타액의 힘

타액의 힘 - 씹을수록 뇌가 젊어지고, 비만·만성질환·암·치매를 예방하는
니시오카 하지메 지음, 이동희 옮김 / 전나무숲 / 2024년 5월

타액의 힘

타액에는 아밀라아제라는 성분이 있어서 소화를 돕고 음식을 치아로 분해를 하여 위로 보내게 됩니다.

요즘처럼 급하게 먹을 때는 잘 씹지 않고 그냥 넘기는 때도 있습니다.

먹방같은 동영상을 보면 자장면, 국수 같은 면은 조금 씹는 척하다 바로 위로 보내 어 져서 위가 제대로 소화를 못 시켜 소화불량이 오기도 합니다.

이 책에서 몰랐던 타액의 여러 기능들을 알게 되는 듯하여 새로운 발견을 하는

듯한 느낌이 듭니다.

타액이 침이라고 하는데 발암물질, 활성산소, 환경호르몬 등의 독소를 줄여주어 우리의 몸을 보호하는 기능을 한다고 합니다.

면역력이 강해져서 오래 사는 장수의 비결이 되기도 합니다.

음식이 입안으로 들어오면 타액과 음식물이 섞이며 타액의 독성 제거 기능이

있음을 연구를 통하여 알게 됩니다.

예전에는 요리 기술이 발전하지 못하여 딱딱한 음식이 많아서 치아와 타액의

역활이 컸는데 지금은 서구화된 식습관으로 부드러운 음식이 더 많아졌습니다.

고기도 부드러운 고기로 숙성과정을 거쳐서 몇 번 안 씹어도 위로 넘어가게 되었습니다.

최소 열 번은 씹고 넘겨야 하는데 그렇지 못한 경우가 많습니다.

타액에는 음식물을 보거나 냄새를 맡았을 때와 같이 시각과 후각에 자극이 되어 분비되는 자극 타액과 무자극 타액이 있는데 그 함유 성분에 큰 차이가 있다고 합니다.

자극 타액은 먹으려고 하는 음식물을 입속에서 소화 분해시키기 위해 소화효소 등의 농도가 무자극 타액보다 높습니다.

타액은 귀밑 샘, 혀밑샘, 턱밑샘의 3가지 샘에서 분비됩니다.

각각의 샘에서 나오는 타액의 성분이나 분비량은 조금씩 다릅니다.

과거에 석기시대 때 정글에서 서식을 하면서 사냥한 고기를 먹을 때 꼭꼭 씹어서 넘겼으나 불을 사용하게 되고 조리하게 되고 생성 곡물 채소류를 굽거나 쪄서 먹게 되고 조리는 여자들이 담당을 하게 되었습니다.

농지에서 재배하는 작물을 먹기도 하고 상업의 발달로 곡류, 콩류 채소류

해초류 어류 등을 구하여 찌거나 구워 먹기도 하였습니다.

부드러운 음식으로 인하여 사람들이 전보다 잘 씹어 먹지를 않게 됩니다.

씹기의 중요성은 예전에도 있었는데 플레처라는 사람에 의해 플레처 이론을

발표합니다.

질병예방을 위하여 몸무게 감량을 하라는 지시를 받고 기름지지 않은 음식을

천천히 잘 씹어 먹겠다는 이론입니다.

잘 씹어 먹으면 11가지 이론을 읽어 보면서 오늘부터 실천을 해야겠다는

생각을 해봅니다.

전나무숲 출판사로부터 해당 도서 지원을 받아 작성한 서평입니다.

#타액의힘 #니시오카하지메 #전나무숲 #북유럽

시원스쿨 토익 실전 1500제 RC

시원스쿨 토익 실전 1500제 RC - 실전 15회분 집중 연습으로 토익 900+ 종결 ㅣ 시원스쿨 토익 실전 1500제
시원스쿨 어학연구소.정상 지음 / 시원스쿨LAB / 2021년 1월

시원스쿨 토익 실전 1500제 RC

토익시험이 대학 졸업 후 취업 시 필요한 필수 영어 자격 점수이어서 많은 대학생들이 토익 점수를 높이려고 오늘도 열심히 토익공부를 합니다.

나 또한 대학생 때 토익점수를 높이기 위해서 틈나는 대로 토익 공부를 한 기억이 납니다.

지금보다 더 많고 우수한 교재도 많이 나와서 나에게 맞는 토익 교재를 찾는 과제가 남아 있습니다.

시원스쿨 하면 영어 교재를 잘 만드는 곳이라 늘 생각해 왔습니다.

이번에 토익 교재라서 더욱 기대가 되었습니다.

토익이 영어시험이다 보나 아무래도 새로운 연도의 책을 더 선호하게 됩니다.

몇 년 전 나온 영어교재보다 최신의 교재로 공부를 하는 것이 기출문제 관련도

있어서 더욱 그러하다고 생각해 봅니다.

이 책을 처음 볼 때 두꺼운 분량에 와우 이 책이 다 영어 문제로 있다는 것에 놀랐습니다.

RC Reading 15회분의 1500문제라니 이 문제만 제대로 풀어도 토익 점수가

많이 향상되리라 생각이 듭니다.

이 책은 특히 최근 10년간의 토익 기출문제를 바탕으로 900점 이상을 보장하는 실전 모의고사 문제집입니다.

15회를 실제 시험을 보듯이 하여 고득점 목표로 하는 분들이 이 교재를 많이 선호하리라 생각이 됩니다.

이 교재와 별도로 시원스쿨랩 홈페이지에서 문제 해설, 오답노트, Answer Sheet를 무료로 제공한다고 하니 QR코드를 통하여 빠르게 학습이 가능하리라 봅니다.

토익시험은 Listening, Reading 시험으로 나누며 120분 990점이 만점입니다.

접수와 시험 안내도 자세히 되어 있어서 시험 준비를 위하여 꼭 읽어 봅니다.

15일 완성 5일 완성으로 학습플랜을 만들어 공부할 수가 있으며 학습법이 있어서 이 학습법을 꼭 따라 해 봅니다.

실전 모의고사 Test1을 펴보니 시작 시간, 종료시간의 메모가 있어서 실제로 시험을 보는 듯하게 시간을 체크하고 집중해서 풀어보게 됩니다.

뒷쪽에 정답과 정답 마킹용 종이가 있어서 실제 시험을 치듯이 학습을 해봅니다.

해설이 따로 없어서 QR코드를 이용하여 해설을 듣게 됩니다.

방대한 시험문제를 풀어보고 고득점을 위한 토익을 찾으신다면 이 책을 추천드립니다.

시원스쿨의 전문 영어 학습서라서 믿음이 가며 실전 모의고사에 집중을 할 수가 있습니다.

시원스쿨LAB 출판사로부터 해당 도서 지원을 받아 작성한 서평입니다.

#시원스쿨토익실전1500제RC #시원스쿨어학연구소 #시원스쿨LAB #북유럽

성공하는 리더의 역사공부

성공하는 리더의 역사공부
김영수 지음 / 창해 / 2024년 5월

성공하는 리더의 역사공부

중국의 역사와 같이 하는 사마천의 사기가 있습니다.

사마천은 역사가이며 역사를 바라보는 통찰력이 있습니다.

사마천은 인간의 본질, 인성, 권력, 인간관계, 봉사정신, 의리, 권력 등 다양한 주제에 해당하는 글로 후세에 사람들에게 이야기를 해줍니다.

역사는 기록이 아닌 기억이라고 합니다.

역사는 역사가의 전유물이 아닌 모두가 역사를 쓰는 시대입니다.

사마천은 지준이라는 친구에게 보낸 편지가 있는데 군자가 귀하게 여기는 인생의 바른길의 세 가지를 알려줍니다.

사람으로서의 최고의 가치기준은 덕행을 수립하는 입덕, 책을 써서 자기주장을

세우는 입언, 공업을 세우는 입공이 있습니다.

사마천의 살립이라고 합니다.

대부분 사람들은 이 셋 중 하나라도 이루기 위하여 평생을 노력을 합니다.

사마천은 입덕은 언감생심이며 입언을 인생의 목표로 삼고 혼신의 힘을 기울입니다. 그 결과물이 사기라는 절대 역사서입니다.

지식 없는 열정은 무모하며 열정 없는 지식은 무미합니다.

과장된 지식은 허망하며 거짓된 지식은 사악합니다.

분별없는 지식은 위험합니다.

사마천의 이야기는 지식에 대해 알려주며 지식의 본질에 대해 우리들에게

정의를 내려 줍니다.

춘추시대의 정치가 관중은 절친인 포숙의 양보 덕분에 목숨을 건지고 제나라의 재상이 되었습니다.

관중은 자신의 탁월한 식견과 능력으로 제나라를 부국강병으로 만들었습니다.

유명한 관포지교는 이 두 사람의 우정 이야기와 포숙의 팔로십 관중의 철두철미한 공사 구분 정신이 나라의 백성을 부강하게 만드는 것을 의미합니다.

관중은 40년 동안 재상의 자리에 있었습니다.

죽음을 앞둘 때도 자신의 우임을 포숙을 추천하지 않았습니다.

관중은 원칙과 법으로 일에 임해야 하며 사사로운 애정과 시혜가 증오와 원한의 원인이 될 수 있다고 합니다.

제나라는 관중과 포숙의 철저한 공사 구분과 멸사봉공 덕분에 강대국이 되었으며 모든 조직과 권력에 철저한 공사 구분의 정신이 있어야 한다고 말하였습니다.

리더로 역사적으로 올바른 길을 가야 하는 방법과 그분들의 정신을 알려주는

책으로 어릴 때 읽었던 많은 중국 정치가 들에 대한 생각을 이 책에서 다시 한번 알게 하는 것이 반가웠습니다.

창해출판사로부터 해당 도서 지원을 받아 작성한 서평입니다.

#성공하는리더의역사공부 #김영수 #창해 #북유럽

일 잘하는 마케터는 스토리를 만든다

일 잘하는 마케터는 스토리를 만든다 - 고객을 내 편으로 만드는 22가지 스토리텔링 법칙
박희선 지음 / 매일경제신문사 / 2024년 5월

일 잘하는 마케터는 스토리를 만든다

마케터는 물건을 잘 포장하여 파는 전문적인 일을 하는 분입니다.

과거에는 물건의 기능만을 보고 장터에서 구매를 하지만 현대에는 다양한 물건을 TV 홈쇼핑, 인터넷 판매 사이트를 통하여 구매를 하고 어떤 제품인지는 그 제품의 광고나 사용자의 사용기 등을 확인하고 구매를 하게 됩니다.

대기업에서는 많은 판매를 위하여 TV 같은 대중매체를 통하여 광고를 하는데

여기에 스토리텔링 기법을 적용합니다.

구매자가 타제품보다 이 제품이 더 좋다는 것을 인식시켜주는 다양한 광고를

하게 됩니다.

같은 물건이라도 이왕이면 의미가 있는 제품을 선호하는 추세이므로 스토리텔링도 많은 광고에 적용됩니다.

여기서 스토리텔링이란 말을 사용하는 데 이야기를 하는 행위를 의미합니다.

이 책에서는 여러 제품의 스토리텔링적인 이야기를 들려줍니다.

이 제품이 이런 이야기가 있었나 하며 읽으면서 아 그렇구나 하고 알게 되는

부분이 많았습니다.

반드시 필요하지는 않은 것인데 무한 경쟁으로 인해 차별화가 가능해진 것을

고객에게 어필하고 지출을 이끌어내기 위하여 사용하는 유일한 수단이 스토리텔링입니다.

잘 만든 상품의 스토리텔링은 고객에게는 오랫동안 기억 속에 남아 있습니다.

상품을 볼 때 그 스토리텔링한 것이 생각이 나서 구매를 하게 됩니다.

스토리텔링의 내용과 전달하고자 하는 메시지는 팔려고 하는 상품과 서비스 등과 깊은 연관성이 있어야 합니다.

스토리텔링으로 성공한 상품과 서비스는 그것이 오래되면 오래될수록 익숙함과 전통, 오리지널이라는 정체성으로 새로운 디자인의 경쟁 제품을 물리칠 수가 있습니다.

가격이 올라도 고객들은 기꺼이 그 비용을 지급하고 감성 충만한 상품과 서비스, 브랜드를 선택하게 됩니다.

스토리텔링은 감성마케팅입니다.

이야기 속에 내포된 메시지를 공감의 언어와 기법으로 표출하는 것 또한

스토리텔링 만의 고유 영역의 기능이라고 할 수 있습니다.

감성마케팅하면 오리온 초코파이가 생각이 납니다.

1974년 국내 최초로 초코파이라는 히트 상품을 만들어 세상에 알립니다.

당시 이 상품이 인기가 있자 해태, 롯데, 크라운 등의 경쟁사에서 초코파이라는

동일한 이름으로 출시를 합니다.

동양제과에서는 이 상품을 고유의 등록상표로 하려고 하였는데 그렇게 되지를

못하였습니다.

그래서 동양제과에서는 감성적 소재를 활용한 스토리텔링을 이용합니다.

초코파이를 나누는 것이 마음을 나누는 것이라는 정 캠페인을 시작합니다.

또한 12개 들이 박스 단위로 판매를 하여 가족, 친구, 동료와 나누어 먹게 하였습니다.

동양제과나는 정 이라는 단어 하나로 장문의 스토리를 사람들에게 전달하게 됩니다.

초코파이의 위상을 더욱 높여가는 계기가 되었습니다.

마케팅을 할 때 상품이 나오면 스토리텔링으로 경쟁 제품보다 우위에 오르게 하고 이 제품이 우수하다는 마케팅 전략을 스토리텔링 기법으로 사용하면 좋다는 것을 이 책을 통하여 알게 되었습니다.

매일경제신문사 출판사로부터 해당 도서 지원을 받아 작성한 서평입니다.

#일잘하는마케터는스토리를만든다 #박희선 #매일경제신문사 #북유럽

안전경영의 시대가 온다

안전경영의 시대가 온다 - 국내 최고 안전경영 전문가가 말하는안전경영과 중대재해처벌법의 모든 것
홍성훈 지음 / 라온북 / 2024년 5월

안전경영의 시대가 온다

우리 기업의 안전은 한 사람만이 아닌 모든 사람이 안전을 최우선으로 생각해야 한다고 생각합니다.

외국에서 보다 우리나라는 안전사고가 유독 많이 일어납니다.

건설업에서 안전을 무시한 무리한 진행으로 인명피해가 발생하고 있습니다.

안전불감증으로 인하여 괜찮겠지 하는 생각으로 오늘 괜찮았으니 내일도 괜찮을 거라는 생각으로 진행하다 사고가 일어나기도 합니다.

안전 규칙에 따라 진행하였으면 일어나지 않을 일들인데 일어나는 것을 보면 안전에 미흡한 우리나라의 현실을 생각해 보게 됩니다.

특히 우리나라의 빨리빨리 문화와 외국처럼 여러 사람이 분업화하여 일하는 것과는 달리 한 사람이 여러 가지 일을 하다 보니 실수를 하고 과로를 하게 되고 스트레스 또한 많이 받게 됩니다.

이러한 일들을 단순히 넘어가고 다음에는 괜찮겠지 하면서 사고가 발생하게 됩니다.

규칙을 위반한 일에 대해서는 철저한 반성과 다음에는 안 일어나게 하는 사고가 꼭 필요한 시기입니다.

2022년에 중대재해 처벌법이 생겨서 모든 기업체 뿐 아니라 소규모의 사업장도 이 법안이 적용이 됩니다.

중대재해 처벌법은 사업장에서 사망사고가 발생할 경우 해당 기업의 대표가 언제든지 형사처분을 받고 경영 일선에서 물러남을 의미합니다.

기업체에서는 안전이 사업 리스크, 경영 리스크이며 소규모 사업장은 사업의 존폐로 이어질 수가 있습니다.

그만큼 사업체에서는 더욱 안전에 신경을 써야겠습니다.

2023년에는 기업들이 이 법에 대응하기 위해 안전 전문가를 채용하여 안전 전문 인력이 품귀현상이 일어나기도 했습니다.

소규모 사업장에서는 2024년부터는 이런 현상이 더욱 심해졌습니다.

이제는 안전이 기업 경영에 중요한 이슈가 되었고 기업을 선택하는 MZ 세대는

안전 평판으로 사고가 높은 기업에 취업을 할지 의문이 듭니다.

이 책에서는 첫째도 안전 둘째도 안전 셋째도 안전에 대한 안전을 최우선으로

알려주며 경영자나 부서의 리더가 되시는 분은 기업체가 안전에 민감한 사업이라면 꼭 읽어 보시면 도움이 되는 책입니다.

사람의 생명이 가장 소중한데 안전을 뒷전으로 하는 것보다는 내 생명을 존중하듯이 완벽한 안전이 중요하다고 생각합니다.

라온북 출판사로부터 해당 도서 지원을 받아 작성한 서평입니다.

#안전경영의시대가온다 #홍성훈 #라온북 #북유럽