Anti BREAD STALING - 빵의 노화를 늦추는 다양한 테크닉과 레시피 Back to the BASICS 2
홍상기 지음 / 더테이블 / 2025년 4월
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빵의 노화를 늦출수 있는 찐감자, 커서터드, 찰옥수수, 마 등 다양한 재료로
맛있는 빵을 오래 먹을 수 있는 것이 신기하며 이 책을 통하여 신선한 빵을
보관상 최대한 길게 유지하며 맛난 빵을 여러 재료로 다양하게 만들어
볼 수 있는 것이 특징입니다.

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