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거꾸로 식사법 - 순서만 바꾸면 저절로 건강해지는 식습관 개선 프로젝트
박민수 지음 / 퍼플카우콘텐츠그룹 / 2014년 9월
평점 :
절판
우리에게 있어서 습관이라는 것이 얼마나 무섭운 것인지 이 책을 통해서 다시 한번 생각해보게 되었다.
밥을 먹고 반찬을 먹는 것, 그리고 밥 위에 반찬을 올려먹는 것, 또는 식사후에 과일을 먹는 것은 누가 가르쳐 주지 않고
설명해주지 않아서 밥을 먹기 시작하면서 그렇게 먹고 또 당연하게 받아 들이기도 한다.
그런데 이런 식습관이 우리의 몸을 망치고 있다는 생각을 우리는 한번이라도 해봤을까?
우리는 우리의 식습관에 대해서 많은 관심이 있기도 그만큼 우리는 자극적이고 입에만 맛있는 음식을 좋아하기도 한다.
자극적인 음식을 즐겁게 먹는 것이 좋은 것이라는 생각 때문에 몸을 망치기도 한다.
음식도 음식이지만 요즘에는 다이어트는 평생의 숙제라는 말이 나올 정도로 많은 사람들이 평생을 걸쳐서 다이어트를 한다.
원푸드 다이어트 부터 한끼만 먹는 다이어트, 아니면 쥬스만 마시는 다이어트도 있다.
살은 잘 빠질지 몰라도 이런 다이어트들은 자칫 건강에 해로울 뿐아니라 유지하기에도 많은 어려움이 있다.
그렇다면, 건강도 지치고, 맛있는 음식도 먹으면서, 살도 빠지는 방법이 있을까 하는 생각을 자연스럽게 하게 된다.
대부분은 사람들이 그런게 어디있겠어 라는 말을 하겠지만, 그런 방법이 있다고 말하는 사람이 있다.
바로 이 거꾸로식사법의 저자이다. 이 저자는 우리가 밥먹는 습관을 조그만 고친다면 아니, 습관을 고치는 것이 아니라
밥먹는 순서만 살짝 바꾼다면 전혀 문제 될 것이 없다고 말하고 있다.
밥과 반찬을 먹었던 순서를 반찬에서 밥으로 이렇게 먹는다면 우리의 몸이 더 건강해지고 살도 자연스럽게 빠진 다는 것이다.
예전에 일본에서 부터 소개되었다던 거꾸로 식사법과는 조금의 차이를 두고 있다.
예전의 거꾸로 식사법은 과일을 먹으면 과일을 완변하게 다먹고, 채소를 먹으면 채로를 다 먹은 다음에 그다음에 탄수화물을
마지막으로 반정도만 섭취를 하는 식의 방법으로 거꾸로 식사법을 실천했었다면 이번에는 야채먹고 단백질을 먹고 탄수화물을 섭취하고 그리고 다시
야채-단백질-탄수화물이런 식으로 한수저씩 반복해서 먹으면 된다는 것이다.
이렇게 먹으면 원래 먹는 식단과도 많이 다르지 않을 뿐더러, 부담도 없을 뿐더러 오래 지속할 수 있다는 것이다.
그렇게 먹는 방법이 괜찮을까 하는생각이 들기도 했지만, 이 책을 읽어보고 실천을 해보려고 노력한 결과 생각보다 자연스럽게
거꾸로 식사법을 진행할 수 있었다. 먹는 순서만 바꼈을 뿐이데 속도 더 편하고 포만감도 빠르게 오는 것도 느낄 수가 있어서
굉장히 좋은 방법이라고 생각을 했다.
이처럼 방법이 조금만 바껴도 몸은 더 건강해고 좋아 질 수 있다. 조금만 신경을 쓴다면 그리고 우리의 습관을 조금만 바꾼다면
더 건강하고 튼튼하게 오래 살수 있는데, 이 방법을 마다할 이유가 없다는 생각이 든다.
큰 돈이 드는 것도 아니고, 어려운 방법도 아니니 누구나 한번쯤 이 책을 통해 바른 식습관을 잡고 고쳐나가길 바란다.
나도 아직은 시작하는 단계지만, 꾸준한 노력과 방법을 통해서 좋은 효과를 볼 수 있길 기대해본다.