집밥걱정 끝! 친정엄마 요리백과

친정엄마 요리백과 - 집밥 서툰 딸과 세심한 엄마의 1:1 요리 문답
윤희정.옥한나 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2020년 10월

결혼전에는 해보지도 않았던 요리를 결혼이란걸 하고 나서부터 시작 하였다.

준비도 없이 음식이란걸 해야 하는 나는 많이 혼란스러웠다. 엄마가 해주시던 따뜻한 밥이 그리워 졌고, 어떤 것부터 해야 하는지 막막한 시간이었다. 또한 집들이라는 것을 하라는데, 음식을 해야 하는 상황 정말 난감했다. 그때 누구나 떠올리는 단어는 아마 친정엄마가 아닐까?

[친정엄마/요리백과]는 이런 집밥이 서툰 사람들에게 도움이 될만한 책인 듯 하다. 딸을 위한 요리 문답 코너와 요리에 대한 자세한 요리법과 재료 선택 방법 등 알아두면 좋을 것들이 엄마의 마음으로 써내려간 책이라는 생각이 든다.

이번 책을 내시 윤희정씨는 파워블로거이시고, 딸인 옥한나씨는 인기 인스타그래머라고 하신다. 이 책을 내신 윤희정씨는 블로그 ‘요리천사의 행복밥상’을 운영한 이유가 자신의 아들 딸이 엄마의 곁에 없더라도 엄마의 블로그를 통해 스스로 음식을 해먹기를 바래서였다고 한다. 그랬던 자신의 딸은 이제 엄마와 같은 라임이의 엄마가 되어 낸 책이라 더 따듯한 책이라는 생각이 든다.

이 책 안에는 요리 초보자를 위해 음식 썰기의 방법, 조리도구, 양념, 냉장고 활용팁, 엄마표 양념과 육수 등 알아두면 요리의 기본기로 잘 활용될 것들이 담겨있다.

요리는 한국인의 기본인 국과 찌개, 탕과 전골, 찜과 조림, 볶음, 무침, 김치, 냉채, 전, 구이, 솥밥, 죽, 국수 등 딸과 함께 쓴 214개의 집밥 레시피가 들어있다. 다양한 요리가 들어있기에 이 책만 있으면 어떤 요리라도 자신있게 할 많은 레시피가 가득한 책이다.

가끔은 식구들을 초대하여야 해서 집밥을 해야할때가 있는데, 그럴 때 마다 메뉴 선정이 항상 걱정이었다. 아무래도 기본이 되는 요리도 있지만 조금은 다른 식단을 짜고 싶다는 생각이 들때가 있다. 이럴 때 바로 이번책 [친정엄마 / 요리백과]가 도움이 될듯하다. 우리가 항상 자주 접하는 친근한 음식부터 아직 도전해 보지 못한 음식도 가득하기 때문이다. 그리고 가끔 자주하지 않은 음식의 경우는 검색을 통해 하는 경우도 있는데, 이럴 때 가장 큰 문제점이 블로거마다 약간은 레시피가 다르기에 기록해 놓지 않은 이상 맛이 들쑥날쑥인 경우가 생긴다. 하지만 이제는 요리백과가 나의 곁을 지켜주니 그럴 염려는 놓인다. 또한 새로운 식재료를 받았을 때 간혹 당황스럽고 어떤 요리를 해서 먹어야 하나하고 고민될때가 있는데 그럴때도 도움이 될듯하다. 

우리집에 냉장고에는 가을이 제철이라는 낙지가 있어 책을 보고 낙지볶음을 해보았다. 매번 할때마다 맛이 달라 어떻게 요리할지 고민중이었는데 이번 책을 통해 어렵지 않게 요리 할 수 있었다.

모든 요리의 기본은 좋은 재료를 고르고 손질하는 것이 아닐까 싶다. 저자는 이런 것들에 대한 궁금증을 요리마나 꿀팁으로 알려주고 있다. 또한 딸의 이야기도 들어 있어 읽어보면 좋을 듯 하다.

요즘은 혼자 자취를 하는 분들도 많이 계시기에 요리에 많은 연령층이 관심을 갖는듯하다. 음식이라는 것이 정성이라는 것이 맞듯, 누구에게나 주어지는 끼니이지만 조금 더 건강을 챙기고 싶은 요즘 도움이 될만한 레시피가 한 가득한 책이었다. 조미료가 아닌 천연의 엄마표 손맛으로 집안의 건강한 밥상과 자신의 건강을 챙기는 것을 도와줄 [친정엄마 / 요리백과]가 있기에 이제 요리에 자신감이 생기는 듯 하다.

※ 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.