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북마크하기[100자평] 조금 수상한 비타민C의 역사ｌ리뷰/페이퍼

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하들네 도서관 (이메일 보내기) l 2023-05-19 21:10

https://blog.aladin.co.kr/796565171/14597183

조금 수상한 비타민C의 역사 - 아주 작은 영양소가 촉발한 미스터리하고 아슬아슬한 500년
스티븐 M. 사가 지음, 김주희 옮김 / 한빛비즈 / 2023년 4월
평점 :
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인류가 과학적 사고를 하고 영양성분을 발견하기 시작한 역사가 그리 길지 않다는 점도 놀라웠지만 아직 숙제가 끝나지 않았다는 점이 상당히 충격적이었다.

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