

예를 들어서 누군가 빵 한 조각을 더 집어 먹는데 못 먹는 쪽이 항상 내 쪽이라면... 이렇게 말할 수도 있겠죠. "그거 내 거야. 나 먹으려고 남겨둔거야" 그러면 남편은 먹지 않겠죠? ㅋㅋ

그런데 괜히 남편 좋으라고 참아주기만 하는 것이 결코 좋은 건 아니란 거죠^^

얻을 수 있는 것을 손쉽게 얻는 방법! 참 쉽죠잉?

저자 본인의 강의 경험을 여러가지 교훈으로 녹여낸 책 같아요. 그래서 읽으면서 지루하지 않아요.

시간을 두고 이야기를 한 토막씩 읽다보면서 엄마 역할이라는 것에 대한 가닥이 잡히는 것 같아요. 물론, 책을 덮고나면 실전에 돌입해야 하지만 말이에요~

그러면 눈을 감고 조용히 이렇게 묻는 거에요. "정말 컴컴하지만 이 순간 신사임당이었다면 어떻게 했을까? 어떻게 하라고 얘기해 주었을까?"하면서 말이에요. 그러면 불시에 정답같은 것이 지나갈 때도 있고 뭐든 어떻게 해보라는 작은 목소리가 들리는 것 같기도 해요. 매번 선택의 기로에 섰을 때 갈피를 못 잡고 불안할 때 이 작은 목소리가 우리를 이끌어 줄 것 같아요! 그래서 오늘도 용기를 내어 남은 임신기간과 앞으로의 육아가 기대가 됩니다~ 굳굳

"꿈을 꾸십시오! 꿈을 구체적으로 꾸십시오! 꿈을 현실에 맞게 꾸십시오! 어떤 꿈이든 많이 꾸십시오!"

바바라 오코너의 신작 <위시>

개를 훔치는 완벽한 방법
바바라 오코너 지음, 신선해 옮김 / 놀(다산북스) / 2014년 11월

나에게도 소녀 '찰리'와 비슷한 행동 습관이 있다.

사소한 것들에 빌어서 소원을 비는 것이다. 찰리는 11시 11분에 시계를 보고는 재빨리 소원을 빈다.

나는 가끔 나의 생일과 같은 12시 17분이 되면 소원까지는 빌지 않지만 나름 특별한 순간이라고 생각하며 그 1분간 묵상하는 습관이 있다. 이 세상에 태어난 것을 감사하는 것이다~

누군가는 미신이라고 치부할 만한 것들이지만 이렇게 소소한 단 하나의 소원빌기를 찰리는 매일매일 하고 있다. 그 소원이 궁금해서 책을 끝까지 놓지 못하고 읽게 되었다.

찰리는 어려운 가정사로 인해서 새로운 곳에서 생활을 하게 된다. 그 곳에서 만난 하워드라는 친구는

화가 나는 느낌이 들 때 "파인애플'이라고 외치라고 조언을 해준다.

이 방법은 과연 통하는 걸까? 오히려 "파인애플!"이라고 말하면 참다못한 화까지 치밀어 오르는 것은 아닐까? 어쨌든 새로운 곳에서 찰리는 변화하게 되고 그 과정 가운데 또 다른 친구를 만나게 된다.

바로 떠돌이 견 '위시본'이다.

그렇다. 개들은 주인을 무조건적으로 사랑하는 것 같다.

찰리의 순수한 시선에 빗대어 나의 첫 반려견을 회상하게 되었다. 이름은 '치치' 작고 검은 요크셔테리어 였는데,  처음 키워보는 강아지라 그 때 너무 서투르고 잘 보살펴주지 못한 것이 미안하다.

그 작은 강아지가 아파트에서 길을 잃었을 때 세상이 다 무너진 것 같았는데 찰리도 위시본이 사라졌을 떄 그런 느낌을 받았을까? 결국 어린 강아지 '치치'는 10층 이었던 아파트 계단을 잘 찾아와서 집 앞 현관문에서 문을 열어줄 때까지 기다리고 있었다. 작은 강아지가 생각보다 영특했던 것이 '위시본'에 대한 이야기를 읽으며 떠올랐다.

결국, 소원을 이루었다는 행복한 결말이다. 그러나 그 과정 가운데 가족이 역할이 무엇인지 다시 한번 생각해보게 되는 계기가 되었다. 연말 가족들과 허심탄회하게 대화를 나누며 새해를 계획해 보는 것은 어떨까? ㅎ

Happy New Year~

"우리의 모든 고민을 빨랫줄에 널면 그 속에서 당신은 당신의 고민을 , 나는 나의 고민을 찾을 수 있을 것이다"

끌려다니지 않는 인생 [서평]

끌려다니지 않는 인생 - 마침내 원하는 삶을 발견한 사람 이야기
라파엘 조르다노 지음, 김주경 옮김 / 레드스톤 / 2016년 12월

이 책은 뭐랄까? 한 때 유행했던 <꾸뻬씨의 행복여행> 시리즈를 떠올리게 한다.

'라파엘 조르다노'라는 프랑스 작가가 쓴 책이기 때문일까? 나름의 인생의 교훈을 담은 소설이다.

이 책을 연말에 만나게 된 것은 큰 행운인지도 모른다. 어쩌면 2017년 새해가 다가오기 전에 하나의 터닝포인트가 되어줄 지도 모르는 내용을 담고 있으니까 말이다. 내년에 대한 새로운 계획을 세우는 데에도 좋은 아이디어를 줄 것 같다.

책 제목만 보아도 어떤 사람이 읽으면 좋을지 대강 느낌이 온다.

주위의 여러 반응에 쉽게 휘말리거나 자신이 원하는 삶의 모습이 뚜렷하게 그려지지 않는 사람들?! 에게 추천한다.  

자신의 꿈에 한 걸음 더 다가서기 위한, 실질적으로 따라해봄직한 조언들도 해준다.

예를 들어서 본받고 싶은 인물들로 구성된 보드판을 만드는 것이다. 이런 저런 방법들을 따라해보며 지금의 내가 원하는 방향으로 가기 위해 변화시켜야 할 점을 찾아보는 것이다.

이 책은 당신에게 묻고 있다. "지금 당신은 괜찮은가요?"하고 말이다.

" 당신의 생각을 오염시키는 자들을 주의해요. 그들이 자신의 부정적이고, 불만스럽고 혹은 회의적인 사고방식을 당신에게 전염시키지 않도록 조심해야 해요."