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한 그릇 일상채식 - 평범하게 시작해 오래도록 지속하는 채식라이프
이윤서 지음 / 책밥 / 2021년 4월
평점 :
평벙하게 시작해 오래도록 지속하는 채식 라이프
< 한 그릇 일상 채식>
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책밥 출판사의 도서는 우리의 마음을 채워주는 도서들이 많은데요.
특히, 맛있는 먹거리와 교양도서는
삶에 지친 우리에게 든든한 한 끼를 전해주는 듯 합니다.
오늘은 든든하게 우리의 몸과 마음을 채워 줄 한 권의 도서!
아이들의 건강한 먹거리를 위해
육식보다는 채식을 조금 더 즐기게 해 주고 싶어서
< 한 그릇 일상 채식>을 골라 보았는데요.
건강한 한 끼!
< 한 그릇 일상 채식>로 만들어 볼까요?
코로나로 인해서 집에 있는 시간이 길어지면서
건강한 먹거리와 환경을 생각하는 먹거리가
많이 이슈화 되고 있습니다.
특히 학교 등교가 제대로 이루어지지 않는 상황에서
집에서 아이들을 위한 강한 영양과 식사에 대해
조금 더 고민하게 되는데요.
건강한 먹거리를 위한
건강한 일상 속 채식을 소개합니다.
이 책은 비건식을 하는 이윤서 작가의 도서인데요.
비건은 우리의 건강 뿐 아니라 환경을 생각하는
제로 웨이스트 까지 많은 것을 생각하게 해줍니다.
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우리는 비거니즘 하면 채소 위주의 식단을 생각하게 되는데요.
비거니즘은 동물 착취와 종차별에 반대하는 철학이자, 소비 운동입니다.
식생활은 물론 의식주를 통틀어 동물성 원재료를 사용하거나
동물 실험 같은 동물 착취를 수반해서
생산된 물건의 소비를 지양하는 문화를 말합니다.
자~ 이제부터 환경과 동물의 권리, 그리고 건강까지
생각하는 비거니즘도 배웠으니
맛난 먹거리 살펴 볼까요?
< 한 그릇 일상 채식>에는 채식 장보기,
비건 식당 등
채식 라이프를 위한 좋은 팁들이 가득 담겨 있는데요.
저는 비건은 아니지만,
조금 더 건강한 식생활을 즐기기 위해 잘 활용해 보아야 겠네요.
와~ 채식 식단을 위한 다양한 SNS 상의 정보와
간식들도 소개되어 있는데요.
요즘 코로나로 집에 있다 보니 식욕이 왕성해진
제게 유용해 보이네요~~^^
집 근처 로컬 푸드에 가면
농부님들이 직접 만들어오시는 채소칩을 만날 수 있는데~~
이런 먹거리들이 많이 알려지는 좋을 것 같아요.
요즘 아이들 과자며 간식들은 합성 첨가물이 많아도 너무 많네요ㅠㅠ
물론 나라에서 허가 받고 만들었다고는 하지만,
아이들을 위해 한번 더 생각하고 만들었으면 좋겠습니다.
건강한 채식 밥상에서 젤 좋아하는 김치 볶음밥입니다.
고기 대신 새송이 버섯과 통조림 옥수수
그리고 카레 가루를 살짝 첨가하니~
생각만 해도 군침이 도네요~^^
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뚝딱! 뚝딱!
< 한 그릇 일상 채식>을 응용한 엄마 표 간식입니다.
학교 다녀와서 출출할 때!
만들어 주니 채소도 부담 없이 먹는 것 같아요.
집에서 기른 어린 잎 상추에 육전이랑 함께 담아 보았습니다.
육전 대신 두부를 구어서 올려도 맛있네요~
< 한 그릇 일상 채식>로 우리 집 건강! 챙겨보세요~
<출판사 서평단 자격으로 작성한 후기입니다.>