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백 걸음의 여행
리처드 C. 모라이스 지음, 서현정 옮김 / 노블마인 / 2012년 3월
평점 :
절판
음식은 기억으로 먹는것
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소설의 주인공은 인도사람이다.
나에게만 그럴지도 모르지만,, 인도는 평범하지 않은 나라인것 같다.
요리를 소재로 하기에 인도는 제약이 있지 않을까 싶었다.
인도에 꼭 가보고 싶은 나로써는 소설 속 장면이 보고싶다.
부유한 이는 사치스러울 만큼 부유하고
가난한 이는 말할 수 없이 가난하게 비춰지는 방송을 보았다.
관광지의 깨끗하고 신비한 이미지의 저편에
쓰레기더미 속 삶, 그런데 발리우드라는 영화의 나라.
영화는 그들에게 꿈꿀 수 없는 신분의 다른 생활을 반영하기 때문에
그렇게 영화에 열렬하다는 글을 읽었다..진실일지는 모르겠다.
의식에 따라 도축된 것만 먹고
돼지를 먹지 않는 종교. 때로는 소가 사람보다 더 귀한 종교..
그런 종교를 가진 사람이 온갖 식재료를 사용하는 요리를 하는 것은 쉽지 않을 것이다.
인도에서 식당으로 성공한 집에서 자란 하산은
어머니와 외출에서 처음으로 프랑스요리를 접하게 된다.
그러던 어느날 어머니는 폭도들에 의해 죽음을 맞게되고
아이러니하게 그 죽음이후 경제적 부를 거머쥔 이 가족은 영국으로 간다.
영국에서도 슬픔을 극복하지 못하고 여행길에 오른다.
뤼미에르라는 곳을 여행하다 정착하게 되고
거기에서 프랑스에서 별 두개를 받은 요리사의 식당 앞에 인도 음식점을 개업한다.
절대미각의 소유자, 타고난 재능으로 프랑스요리사의 제자가 되는 핫산과 프랑스요리이야기
소설은 단순한 이야기가 아니라
삶에 대해 생각하게 하고
내가 갖고 있는 생각과 사회적 통념, 그리고 작가의 생각과 그 사회를 비교하게 한다.
보고싶은 것만 보고 위협이 감지되면 경계하고 방어하는 것이 인간의 본능인가.
그런데 절대적 능력 앞에선 그 마저 포기하게 되는 것인가.
소울푸드라는 말을 읽은적 있다.
외국 사람이 쓴 책이라서 그 종류는 그저 어릴 때 할머니가 끓여준 무슨 스프, 파이, 케이크,,,감자요리..
이런식으로 되어 있었지만
분명 음식은 마음을 위로하는 것임에 틀림없다.(내 경우에 비추어 볼때^^)
핫산도 어쩌면 음식과 함께한 엄마와의 추억이 그를 프랑스 요리의 세계로 빠져들게 했을지도 모르겠다.
그리고 가장 중요한것은 음식에 기교와 멋보다는 진심이라는 것..
늘 가장 기본이 가장 최선의 것이 되는 것..
음식은 기억으로 먹는것이 아닐까..
각각의 음식에 각자의 기억에 따라 다르게 다가오고..
뒷 부분에 가면서 성급하게 끝내려는 조급함이 느껴지기도 하고
드라마의 마지막회 처럼 '그 후에 이런일이 있더라~'의 분위기라서 좀 아쉬웠다.
누군가 내가 손질하기 싫은 음식재료를 손질해 주는 것은 고마운 일이다.
그리고 그들은 쥐, 비둘기, 자고새, 토끼 등 우린 잘 안먹는 식재료로 맛있다고 하면서
왜 남의 나라 식재료를 갖고 비난하는지 모르겠다