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탐나는 케이크 1 - 맛있는 딸기쇼트케이크와 롤케이크 & 버터스펀지 ㅣ 탐나는 스타일 DVD북 시리즈 5
고지마 루미 지음, 김상애 옮김 / 이덴슬리벨 / 2014년 10월
평점 :
절판
케이크 만들기 정말 딱 한번 해봤는데...사실 생각만 하다 쉽게 포기하시는 분들이
많은 베이킹 중 하나라고 생각해요. 쉬운듯 하지만 재료준비부터 쉽지가 않았었죠...
하지만 [탐나는 케이크1]를 만나며 생각이 많이 바뀌었어요.
케이크를 정말 만들고 싶도록 쉬우면서도 맛있게 케이크를 만드는 방법을 자세히
설명해 주고 있더라구요. 보통 일반 레시피는 애매한 경우가 있는데 반죽부터 넘 자세하고
쉽게 알려주고 있어서 쉽게 도전해 볼수 있겠더라구요.
가끔씩 베이킹을 해보지만 정말 계량이 참 중요하다는걸 자주 느끼곤 해요.
조금의 차이로 쿠키의 식감이나 빵의 부드러움이 확 달라지더라구요.
보기만 해도 군침이 도는 예쁜 케이크들~~~
기본을 알면 여러 방법으로 응용까지 할수 있으니 [탐나는 케이크1] 하나만 있으면
다양한 방법으로 케이크를 만들어 볼수 있어요.
제누아즈 만드는 방법이 생각보다 쉬웠어요.
계량만 정확히 한다면 맛있는 제누아즈 만들기도 그리 어렵지 않은것 같더라구요^^
작가만의 비법도 공개해 주고 있구요. 또한 도구를 사용하는 방법까지 제시해주는
센스가 정말 좋더라구요. 많은 베이킹 책을 봤지만 [탐나는 케이크1]는 좀 섬세한듯
했어요. 그러니 초보자가 보기엔 더없이 좋은 베이킹 책이라 할수 있죠!~
케이크에 생크림 바르는게 생각처럼 쉽지만은 않았는데 앞으로는 어렵지 않게 할수
있을것 같아요. 스패출러 잡는 법까지 꼼꼼하게 설명되어 있답니다^^
가족들 생일때는 특별할때 직접 케이크를 만든다면 정말 정말 기억에 오래 남을듯 해요.
좀더 특별하기도 하구요~ 그만큼 맛도 있을거라 생각해요~
저희집 삼남매는 케이크를 너무 너무 좋아하는데 아직 베이킹에 자신이 없는 엄마라서...
딱 한번 케이크를 만들었는데 엄청 좋아라 하더라구요. [탐나는 케이크1] 도착한날
아이들이 저보다 더 좋아했죠^^
케이크는 항상 제과점에서 사먹는 거라 생각했는데~ 적당한 도구와 재료만 있다면
뭐든지 집에서 할수 있다는 것에 자신감이 마구 생기더라구요^^
모카버터크림은 어떻게 만드는 것인지~ 먹을때마다 참 맛있다 했는데 생각보다
어렵지 않더라구요^^
[탐나는 케이크1] 뒷편에 보면 DVD가 첨부되어 있어요. 책으로만 보고 케이크를
만드는게 어렵다고 생각될때 DVD를 본다면 더 쉬울듯 해요.
DVD를 보면서 만들면 실패 확률도 적고 이해가 빨라 더 쉽고 맛있는 케이크를 만들수 있지
않을까 해요. 저는 아직은 도구가 좀 부족해서 이번달 아이들 학교 행사가 끝나면 준비해서
만들어 볼라구요~ 그래서 크리스마스에는 아이들과 함께 케이크를 만들어 가족 파티를
하려고 합니다^^ 베이킹에 자신이 없었는데 [탐나는 케이크1]를 통해 자신감 완전 상승
했어요~ 만들면 뭐든지 성공할것 같은 예감이~ㅎㅎ