식재료맹탈출 넘버원

오늘 브로콜리 싱싱한가요? - 본격 식재료 에세이
이용재 지음 / 푸른숲 / 2022년 5월

식재료문맹 탈출 넘버 원

나는 남도에서 나고 자란 어머니 밑에서 먹고 자란 덕에 못 먹는 것도 없지만 입맛도 예민한 편이다. 그렇다고 절대 안 먹지는 않지만 맛있는 것고 맛 없는 것에 단호하고, 식재료의 식감과 풍성한 맛에 관심이 많은 편이다. 최근에 그래서 식감 때문에 사랑했던 음식이 짜사이이고, 비슷한 맥락으로 궁채나물이 요즘 나의 라이징스타다. 또한 같은 식재료도 어떻게 조리해서 어떻게 먹느냐에 따라서 정말 다른 맛이어서 '고등어는 구워서'처럼 먹는 방법 베스트가 따로 있다. 그런데도 미세하게 조리할 때마다 맛이 다르고, 같은 음식인데도 먹을 때마다 맛이 달라서(당연한 말인가?) 같은 집에서 사먹거나 내가 음식을 해먹을 때마다 최선의 맛을 운에 맡기는 웃픈 일이 생기곤 했다.

그런 의미에서 음식을 해먹는 모든 사람들이 이 책은 같이 읽어줬으면 좋겠다. 1회는 그냥 슥 읽고, 목차를 복사해서 붙여놓고 관련 음식을 해먹기 전에 한 번씩 읽어보았으면 좋겠다. 나는 그저 기초 요리를 위해 냉장고나 털어본 사람으로서, 사실은 요리를 어디서부터 어떻게, 뭐부터 준비해서 어떻게 해야할지 한 번도 생각해보지도 엄두를 내보지도 못했던 사람으로서 대체 바질이 정확히 뭔지부터(사실 부끄럽게도 난 이것조차 몰랐다) 내가 사랑하는 뱅쇼가 생각보다 멀지 않은 곳에 있다는 것, 고수를 막연하게 두려워하지 않을 수 있고, 내가 사랑하는 마늘종과 마늘을 사랑하는 작가님께 친근감이 들고(왜 먹을 것으로 가까운 느낌이 들면 찐으로 가까운 느낌이 드는 법이 아닌가.), 부모님이 사랑하는 비트를 물에 우려 먹거나 깎아먹는 것이 아닌 삶아 먹거나 치즈, 견과류와 먹는 색다른 방법이 있다는 것처럼 거창하지 않은 식재료를 지겹지 않게 먹을 수 있는 방법을 알려주는 친절하고 박식한 옆집 오빠의 레시피를 한 권 얻은 듯한 든든함이 있었다. 정확히 말하자면 레시피북 밑에 깔려있는 식재료 비법 책.

나는 아이들의 가능성을 보고 아이들을 기르기를 벌써 11년째 한다. 벌써 사회 초년생이었던 나만큼 자란 제자들이 있다. 그동안 나의 편견은 깨지고 생각은 성장했다. 길러낸 아이들을 통해서. 아마 내가 그러는 동안을 작가님은 식재료와 그런 시간을 겪으셨을 게다. 내가 쓰기 시작하면 한없이 나올 거 같은 교단 에세이마냥, 작가님의 식재료 썰은 그간 본인이 성장하고 깨어진 과정이며, 식재료에 대한 열정과 애정이 가득 담긴 이야기이다. 그렇게 생각하니 식재료와 대화하는 작가님의 마음이 한층 더 와닿았다.

또한 최근에 나의 최애 요릿집중 하나인 #계옥정 에서는 내가 사랑하는 마늘종을 시그니처 장아찌로 담아주시는데, 그 장아찌를 사랑해서 내가 계옥정을 더 사랑한다는 사실을 사장님과 매니저님은 아마 내가 그렇게 여러 번 리필을 시켜먹고 또 가서 시켜먹어서 잘 아실 것 같다. 마늘종이 그럴 수도 있는 음식이었다는 것을, 좋아하고서도 몇십 년이 지나서야 알았다. 그렇게나 식재료는 무한한 가능성을 가진 것이 아닌가.

고오급 식재료라고 여겨졌던 녀석들을 어떻게 준비해두면 한층 더 나날이 즐길 수 있는지를 알려주는, 어떻게 먹으면 더 인생 요리를 즐길 수 있는 식재료로 녀석의 적성을 살려줄 수 있는지를, 그래서 보람찬 한입을 향해 식재료와 함께 나아갈 수 있는 길을 보여주는 책을 만났다.

저자가 그랬듯, 미식보다 생존에 가까운 음식을 하는 이들이 이 책을 만나면 한층 인생이 살맛나고 맛깔나지리라.

요 녀석은 틈나는 대로 맛있는 거 먹기 직전에 읽고 아는 척 좀 해야겠다~싶을 때도 너무나 유용할 거 같다.

그래서, #오늘브로콜리싱싱한가요 ?

#오늘브로콜리싱싱한가요 #서평단 #푸른숲 #푸른숲북클럽 #푸른숲가드너1기

구독 경제 시대의 필독서

구독 서비스 - 똑똑한 판매자 현명한 소비자
박의서 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2022년 5월

#서평단 #구독서비스 #영진닷컴 #사회학 #경제학 #구독경제

구독경제 시대의 필독서

나는 넷플릭스와 밀리의 서재를 구독하고 있다. 지마켓의 스마일페이는 구독할까말까를 고민하는 사이에 진즉 스마일페이에 가입했으면 손익분기점을 넘겼을 만큼의 구매를 했다. 하지만 이제와서 가입하면 또 지마켓에서 물건 안 사겠지? 싶어서 여전히 고민중이다. 밀리의 서재는 가격 이상으로 뽕을 뽑는 중이고 넷플릭스는 딱 가격만큼 보고 있....다기에는 솔직히 그거보다는 좀 더 본 것 같다.

바야흐로 소유보다는 존재의 시대이다. 미니멀리스트가 떠오르기 시작하면서 심지어 공간도 공유창고로 구독하는 시대가 되고 공간도 곧 돈이며 소유를 유지하는 데도 돈이 든다는 인식이 만연하다. 예전에는 소유하면 그 뒤로는 돈을 더 들이지 않고 영원히 이 물건을 사용하는 데에 포인트가 있었다면, 이제는 그 소유를 유지하는 데에 드는 유지비용에 포인트가 있다. 책이나 옷을 사도 보관하는 데에 공간이라는 단위 유지비용이 필요하고, 영화를 구매하면 영구히 보관할 외장하드라는 불완전한 데이터 용적 공간이 필요하다. 그런 면에서 구독 서비스는 하나를 소유하는 것보다 저렴한 가격으로 다양한 것을 경험해볼 기회를 주고, 유지비용까지 줄여주는 획기적인 부분이 있다.

그러나 넷플릭스만해도 이거 하나로 모든 게 해결되는 게 아니라 왓차, 웨이브, 디즈니 플러스에 애플티비까지 이제는 경험을 하는 데에도 상보관계의 퍼즐들이 존재하여 잘못하면 소유하는 것 이상의 비용이 들게 되고, 밀리의 서재에도 리디북스, yes24북클럽 등 다양한 경쟁자가 존재한다. 서로서로는 살짝씩 다른 컨텐츠를 가지고 있기 떄문에 다 구독하자면 오히려 소유하는 편이 비용이 덜 들 수도 있을지 모른다. 구도거비스가 가지고 있는 컨텐츠의 양을 생각해보면 매우 저렴해보일지 몰라도 우리에게는 그걸 다 즐길 만한 시간적 여유가 절대적으로 부족하니까.

그래서 구독경제를 제대로 이해하고 현명하게 소비할 줄 아는 소비자가 되는 것이 중요하다. 마치 공부를 하기 위해 학원에 다닐 때 마냥 아무 것도 모르고 선생님이 가르쳐주는 것만 들으면 선생님 공부하시는 데 돈내드리는 거지만, 내가 무엇이 부족한데 어떻게 공부해야하는지 알고 들으면 내가 공부의 주도권을 가져오는 것과 같은 이치일 것이다.

이 책에서는 실질적으로 우리 주변에 널려있는 마트, OTT, 스트리밍 등등의 각기 다른 유형의 구독모델과 공유 서비스의 개념 정의와 변천사, 그리고 그들의 전략 등을 소개함으로써 우리가 구독경제에 대해서 막연하게 이해하고 있던 것들을 명확하게 이해할 수 있게 해준다. 또한 슬기로운 구독자가 되기 위해서 기업의 입장과 고객의 입장에서 각각 생각해보고 이를 각각의 입장에서 현명하게 결정하게 해준다. 끝으로 생활 속 사례를 통해서 이를 완벽하게 이해할 수 있게 해준다. 이는 소비자로서의 나를 뛰어넘어 혹시나 구독 서비스를 고려하고 있는 사업자에게도 필요한 시대의 흐름 이해가 아닐까 싶다.

어렸을 때 #영진닷컴 의 윈도우98, 엑셀2003 책이 있었던 게 문득 생각난다. 지금은 기억 속으로 사라졌지만, 당시에 가장 시의적절하게 시대를 분석하고 필요에 부응하는 책을 내왔던 출판사에서 꾸준히 시대의 흐름을 읽어내고 있는 것이 반갑고 고맙다. 그 시대에 저 책들이 필독서로 빛을 발했던 것처럼, 지금 시대의 필독서는 바로 이 책, 구독 서비스라고 생각한다.

한 상처가 다른 상처에게

우리의 상처는 솔직하다 - 아픔을 딛고 일어선 청소년들의 살고 싶다는 고백
멘탈헬스코리아 피어 스페셜리스트 팀 지음 / 마음의숲 / 2021년 9월

#서평단 #우리의상처는솔직하다 #마음의숲 #청소년 #상처 #치유 #심리 #성장

한 상처가 다른 상처에게.

고등학교에서 아이들을 햇수로 11년째 가르치면서, 정말이지 다양한 상처를 마주했다. 어떤 때는 마음 깊이 공감한다고 생각했는데 내 답이 섣불렀고, 어떤 때는 손을 내민다고 했는데 그만 깜빡 깎지 못한 손톱이 아이의 마음을 할퀸 적도 있었다. 무심코 내민 손이 아이를 살리기도 하였으며, 정말이지 내 삶이 벅차 허우적대는 동안에 손을 놓쳐버리기도 했다. 똑같은 시그널이 어떤 이에게는 빛이, 어떤 이에게는 어둠이 되기도 했다.

그래서 이 책이 너무나도 궁금했다. 필요했다. 사실 상처란 무엇보다 솔직하지만 그 모양이 너무나 개별적인 탓에, 그리고 그 상처를 숨길 수 있는 깊이 또한 너무나도 다른 탓에, 그리고 그 상처를 볼 수 있는 내 눈이 너무 흐릿한 탓에 가끔은 내가 무엇을 어떻게 할 수 있을지 막막해 길을 잃어버리곤 했다. 누구보다 먼저 아이들의 상처를 보아주어야 하는 사람이라는 생각은 늘 하지만 그게 너무 어려웠다. 사실 나는 나란 사람의 상처도 감당하기 쉽지 않은 연약한 인간이 아니던가.

그러고보니 그랬다. 사실 이 책을 읽고 싶었던 이유는 가르치는 아이들을 잘 이해하기 위해서였다. 그런데 이 책을 읽고 나는 내 안에 웅크린 내면아이의 모습도 다시금 발견할 수 있게 되었다. 가끔 아이들에게 하는 많은 잔소리들이 가끔은 내게 하는 말이어서, 내 기준과 생각으로 이해한 세상을 토대로 하는 조언이기 때문에 당연히 나에게 하는 말일 수밖에 없어서 내게 하는 말 같아 찔릴 때가 많았다. 그러고보면 내 안에도 사실은 아이들과 같은 아이가 산다. 이 책에서는 흔한 가정의 폭력적인 면들을 상처로 내면화한 아이라든지, 혹은 현실을 도피하기 위해서 자신을 불태워버리는 아이라든지 하며 상처를 직면했던 지난 날의 자신을 담담한 언어로 털어놓는 멘탈헬스코리아 청소년 피어 스페셜리스트들의 이야기가 등장한다.

연약한 인간에, 방어기제가 잔뜩 작용하여 예민회로에 뇌절 버튼이 걸려버린 대가리 꽃밭 상태의 내가 해줄 수 있는 말들보다 상처를 안고 살아가는 이들에게는 훨씬 더 현실적이고 실질적인, 정말로 피냄새가 물씬 나는 싱싱한 상처의 이야기. 그것을 언어화한 상처에서 떠낸 치료약과 같은 이야기. 어설프게 '내가 해봐서 아는데' 하는 것이 아니라 진짜로 아파본 사람들이 언어라는 도구를 가지면 얼마나 강하고 폭신해질 수 있는지를 보여주는 이야기. 그 와중에 학교에 대한 불신과 어른에 대한 불신들에 대해 깊이 고민해보고 내가 학교에서, 아이들에게 어른이자 인생의 친구로서 해줄 수 있는 일이 무엇일지를 생각하게 하는 것, 피흘리는 아이들의 마음이 어떤 상태인지를 좀 더 그들의 관점에서 이해할 수 있게 해주는 담담하지만 묵직한 이야기. 물론 그럼에도 불구하고 나는 끊임없이 실수하고, 그리고 여전히 타인을 온전히 이해하지 못할 것이다. 그럴 때마다 이 책을 들여다보겠다. 아이들을, 나를, 그리고 내면 아이를 품은 타인들의 서사와 인과를 이해하기 위해서. 혹여나 우연한 시간에 나를 포함한 그들을 구할 수 있을지도 모르기 위해서.

부족한 나의 백 마디 말보다 이 책 한 권이 아이들에게 더 큰 위로와 희망이 될 수 있을 것이라는 생각이 들었고, 그럼에도 불구하고 손 내미는 어른이 되리라 결심하였으며, 상처를 풀어낼 언어라는 도구를 더 열심히 아이들의 손에 쥐어주리라 다짐하게 한 귀한 시간이었다. 혹시 주변에 마음이 아픈 청소년들이 있거나 혹은 외면한 내면아이가 있는 많은 어른들에게도 이 피어스페셜리스트들의 특급처방을 권한다.

낯섦의 권력관계, 그게 차별이다.

민낯들 - 잊고 또 잃는 사회의 뒷모습
오찬호 지음 / 북트리거 / 2022년 5월

스피커의 존재만으로도 감사하고 귀한 사람이 있는데 그 중 하나가 바로 #오찬호 박사님이다. 누구나 그런 경험이 있지 않은가. 아무리 말을 잘해도 말귀를 들어 처먹지 않는 사람에게 이거 한 번 읽어보라고 조용히 권하면 되는 그런 책. 그런 글을 써주는 고마운 사람. 그런 오찬호 박사님의 신간이 나왔다기에 이건 진짜 읽어야한다고 생각했고, 제목에서 진심 눈이 뒤집혔다. '민낯들'이라니. 이건 읽어야 했다. 그리고 되도록 많은 사람들이 읽을 수 있도록 서평을 아주 잘 쓰고 싶었다. 근데 글을 읽다보니 내가 무슨 수로 이 글들보다 글을 더 잘 쓸 수 있단 말인가 싶어서 그냥 받아들이기로 했다. 그렇지만 다들 이 책은 꼭 읽어주시라. #미쳐있고괴상하며오만하고똑똑한여자들
과 함께 맞는 말 파티다. 언급한 책에서 얼마 전에 읽은 문장 중 '한국 사회에서 한 사람의 자살을 우울증의 결과로만 치부하는 것은, 어쩌면 그것이 가장 간편한 해결책이기 때문일 것이다. 자살의 원인이 공동체의 문제라면 함께 풀어가야 하지만, 개인의 우울증이라면 그것은 자살자 본인만의 문제이기 때문이다.'라는 문장이 '여기를 보라니까 저기를 보는 사람들'이라는 언급에 오박사님의 문장으로 적혀있다. 우리 사회가 나아가야할 길을 이쯤되면 옜다 답이다. 하고 던져주는 수준이다.

꽃은 피면 진다. 하지만 사람들은 꽃의 피어있는 모습만 귀하게 여긴다. 꽃이 지고 늙어 찌그러지는 것에 대해서는 너무나 당연한 '존재 그 자체'인데도 외면하거나 생각조차 하지 않거나 피어있는 다른 꽃의 존재로 눈을 돌린다. 한때 살아있던 시기에 열광하던 꽃의 죽음을 외면하고, 충분히 애도하지 못하는 사회. 그것이 민낯들과 닮아있지 않나 하는 생각이 드는 철쭉이 지던 시기에 이 책을 받고 모두의 관심이 흔적도 없이 사라진 철쭉이 아니라 복스럽게 피어있는 장미로 돌아가는 시기에 이 글을 쓴다. 아름다운 것에 관심이 있는 건 당연한 거 아니냐고? 그게 문제다. 아름다운 장면만 골라 편집해서 보려고 하니까. 그러게 인생을 '꽃처럼'핀다고 이야기하고, 꽃이 지고 열매 맺는 중간 과정을 생략하며, 열매 맺지 않으면 가치 없다고 여기는 것이 굴레처럼 덧씌워지지 않나. 피는 것만 의미있는 것이 아니라 지는 것도 의미있는데, 피는 시기가 지나면 마치 인생이 끝난 것처럼 이야기하는 것, 혹은 피어나는 시기가 지나면 열매를 맺어야만 한다는 식의 압박을 주는 것 그게 당연한가? 그렇지 못하면 가치 없는 인생인가? 그만큼 자연스러운 것 같은 우리의 생각의 우물 벽 높이가, 사회에서 규정하고 아무렇지 않게 너 예민하게 굴지 말라고 하면서 지어놓은 그 벽의 높이가 많은 존재들을 지우고, 잊고 또 잃게 한다.

책은 열 두 가지의 민낯들을 보인다. 죽음으로서 세상에 존재를 증명해야했던 사람들이 그저 잠시의 불꽃처럼 불타고 잊히고 있다는 것을 일깨우는 여섯 가지 민낯과 그렇게 망각하며 되풀이하는 데에 익숙한, '특히나 이해하기 어려운 역사는 반드시 되풀이 된다'는, '낯섦의 권력관계, 그게 차별이다.'라는 도무지 이해시키기 쉽지 않은 명제를 이토록 명징하게 풀어낼 수 있는 사람이 이 시대에 존재함을 감사한다.

우리는 모두 이 책을 읽고 함께 앞으로 나아가야한다. 본인 또한 최진리님 생전에 그녀를 이해하지 못하던 사람 중 하나임을 고백한다. 날카로운 말로 그녀를 향한 칼을 던진 적은 없다는 말이 무슨 소용이 있겠는가. 나는 운동을 마치고 옷을 갈아입다 그녀의 사망 소식을 들었다. 대단한 팬이 아니었음에도, 동시대를 함께 살아가지만 직접적으로 아는 사이가 아닌 누군가가 죽은 것 중에 가장 강력한 충격을 받았다. 그녀가 그녀답게 사는 것을 나에게 이해시킬 필요가 없었음에도 그녀를 이해하지 못하는 시선 중 하나였음을 깨달았고, 변할 수 있었다. 그녀의 죽음은 그런 의미를 가졌지만, 우리가 그 사실들을, 우리가 그런 민낯을 가졌던 사람임을 잊는다면 아무 것도 변할 것은 없다. 누구에게나 우물 안 시절이 있노라고 작자도 말한다. 그러나 어느 사회의 우물 벽이 얼마나 높은지는 공동체의 구성원들이 자기도 모르게 결정하는 것이라고 했다. 함께 읽고, 벽을 깨자. 그리고 유익하고 무해한 사람이 되어서, 존재하는 모두와 함께 그들을 부정하지 않고 더불어 살 수 있는 사람이 되자. 그러면 우리 모두의 그간의 무지로 인한 잘못들을 되돌이킬 수 있을 것이다.

#서평단 #북트리거 #오찬호 #민낯들 #오찬호신간 #사회학 #인문학 #차별 #혐오 #망각

끝내 도전한다면 희망은 망연하지 않다.

Mission to Atlantis 아틀란티스
이원삼 지음 / 메이킹북스 / 2022년 1월

#서평단 #아틀란티스 #이원삼 #메이킹북스 #소설 #판타지소설 #판타지 #소설추천 #도서협찬

아틀란티스 : 대서양에 있었다고 하는 전설상의 대륙

예나 지금이나 사람들은 팍팍한 현실을 신화와 전설과 민담과 종교와 같은 믿음으로 이겨낸다. 한 사람이 말하면 광인이지만 그것을 두 사람이 믿고 세 사람이 따르면서 그것은 이상향이 되고 진리가 된다. 그런 초월적 믿음은 어디에나 있어서, 우리에게 그런 세상이 무릉도원이나 옥황상제가 산다는 백옥경이었다면(사실 천상계가 좋은 곳이었는지는 잘 모르겠다. 옥황상제는 뭐 글자 하나 잘못 읽고 약그릇에서 약 한 방울만 흘려도 사람을 인간계로 내쫓아버려서. 웬만한 소싯적 학생주임선생님은 명함도 못 내밀겠다. 수행평가에서 맞춤법 하나 틀리면 학교 잘라버리는 수준 아닌가 싶어...) 서양에서는 그게 유토피아나 아틀란티스였겠거니 하는 생각이 든다. 사람 사는 게 다 똑같구나 싶고.
그래서 소설 속에서도 아틀란티스는 사람들의 믿음과 기억 그리고 그 안에서 마땅히 실천해야할 사랑이 있어야만, 그런 사람에게만 존재할 수 있다. 사람들이 끊임없이 아틀란티스를 향해 가지만 그 과정은 생각보다 험난하다. 찾아가는 족족 실종되고 돌아오지 못하는 두려움 속에서도 끊임없이 그 존재를 믿고 도전해야만 도달할 수 있는 곳. 그 열쇠가 너무나도 흔한 듯하지만 사실 어려운 것이라서 공기처럼 간과하기 쉬운 것.(하지만 생각보다 진짜로 그 열쇠를 얻기는 정말로 힘들지 않나 싶다. 사랑이라는 열쇠를 얻기 위해서 선행되어야 하는 것은 실천하고 뛰어드는 용기일지어니.)

무릉도원의 이상향 서사, 그리고 영웅 소설의 적강 모티프, 거기에 도라에몽 극장판과 같은 구성과 거기서 더 나아가 깊어지는 부분이 존재하는 21세기형 영웅 소설이라 재밌게 읽었다. 쉽게쉽게 재밌게 읽히지만 그 메시지가 마냥 가볍지만은 않은, 하지만 가볍고 뿌듯하게 읽을 수 있는 소설 아틀란티스. 소설이라 스포가 될까봐 감상만 쭉 썼는데 생각보다 재미 있게 자신의 삶을 돌아보고 진짜 소중한 것은 무엇인지, 내 삶에 나는 얼마나 만족하고 있는지, 내 삶의 희망을 나는 얼마나 믿고 있고 얼마나 용기있게 나아가고 있는지를 돌아볼 수 있는 소중한 계기가 되는 소설이다. 또한 다양한 모티프에 대한 쉬운 접근과 설명을 곁들여주기 쉬워서 국어를 공부하는 중고등 학생에게도 요즘 소설을 통한 모티프의 학습 교보재로 추천해줄 만하고, 온가족이 함께 읽을 만한 소설로 추천한다. 머지않아 교과서에도 좋은 교보재로 등장할 수 있지 않을까?하는 기대도 해본다. :)
재밌는 소설을 통해 기분전환 겸 생각의 정비를 할 수 있게 해주신 @_makingbooks 에 감사드린다. :)