식사가 최고의 투자입니다

식사가 최고의 투자입니다 - 하버드에서 배운 세계 최강의 식사 기술
미쓰오 다다시 지음, 최화연 옮김 / 북라이프 / 2021년 1월

바쁘게 살아가는 우리들에게 가장 직설적으로 표현하는 책이며, 필요한 영역인지 모른다. 건강관리는 그 무엇과도 바꿀 수 없지만 바쁘다는 이유로 외면받거나 다양한 음식의 유혹으로 인해 지켜지기 힘든 영역이기도 하다. 하지만 이제부터라도 변화를 추구하며 건강과 성공이라는 두 마리 토끼를 모두 잡기 위해 관리해야 한다. 이 책도 식사가 최고의 투자라고 자평하고 있다. 제대로 된 식사, 올바른 식단관리를 통해 하루를 제대로 시작하며 더 나은 가치나 높은 곳을 향해 움직이는 사람들이 존재한다.

이들의 성공루틴, 혹은 습관으로 볼 수 있다. 책에서 언급되는 내용 또한 우리가 흔히 들었던 일반적인 건강정보에서 크게 벗어나지 않는다. 중요한 것은 이런 정보를 알면서 행하는 것이며, 알고도 행하지 않는다면 무의미한 가치가 되어 버린다. 지금부터라도 작은 변화를 통해 달라지는 몸을 체감하거나 지금 당장 끊어야 하는 내 식단관리는 무엇인지, 책을 통해 배우면서 자가 진단해 보는 것도 괜찮을 것이다. 우리 바쁘다는 이유로 몸에 해로운 것을 무분별하게 먹고 있는 것은 아닌지, 간편식이 대세로 떠올랐지만 건강을 고려한다면 선뜻 먹어선 안될 것이다.

책에서도 이런 가치들에 대해 언급하며 몰랐던 건강정보와 지식을 제공하고 있고 매일을 살아도 어떻게 식단관리하며 음식을 섭취해야 하는지, 나름대로의 기준점을 잡고 소개하고 있는 것이 특징적이다. 고기만 먹는 사람이나 야채만 먹는 사람들, 극단적인 것은 부작용이나 역효과가 날 수 있다는 사실을 인지하며 식단의 조화, 음식을 대할 때, 영양소와 건강의 관계, 흔하게 먹지만 알고 제대로 먹는 것과 생각없이 먹는 것은 결과의 차이를 발생시킨다. 한 끼를 먹더라도 제대로 먹는 것은 결국 나를 위한 최고의 투자가 되는 셈이다.

요즘처럼 먹거리가 넘쳐나는 시대에서 어떤 것을 먹고 또 어떤 것을 먹지 말아야 하는지, 이를 구분하며 알고 있는 것 자체로도 건강관리에 도움을 받을 수 있고, 내 몸 상태나 건강유지, 더 나은 관리를 위해 부족한 점은 또 무엇인지, 종합적으로 평가해 볼 수 있을 것이다. 굳이 안먹어도 되는 음식, 반드시 먹어야 하는 음식 등 식사가 최고의 투자라고 자평한 이 책을 통해 배우면서 건강정보와 상식, 식단관리 등을 구체적으로 어떻게 해야 하는지, 배우면서 모방해 보자. 아는 것도 중요하지만 실천하는 행동력이 뒷받침 되야 할 것이다. 읽어 보길 바란다.