2026 에듀윌 한식조리기능사 필기

2026 에듀윌 한식조리기능사 필기 싹쓸이 총정리문제집 (8절) - 기출복원 모의고사 17회분, 기출문제 반복 생성 <AI듀봇> ㅣ 2026 에듀윌 조리기능사 시리즈
김선희.김자경.송은주 지음 / 에듀윌 / 2026년 1월

이 글은 출판사로 부터 책을 제공받아 읽고 주관적으로 느낀 점을 쓴 글입니다.

의식주는 인간의 필수적 수단이다. 이 중 식(食)은 모든 인간이 골고루 느낄수 있는 행복감을 제공하는 수단이다. 한식조리기능사 시험은 외식업을 꿈꾸는 사람뿐만 아니라 취미생활을 위해서도 많이 도전하는 국가가 시행하는 한식에 관한 조리기능을 테스트 하는 시험이다. 한식조리기능사는 필기와 실기를 통과 해야 비로소 한식조리기능사 자격이 주어진다. 본디 이 시험의 출제는 문제은행식으로 기출문제 중심으로 공부해야 한다. 따라서 이 책은 필기에 대한 이론요약서 인 "빈출 족보이론" 을 통해 빈출빈도가 높은 이론을 익히고, 이어서 필수문제 300선을 통해 배운이론에 대한 최빈출 내용을 다시 한번 익히도록 구성되어있다. 이 책은 총 10일동안 마스터 하도록 구성되어 있는데, 이론공부 3일 , 필수문제300선 2일을 할당해 놓았다. 나머지 5일은 기출문제에 대한 문제풀이 훈련이다. 기출복원 모의고사 10회와 CBT방식의 7회가 QR코드로 제공된다. 이 QR코드를 이용하여, 컴퓨터에서 문제풀이 및 즉시 채점과 입체적 분석을 통해, 수험생 본인의 취약점을 사전에 체크해 볼수 있게 해놓았다.

보통 문제풀이는 책뒤편에 있어서 보기가 불편했지만, 이 책은 문제의 끝단에 답안을 두어 보기 편하게 배려해 두어, 이동중라도 쉽게 이용할수 있다.

특히 이 책 표지의 QR코드를 통해 AI듀봇이라는 문제풀이 서비스를 받아볼수 있는데,

공통편 20문제 + 한식편 20문제가 있고, chatGPT를 통해 물어볼수도 있다.

이외에, 보너스로 60문항을 추가로 데유윌 도서몰에서 제공된다.

자격시험은 기출문제에서 시작하고 기출문제로 끝난다고 할만큼 기출문제는 반복되어 출제되므로,

이 책의 기출문제를 잘 익힌다면, 한식기능사 필기 시험은 충분히 합격할것이라 믿는다.

2026 에듀윌 제과·제빵기능사 실기 한권끝장

2026 에듀윌 제과·제빵기능사 실기 무료특강으로 한권끝장 (산업기사 동시 대비) - NCS 최신 출제기준 반영+휴대용 공정노트
오명석.장다예.박진홍 지음 / 에듀윌 / 2026년 1월

이 글은 출판사로 부터 책을 제공받아 읽고 주관적으로 느낀 점을 쓴 글입니다.

제과제빵 기능사를 를 준비하는 이는 필기에 이어 가장 중요한 실기과목을 공부해야한다. 보통 실기를 준비할 때 학원을 다니는 사람이 대부분이지만, 이책은 초보자도 따라할수 있도록 자세한 실기과정을 알려준다. 책은 제과기능사 실기과목과 제빵기능사 실기과목의 두편으로 나눠져 있으며,

첫장에는 수험자의 유의사항이 보인다. 항목별 배점과 시험시간, 실격사항등 실기시험에 앞서 알아두어야 할 기본정보들이 보인다. 항목별 실기요리에서는 사진으로 어떤 결과를 내야하는지 요리사진을 보고 확인할수 있으며, 시험시간, 반죽방법, 오븐온도 정보가 정리되어 있다.

배합표에서는 각 재료들과 , 시험기준이 표시되어 있으며, 실기의 각과정을 사진을 단계별로 제공하고 있다.

또한 출판사가 제공하는 프리미엄 무료강의로 교제내 QR코드를 찍으면, 유투브 채널을 통해, 제과제빵 실기 과목의 동영상을 시청할수 있다. 재료가 한 눈에 보이도록 카메라 앵글을 설정해 두어서 그런지 보기 매우 편했다. 쿠키같은 경우는 철판에 가려져서 잘 안보일 법도 한데 줌인 하여 어떻게 모양을 잡아야 하는지 알려주어 좋았다. 게다가 실제 감독 위원의 제조 과정이다보니 신뢰도가 높다.

제과 같은 경우 유산지를 팬에 맞게 재단해야 하는데, 어떻게 재단하는 지까지 영상에 나와있다.

이 책의 장점은, 사전 준비, 또는 굽기 공정 중 무엇을 해야할지 적혀 있다는 것이다. 이런 것들은 시간을 절약하여 좋은 상태의 제품을 제공하기에 좋은 팁들인 것 같다. 나역시 실제로 집에서 만들면서 터득했던 것이 책에 미리 적혀있으니, 얼마나 책을 공들여 만드셨는지 알 수 있었다.

책속에 별책부록으로 휴대용 공정노트가 있다. 실기시험장 당일이나 시험전날 레시피를 바로 바로 체크할수 있게 잘 정리된것이 인상적이다. 꽤나 유용할것 같다.

2026 에듀윌 제과·제빵기능사 필기 한권끝장

2026 에듀윌 제과·제빵기능사 필기 한권끝장 기출복원모의고사 25회분 + 무료특강 - 최신 2025년 기출복원문제 수록
오명석 외 지음 / 에듀윌 / 2025년 10월

이 글은 출판사로 부터 책을 제공받아 읽고 주관적으로 느낀 점을 쓴 글입니다.

홈베이킹에 관심이 있던 이에게는 제과제빵 기능사는 익히 들어본 시험일것이다. 제과 기능사와 제빵기능사 시험이 구별되지만, 이 책은 제과제빵 기능사 모두를 준비할수 있게 해준 책이다.

특히 유투브를 통해 무료 개념특강까지 제공하고 있고, 표지에 시험 회차별로 QR코드가 따로 있는데, 스캔하면 실제 CBT시험처럼 모의고사를 볼 수 있도록 하고 이어서, 책으로 풀지 않고 실제 시험처럼 컴퓨터로 시험을 보고 싶은 사람에게 제격인 것 같다.

다음 페이지를 넘기면 합격 플래너가 있는데, 전체적인 목차와 함께 학습 계획을 짤 수 있도록 정리되어 있어,

시험준비생에게 주기적인 복습을 스스로 체크 할수 있도록 도와준다.

이 책은 총 공통편, 종목편, 기출복원 모의고사편으로 나누어진다. 공통편은 제과 제빵의 공통된 부분으로, 식품위생학, 재료과학, 영영학, 제과제빵 제조관련 공부를 하고, 종목편 에서는 제과편과 제빵편으로 나누어,각각 필요한 부분을 공부할수 있도록 하고 있다.

이론공부는 보다 간결하게 정리되어 있으며, 표를 사용해 개념을 암기하기 쉽게 되어있다. 또한 여백 공간에 어려운 단어의 해설이 포함되어 있어, 초보자도 이해하고 넘어갈 수 있게 정리해 놓았다. 중간중간 별표시, 색깔표시가 있어서 핵심을 한눈에 파악할 수 있다. 또한 외워야 할 것을 넘버링하여 외우기 쉽게 해 놓았다.

이론내용중에는 각파트마다 "한눈에 보는 핵심키워드"로 요약내용이 따로 정리되어 있어, 시험당일 이 요약만 보더라도, 핵심내용을 리뷰할수 있게 배려해 놓았다. 또한 "필기 적중문제" 편을 통해 공부한 이론에 대해 스스로 문제를 파트별로 풀어볼수 있게 해서, 이론내용이 어떻게 문제화 되는지를 미리 체득하게 해놓은것이 인상적이다.

'필기합격 적중문제'은 30~60문제로 구성되어 있으며, 마지막 4문제는 산업기사 대비 문제가 실려있어, 산업기사 자격증까지 준비할 수 있게 해 둔 것 같다.

특히 제과, 제빵 각각 5회씩의 기출 모의고사를 준비해서, 수험생이 공부한 내용을 , 시험장에서와 같이 시험을 치뤄볼수 있게 하고 있다. 기출복원 모의고사편은 시험과 같은 형식으로 4지선다, 60문항식 수록되어 있다.

출제 되기 쉬운 항목은 < 출제예감 > 표시로 더 주의깊게 보도록 하였다.

문제의 해설에는 항목마다 옆에 문제의 소주제가 적혀있고, 밑에 답과 오답풀이가 적혀있다. 오답풀이를 보면서 왜 틀렸는지 알 수 있게 해 놓았다. 계산 문제라면 계산 식을 써 두어 다시 복습할 수 있게 해 두었다.

시험 안내편에는 , 시행기관, 시험 응시 절차, 환불 기준, 필기 출제기준, NCS안내까지 시험에 필요한 자료들이 깔끔하게 정리되어 있다.

이 책을 어떻게 활용해야하는지, 시험을 합격하려면 어떻게 공부해야 하는지 스템 별로 나누어져 있다.

책을 200% 활용할 수 있도록 나와 있으므로 잘 읽고 풀면 도움이 될 것 같다.

특히 , 개념압축노트를 이용하면, 시험전날이나 시험당일에 요점위주의 빠른 복습을 할수 있어서, 수험생에게는 요긴한 사용될 포켓북이 포함되어있다.

이 책은 개념학습통한 필이론공부 + 기출문제풀이를 동시에 해결할 수 있게 만들어진 책이다.

게다가 유튜브 무료강의까지 있어서 강사의 친절한 설명으로 쉽게 이해할 수 있다.

책 한권으로 제과제빵기능사는 물론 산업기사까지 2개의 자격증을 준비할 수 있는 책이다.

보글 헤드의 투자운영방식

보글헤드 투자 가이드
테일러 래리모어 외 지음, 원수섭 옮김 / 빈티지하우스 / 2026년 1월

이 글은 출판사로부터 책을 제공받아 읽고 주관적으로 느낀 점을 쓴 글입니다.

국내증시 뿐만 아니라, 미국주식시장도 매일 뜨겁다. AI 관련주들이 연일 상한가를 기록하고 있는 시점에서

자칫 따라투자하기에는 너무 위험하기도 하고, 이른바 FOMO (Fear Of Missing Out) 의 투자유혹도 없지않다. 이럴수록 보다 원칙에 따라 투자하는 지혜가 필요하다. 이 책에서도 , 전문가도 시장의 변동성으로 개인이 예측하여 투자하고 수익을 얻는것은 거의 불가능하다고 말한다. 실제로 액티브 펀드의 평균성과는 시장수익률 보다 낮고, 펀드 성격상 수수료, 매매비용및 세금등으로 복리효과를 훼손되기에 개인투자자는 정보, 속도, 자본에서 불리할수 밖에 없다고 말한다. 존 보글은 이런 현실인식을 바탕으로, 개별종목 선택보다는 저비용 인덱스 상품에 투자를 권하며, 이 또한 규칙적이고 단순하게 적립식 투자를 권한다. 요동치는 시장에서 투자자의 최대 적은 바로 자기자신이기 때문이다. 고점을 추격매수한다던가, 폭락시 투매를 하고, 빈번한 전략변경등은 최악의 행동패턴은 실패의 원인이 되기 때문이다. 향후 예측을 할수 없다면 어떻게 투자하는것이 현명한가. 보글헤드는 기간과 용도를 따져 목표를 설정하고, 자산을 주식, 채권 , 현금의 비중를 투자기가, 현금흐름의 안정성, 변동성에 대한 감내할 수준을 감안하여 비중을 결정해야 한다고 말한다. 단기수익률 비교를 멀리하고 시장예측이나 뉴스기반 매매를 지양하고 기계적인, 규칙적인 저비용 인덱스 투자, 그리고 리벨런싱을 통한 리스크 통제, 절세로 비용최소화하는 등 다각적인 시각으로 개인이 어떻게 투자운영을 할것인지 보글헤드의 투자운영 원칙을 알수있는 책이었다.

미국주식투자 정도를 보여주는 안내서

미국주식 어떤 기업에 투자할 것인가
고은미 지음 / 토네이도 / 2026년 1월

이 글은 출판사로부터 책을 제공받아읽고 주관적으로 느낀 점을 쓴 글입니다.

요즘 미국주식투자 열풍이 뜨겁다. 국내주식시장과는 달리, 실적에 따라 주가의 향방이 결정되기 쉬우니, 미국주식이 향방을 보다 투명하게 관망할수있다. 그러나 막상 투자를 하려고 하면, 그 많은 미국기업에서 , 애플, 마이크로소프트등 익히 알고 있거나 굵직한 기업이 아니고서는, 원거리의 기업에 대한 투자정보를 얻기가 쉽지않다. 미국회계사이기도한 저자는 이 책< 미국주식 어떤 기업에 투자할것인가> 를 통해 공개된 정보를 얻는 방법부터, 어떤 기준이나 조건에 부합되는 기업을 찾아야 하는지를 알려준다.

저자는 주식투자시 가장 경계해야 할 것을 감정이라고 말한다. 즉, 철저히 데이타로 표현되는 실적을 찾아, 좋은기업에 투자하고, 기업의 성장과 함께 하는 투자를 권한다. 기업이 만들어낸 미래의 부를 이미 현재의 데이터에서 신호로 알수 있기때문에, 제무재표라는 데이터를 보는 방법과 ROIC등 기업을 판단하는 기준을 설명한다. 책중간 중간에 재무제표관련 영어용어들, ROIC , ROE 용어의 이해, 좋은기업을 가려내는 기준, 미국주식투자자들이 필히 알아야할 필수 사이트등 미국주식투자에 관심있는 일반인들이 기본적으로 알아야할 정보들, 그리고 절세방법까지 아주 다양하고 짜임새있게 구성되어 있다. 책 후반부에서는 대표적인 성장기업들에 대한 분석방법을 예로서 알려준다. 이 책이 보여주는 기업을 분석하고 평가하는 방법은 주식투자과정의 정도라고 생각된다.