배달장사의 진짜부자들 소자본배달시장의 전략

배달장사의 진짜 부자들 (개정판 리커버 에디션) - 성공하는 작은 식당 소자본 배달시장의 모든 것
장배남TV.손승환 지음 / 리드리드출판(한국능률협회) / 2023년 5월

성공하는 작은 식당 소자본 배달시장의 모든것으로 배달장사의 진짜 부자들 책입니다. 이책은 10개 브랜드기획, 총매출 200억원 돌파한 비법! 그리고 40만원 월세 가게에서 배달로만 5천만원을 버는 방법이 있다고? 어떻게 배달장사로만 성공했는지? 지금 가게를 하고 있다면? 창업을 준비중이라면? 관심있게 읽어볼만한 책이라고 생각드네요.

저도 직장인으로써 늘 창업을 꿈꾸지만... 쉽지않네요. 그래서 이책을 한번 읽어봅니다.

월2000만원 수익올리는 그들만의 비법? 배달창업으로 송공한 부자들의 진짜노하우? 한권으로 끝내는 소자본 배달창업 필독서로써 소자본으로 할수있는 거라면? 직장생활하면서 한번 도전해볼까? 생각이 들긴하지만 작은 배달식당도 무턱대고 개인식당에 도전한다면? 실패할수있기때문에 노하우와 경험이 담긴 배달장사의 진짜 부자들 책이 궁금하네요.

소자본 배달식당, 작게 시작하는 만큼 간단할까? 이런 생각을 가질수있다. 하지만 작다고 작게 생각하지말라고 저자는 말한다. 소자본1인 식당을 운영하지만 하는 일의 가치까지 낮아지는것은 절대 아니기 때문이다. 규모가 작다고 해서 할일이 적어지거나 운영이 쉬워지지도 않다. 그래서 매장을 네 아이 키우듯 해야하며, 작더라도 큰 마음으로 키우면 거대한 존재로 자리매김하는 훌륭한 인물이 될수있다는것이다.

세계 배달시장의 규모는 얼마나 될까? 시장조사 기업 프로스트앤드설리번 조사에 따르면 세계 온라인 음식 배달시장 규모는 약95조원이라고 한다. 여기서 주목할점은 연평균 두자릿수 성장을 전망하고 앞으로 계속 급성장하고 있다는것이다. 앞서 코로나시대로 인해서 온라인,배달시장이 활성화 되면서 많은사람들이 온라인,배달을 이제는 오프라인보다 더 많이 이용중이다.

배달시장이 커질수 밖에없는 이유는 바로 편의성, 신뢰성, 다양성, 비대면 사회의도래, 창업시장의 구인난이다.

배달창업 4가지 방법으로 샵인샵, 단독창업, 프랜차이즈, 공유주방이 있으며, 각각의 장단점을 잘파악하고 본인이랑 맞는 배달창업을 하는것이 좋다.

배달음식점 수익구조 계산공식으로 어느분야든 사업자는 수익에 민감해야한다. 한달 매출액 대비 비용과 순수익이 계산되어야 운영에 융통성이 발휘되고 투자에 과감해진다는것이다. 그래서 그부분을 상세하게 알려주네요

카테고리별 배달 아이템정리로써 배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠, 배달특급 등 새로운 배달앱이 계속해서 생겨나고 있다. 하지만 여전히 선두업체는 배달의민족이다.

그리고 카테고리별로 한식, 분식, 카페, 디저트, 일식, 치킨, 피자, 아시아식, 양식, 중식, 족발, 보쌈, 야식, 찜, 탕, 패스트푸드, 채식 등이 있다.

배달음식점 창업을 준비하는 분이라면 최소 4,000만원이상의 비용은 있어야한다. 월세나 보증금 등 고정비가 저렴하거나 양수받는 매장의 시설이 내가 하고자 하는 메뉴와 딱 들어맞게시설이 갖춰져 있는 경우, 혹은 1인 운영으로 추가적인 인건비가 필요없는 경우에는 초기 창업비용이 줄어들수있지만 최소2~3개월 가게를 운영하는데 필요한 여유자금까지 고려한다는점에서 창업비용을 미리 준비하는것이 중요하다.

결국 창업+인내가 성공이다. 즉, 최소한 3개월은 지지치 말고 꾸준하고 성실하게 매장을 돌봐야하는것이다.

배달음식점을 운영하려면 반드시 알아야하는것이 배달업체별 사용용어와 수수료이다. 그래서 수수료를 체크하면서 어떻게 해야할지? 정리되어있어서 배달장사의 진짜 부자들 책만 있으면 배달장사 창업에 필독서라고 느낄정도로 든든하네요

배달전문점을 하면 어쩔수 없이 악플이 나올수받게없다. 하지만 어떻게 악플에서 살아남아야하는지? 악플리뷰는 곧바로 매출에 영향을 미치기 때문에 침착하게 대응해야한다. 고객의 번호가 남아 있는 시간은 3시간으로써 가게의 실수가 있다면 빠르게 고객과 연락해서 정성스럽게 사과하고 환불이나 교환하는것이 좋다. 그리고 상황별로 어떻게 대응해야할지 책에 잘 나와있어서 배달창업에 대한 중요한 포인트라고 생각이 드네요

고객 리뷰에 목숨을 걸고 리뷰최신화상태, 리뷰수, 사장님댓글, 고객리뷰, 고객 요청사항 점검하기로 리뷰가 매출이라고 생각하면 될듯싶다.

SNS광고는 이제는 필수이다. 요즘 맛은 다 비슷하다? 하지만 마케팅전략은 다르다. 그래서 SNS광고에서 페이스북, 인스타그램, 블로그, 카페 마케팅, 당근마켓에서 상권내 고객을 상대로 광고를 꾸준하게 하는것이 좋다.

알짜배기 배달창업 정보가 가득한 배달장사의 진짜부자들 책! 배달창업이 궁금하거나 준비하려는 사람, 시작했지만 수익이 나지않아 고민인사람, 창업을 준비하고 있다면 꼭 읽어야하는 책으로써 저또한 직장인이지만 늘 창업을 하고싶다는 생각을 가지고 있어서 재미있게 봤네요!!

[이글은 컬처블룸을 통해 협찬받아 견해의 의해 작성하였습니다.]