산미료 : 음식에 산미를 부여함
유화제 : 물과 기름을 혼합시킴
소를 사육하고 양파를 재배하는 농민은 물론이고, 그것들을 운반하고 판매하는 유통업자도 해당된다는 사실을 알 수 있다.
무릇 음식이란 여러 과정을 거쳐 우리 입에 들어오게 마련이다. 그속에는 많은 사람들의 노고가 어려 있다. 하다못해 양파만 하더라도 농부가 부지런히 일해서 얻은 땀의 산물이다. 아무리 하찮은 식품이라도결코 경시해서는 안 되는 이유가 바로 여기에 있다. 음식에 대한 고마운마음, 소중한 마음을 갖는 일이야말로 오늘날 아이들이 하루빨리 갖추어야 할 귀한 덕목이다.
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