큰아이가 아토피가 있어서 과자류를 가능하면 사 먹이지 않을려고 하는데 그게 맘처럼 쉽지 않더라구요... 그래서 집에서 얼마전까지만 해도 빵이랑 쿠키를 가끔 만들어 먹였는데 요즘엔 게을러져서 잘 안 만들어 주게 되더라구요... 하지만 채식 베이킹을 통해서 다시 한번 아이들에게 맛있는 쿠키 버터가 없는 쿠키 만들어 주기로 했네요... 채식베이킹 책을 펼쳐 보면 우선 채식베이킹을 만드는데 필요한 재료들을 소개하고 있어요.. 재료중 그동안 보아왔던 다른 베이킹 책과 다르게 계란과 버터가 없어요... 또 우유대신 두유를 이용하고 버터대신 포도씨유나 카놀라유, 올리브유를 이용해서 쿠키와 빵을 만든답니다. 쿠키와 빵을 만드는데 필요한 도구들과 소개되어 있어요... 이걸 다 갖추고 만들면 얼마나 좋을까요... 원래 솜씨 없는 사람들이 이런 핑계를 대지요...^^ 그래도 다 있으면 더 잘 만들수 있을것 같은 이 느낌.... 채식 베이킹에 대해서 궁금하시다구요?... 채식 베이킹 Q&A 를 보시면 궁금증이 많이 풀리실거에요.. 책속에 나와 있는 쿠키와 케이크.... 책을 보며 얼마나 먹고 싶던지... 기필코 두유 데블스푸드 케이크 만들고 말거에요..^^ 아이가 책을 보면서 꼭 먹고 싶다고 하네요... 빵뿐만이 아니라 아이들이 좋아하는 젤리, 초코렛, 아이스크림까지 나와 있어서 아이들과 함께 만들어 보면 정말 좋을것 같아요... 생각보다 어렵지 않아 보이더라구요.. 물론 재료 준비가 좀 복잡한게 있기도 하지만 아주 간단하게 만들수 있는것도 있답니다.. 책에 나와 있는 바나나 초코칩 비스코티를 보고 따라해 보았습니다... 재료는 똑같지는 않아요...집에 있는 재료를 이용해서 만들어 보았답니다... 그런데 버터없이도 정말 쿠키가 되더라구요..^^ 다음번엔 꼭 케이크에 도전해 보고 싶어요... 여러분도 한번 해보세요.. <이미지의 저작권은 청출판사에 있습니다>