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홋카이도에 먹으러 가자 ㅣ 먹으러 가자
까날 지음 / 니들북 / 2013년 7월
평점 :
품절
우리나라에서는 북해도라고도 불리는 홋카이도.
[홋카이도에 먹으러 가자]라는 이 책은 그 곳의 길거리 맛집 77곳을 소개하는 책이다.
이 책의 저자 까날은 기회가 되는 대로 일본을 오가며 일본의 음식과 식당을 소개하는 블로그
'일본에 먹으러 가자'를 운영하고 있는 블로거다.
홋카이도에 먹으러 가자.
홋카이도의 주요 도시인 삿포로, 오타루, 하코다테, 아사히카와,
후라노, 비에이, 오비히로, 아바시리, 마슈호, 구시로의 맛집, 볼거리를 소개해 주는 책이다.
제목에서도 알 수 있듯이,
각 도시에 대한 짧은 소개와 함께 관광지보다는 맛집 위주로 쓰여진 책이다.
부제인 딜리셔스 트레블이란 말이 딱맞는 책인것 같다.
도시별로 2박3일에서 3박4일 코스로 맛있고 분위기 좋은 브런치까페, 라멘집, 카레집, 이자카야, 디저트까페 등을 담아냈다.
삿포로를 시작으로 이 책의 딜리셔스 트래블은 시작된다.
난 삿포로 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 맥주였다.
하지만 일본인들에게 삿포로라 하면 첫째로 미소라멘, 둘째는 수프카레, 셋째는 징기스칸이라는 양고기 요리라고 한다.
책 속의 음식들을 구경하던 중 연어로 만든 주먹밥이 눈에 들어왔다.
맛집으로 소개 된 대부분의 요리가 라멘종류나 스시가 70%이상 차지를 했기에
그 안에서 이 음식은 먹어보고 싶다는 생각이 들게 만들었다. 사토스이산 혼텐이란 수산물 가공품 전문점에선 연어알을 절여서 만든 통조림과
주먹밥등 다양한 종류의 해산물을 판매한다고 한다.
오겡끼데스까의 영화 러브레터에서 배경이 됐던 오타루는 1920년대 삿포로보다 인구가 더 많고 활기찬 도시였다고 한다.
청어로 떼돈을 번 선주들이 대저택을 짓고, 밤거리에 뿌린 돈이 어마어마하여 스시문화가 성장하기 시작했다고 한다.
오타루에서 미스터 초밥왕의 주인공 쇼타가 탄생했다고 하니 그럴수 밖에 없는 환경이었던 것 같다.
오타루는 다른 곳보다 스시가 유명한 지역이고, 그 외에도 일본식 어묵 가마보코도 유명하며, 빵쥬라 불리는 빵+만쥬의 과자와 푸딩,
그리고 길거리 음식까지 먹을 것이 넘처나는 즐거운 곳이라고 한다.
그리고 오타루에는 위스키를 직접 생산하는 양조장이 있는데 닛카 위스키를 생산하는 곳이며,
이름은 닛카 위스키로 일본의 산토리 위스키와 함께 일본 위스키를 대표하는 위스키라고 한다.
무료, 유료 시음이 가능한데 무료는 요이치의 사과를 이용한 애플와인을 시음해볼수 있다고 한다.
홋카이도 남쪽의 작은 항구도시 하코다테는 일본이 쇄국정책을 풀고 외국 문물을 처음 접한 흔적이 남아있는 도시라고 한다.
서양의 요리를 가장 먼저 받아들이면서 화교 문화도 같이 받아들였고,
그래서 럭키 피에로의 차이니즈 치킨버거와 시오라면등 하코다테의 명물요리를 탄생시켰다고 한다.
후라노라는 지역의 아사히야마 동물원은 일본에서 가장 유명한 동물원으로 관람객수가 도쿄의 우에노 동물원과 1,2위를 다툰다고 한다.
겨울 한정으로 펭귄의 산책이라고 하루에 2번 30분씩 산책하는 행사를 여는 등 동물을 그냥 전시하는 형태전시동물원이 아니라
자연의 생태를 그대로 살린 행동전시 동물원으로 성공하여 일본의 드라마나 영화등 다양한 매체에서 다뤘다고 한다.
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딸기 단팥죽, 수제 맥주, 독특한 오므라이스 등 라멘과 스시의 소개와 더불어 다양한 디저트와 먹거리를 소개한
홋카이도에 먹으러 가자는 마지막 부분에 맛지도를 첨부하여
실제로 홋카이도에 여행 갔을때 매우 실용적으로 쓰일 수 있게 편리성을 더 했다.
요즘엔 일본의 방사능 때문에 해산물을 비롯해 생선등의 섭취를 자제하고 있는데,
어서 빨리 회복이 되서 이 맛있는 요리들을 맛보러 가고 싶다.
전체적으로 일본이라는 나라 특성상 해산물이나 생선 요리가 많아서이긴 하겠지만,
뭔가 특별함은 없었던 책인 것 같다. 2%부족한 느낌이랄까..^^;
우리나라에서도 맛볼 수 있는 일본음식들이 많기 때문일 수도 있겠다.