무허가 홈 카페 - 집에서도 우아하게!

무허가 홈 카페 - 한번쯤 따라 해보고 싶은 카페 음료 레시피
전예량 지음 / 비타북스 / 2018년 6월

커피를 좋아하는 이라면 아마 대부분 집에서 커피 - 나의 경우에는 라테, 모카, 아포가토 정도-를 직접 타 본 경험이 있을 것이다.

친구들도 커피를 좋아하긴 마찬가지이지만 아메리카노, 에스프레소(랑 에스프레소에 뭘 넣는 커피) 말곤 홈 커피를 제대로 성공한 이가 없었다. 바리스타 자격증이 있어도, 유명한 카페에 가서 배우고 왔어도 집에서 만드는 커피는 항상 2% 부족하게 느껴졌다.

방법이 아주 없진 않을 텐데.
역시 장비빨인가? 고민하던 차에 이 책을 만났다. 앞표지와 뒤표지를 보고 그냥 스쳐 지나갈 수 없었다. 사진 한 장 한 장 모두 너~무 예쁘다!! ♥.♥

도구가 없어도 따라할 수 있도록
 믹스를 활용하는 구체적인 방법도 많고,
어떤 제품을 썻는지도 쿨하게 알려주고,
음료를 촬영하는 방법까지도 세세하고 친절하게 알려준다.

에스프레소를 내리는 것도 기본도 있지만. 편하게 공u커피 x 네스00섞어 만들 수도 있단다. 원두도 있고 기기도 있지만 베란다에, 찬장에 따로 짱박아 둔지 오래.(나는 왜 따로 있는걸 알면서도 정리하지 않았을까;) 보자마자 얼른 사 왔다. 

위 음료 속 녹색볼의 정체는!?

인절미 과자를 말차 가루에 굴린 거다.
아이디어도 좋다! ㅠ.ㅠ!!
책 속의 레시피를 보니 저자는 창의력, 응용력 이런 게 참 탁월한 분인 듯하다.

레모네이드 홈메이드와 가게의 결정적 차이는 바로 뉴슈가 였단다! 장사하는 사람이라면 쉬이 내놓기 어려웠을 레시피가 책에 많다. 집에 여러 종류의 레시피 책이 있는데 왠만한 음료 레시피책보다 레시피가 다양하다.

커피 수요가 급증하는 여름! 지갑을 사수해보잣!라고 생각했는데 웬걸. 꼭 금테 둘린 잔을 사겠다며 며칠 째 발품팔고 있고 식탁보도 새로 하려고 준비해뒀다. 도구도 더 제대로 갖추고 싶어진다. 한두 잔 해보니 할 만 하길래 한 시간 반을 대기해 커피 수업도 신청하고 왔다. 큰일이다. 커피의 늪에 빠져간다아아아..... ;ㅁ;