[서평] 마들렌 & 피낭시에 수업

마들렌 & 피낭시에 수업 - 작업실 301의 친절한 베이킹 ㅣ Stylish Cooking 24
권향미 지음 / 싸이프레스 / 2019년 4월

구움과자라고 불리는 마들렌과 피낭시에의 최강 레시피가 담겨있다. 각각 10개씩 총 20개의 정성 가득한 레시피가 담겨있는데 제과에 관해 이해하기 쉽도록 원리를 설명하면서 정확한 포인트를 담은 사진들이 제과를 접하지 않은 사람들도 무난히 접근할 수 있도록 도와준다. 

얼핏보기에 그저 비슷하게만 보이는 마들렌과 피낭시에의 차이점과 각종 도구, 틀 등의 사용방법과 세척, 보관방법 등을 설명하고 기본재료로 사용되는 재료들의 각각의 특성을 사진과 함께 상세히 설명해준다. 책을 보면서 놀라웠던 건 틀에 반죽을 양이 다른게 짜넣고 구운 후 완성된 상태까지 보여준 사진이다. 

  틀에 일정한 양으로 짜지 않으면 모양이 제각기 나오기 때문에 자칫 퀄리티가 반감되는 효과를 가져올 수 있다. 또한 틀에맞춰 가득 짜넣는 것이 능사가 아닌만큼 중요한 과정이지만 그냥 지나치기 쉬운 부분을 정확한 그램에 맞춰 보여줬다는 사실이 놀랍기만 하다. 만드는 과정에서 흔히 발생할 수 있는 문제점에 대해 질의응답 형태로 일목요연하게 설명하여 독자들의 이해를 돕는다. 

  마치 오프라인 강의를 보고 있는 것 같이 구움과자를 만듦에 있어서 한치 의혹이 없도록 한다. 개인적으로 ‘올리브치즈마들렌’과 ‘다쿠아즈 피낭시에’를 만들어보고 싶다. 책은 스메그오븐을 기준으로 온도와 시간을 측정하였는데 비슷하게 개인의 오븐에 맞춰 책정해놓으면 된다고 한다. 

  책에 완성된 마들렌과 피낭시에 데코를 멋스럽게 수록하였기 때문에 가족이나 지인을 초대하여 그대로 따라하면 되겠다는 생각을 하게한다. 가까운 마트에서 손쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 구움과자, 꼭 만들어보겠다.

[서평] 갈등을 잘 다루니 인간관계가 쉬워졌습니다.

갈등을 잘 다루니 인간관계가 쉬워졌습니다 - 갈등에 서툴고 막막한 사람들을 위한 책
이민식 지음 / 메이트북스 / 2019년 3월

개인적으로 갈등에 대처하는 방법을 어려워하고 안절부절하는 나 자신을 발견할 때가 있다. 

그러한 본인에게 적합한 도서라고 생각해 선택하였는데 정말 탁월한 선택이였다고 생각한다. 내면을 꿰뚫어 보듯 정곡을 꼭꼭 집어 마치 상담하듯이 원활하게 설명해준다. 그동안 답답했던 마음을 속시원하게 클리닉 받은 느낌이다. 인간관계는 중요하지만 막막하기 만한 갈등들을 해결하면서 관계를 유지해야 하기 때문에 어려울 수밖에 없다. 

저자는 심리학을 깊이 공부하고 관련분야에서 30년 이상의 다년간 내공을 가진 현장경험 있는 전문가이다. 인간의 심리 저변에 깔려있는 본질에 관한 접근으로 갈등과 갈등을 다루기 위한 대화방식, 문제해결방법, 타협점을 찾는 방법 등에 관해 심도있게 저술하였다. 갈등해소 방법 중 나의 자존감을 낮출 수 있는 양보나 회피만이 능사는 아니라고 의외의 대안을 얘기한다. 

강조하는 부분이 싸워야 하는데 잘 싸워야 하고 일단 싸울 줄 알아야 한다고 전하고 있다. 책은 총 5부로 크게 구성하고 있고 각 장에서 세분화하여 일목요연하게 정리된 설명을 더해 독자들의 이해를 돕는다. 갈등을 다루는 방식은 다양하지만 적절한 상황에서 적절한 대응방안을 모색하여 사용해야 긍정적인 효과를 얻을 수 있다. 

그러한 갈등을 다루는 원리를 이해하고 그에 대한 요령을 알려준다. 폭력과 싸움에 대한 부정적인 측면은 그저 편견에 불과하다는 생각도 하게한다. 기존에 알고 있던 감정과 생각들에 대한 시각이 조금 달라지는 것 같다. 책을 읽어가면서 역발상적인 각도로 나 자신과 주변을 돌아보게 되는 매우 중요한 탐색시간 가질 수 있다. 원활한 관계맺기를 원하는 이들에게 꼭 추천하고픈 도서이다.

[서평] 영어의 정석

영어의 정석
장시영 지음 / 비얀드 나리지 / 2019년 2월

학창시절 학교, 학원을 통해서 오랜시간 영어공부를 하였지만 투자한 시간과 노력에 비해 영어가 쉽게 입에 붙지 않았다. 푸른 색 바탕 겉표지에 흰색으로 선명하게 기재된 제목이 책에서 차분한 분위기를 자아낸다. 두툼하고 단단한 겉표지가 고급스러움을 더한다.

 영어 어순의 원리와 그 어순을 이해하고 구사하는 방법에 대해 자세하게 안내되어 있어 익히는데 큰 도움을 가져다준다. 특이한 점은 우리나라 국어로 해석하는 것이 아닌 영어 어순 그대로 영어를 이해해야 한다고 저자는 전하고 있다. 그래서 그런지 접근하는 방법이 독특해서 처음에는 인지하기까지 조금 머뭇거렸다. 그러나 계속 보다보면 그렇게 설명하는 이유를 발견할 수 있다. 

책은 크게 기본편과 심화편으로 나누어 해당하는 동사, 접속사 등으로 세부항목이 구성되어 있다. 난이도가 초보자가 보기에는 다소 이해하기 어렵게 느껴질 수도 있을 것 같다. 영어를 그래도 중급이상 정도의 실력을 가진 이가 헷갈리는 독해나 문장 부분에 대해 명확한 방향을 제시해주는 도서라고 생각한다. 문장별로 예시와 해설을 각각 설명하기 때문에 한문장마다 디테일한 부분까지 해석, 확인할 수 있다. 

소설책을 읽듯 죽 읽어가다보면 유레카처럼 깨닫게 되는 그러한 느낌을 맛볼 수 있다. 어렵게만 느껴지던 전치사, 분사 등의 쓰임에 대해 보다 명확하고 자신감을 가질 수 있도록 도와준다. 애매하기만 했던 영어쓰임에 대해 정확한 경계선을 알려주어 레벨이 한층 더 상승한 것 같은 느낌이다. 책을 읽으며 점점 영어가 재미있어진다. 영어가 우리나라 말과 같이 친숙해질 수 있도록 책의 지침대로 포기하지 말고 부지런히 습득해가야 하겠다.

[서평] 세상 편한 엄마의 간식

세상 편한 엄마의 간식 - #요알못엄마도할수있는 #핵인싸간식
정유진 지음 / 대경북스 / 2019년 2월

저자는 10년 넘게 요리강사로 지내신 밝은 인상을 소유하였다. 그녀의 사인이 담겨있는 도서가 조리 시 필요한 메모를 할 수 있는 포스트잇과 함께 도착하였다. 책에서 정성과 감동이 동시에 느껴진다. 스프링북으로 되어있어 접거나 활짝 펼 수 있어 조리 시 매우 요긴하게 활용할 수 있겠다. 

책은 동남, 동북 아시아 요리, 우리나라 정통요리 등 총 10가지로 크게 분류하여 구성하였다. 조리과정이 이렇게 간단해도 간식이 완성될까 싶을만큼 간결한 글과 선명한 사진들이 담겨있어 초보자들에게도 안성맞춤이다. 흔한 간식 책이 아니라 건강과 맛을 모두 잡을 수 있는 퓨전간식들이다. 

개인적으로 만들고 싶었던 ‘딸기모찌’가 전자레인지만을 이용하여 만들 수 있는 간단한 디저트라는 사실이 놀랍기만 하다. 아이들뿐만 아니라 디저트를 좋아하는 성인들에게도 요긴하게 활용할 수 있을 것 같다. 

 

또한 ‘옥수수머핀’, ‘오코노미야끼’, ‘스콘’ 등 맛점할 수 있는 간식들이 가득하다. 재료와 역사 등에 대해서도 약간의 지식을 제공하고 있으니 깨알같이 알아가는 재미도 있다. 당장 시도해보고 싶지만 아직 이사짐이 다 옮겨지지 않아 전자레인지와 오븐이 들어오는 대로 만들어 볼 생각이다. 

요리에 자신이 없었던 이들에게도 도움이 많이 될 것같다. ‘짜조’나 ‘쿠스쿠스 샐러드’ 등 해외에서만 맛볼 수 있는 요리들도 책에 듬뿍 담겨있으니 시도해보면 좋을 것 같다. 바쁜 학업으로 고생하는 우리 아이들에게 영양과 맛, 위생을 동시에 채워줄 수 있는 엄마표 간식은 오늘날 아이들에게 꼭 필요한 위안이 되지 않을까 싶다. 게다가 성인들도 만들어 먹는 재미를 느낄 수 있는 간식 <세상 편한 엄마의 간식>이다. 

[서평] 보헤미안 랩소디 OST 피아노 연주곡집

퀸 보헤미안 랩소디 OST 피아노 연주곡집
스코어 편집부 지음 / 태림스코어(스코어) / 2018년 12월

어릴 때부터 즐겨들었던 곡 <I was born to love you>, <We are the champions> 등 유명한 곡들 15곡 그리고3곡의 반주악보가 수록되어 있다. 최근 피아노 연습하기 지루했는데 ‘프레디 머큐리’의 세련되고 신나는 곡들을 연습할 수 있어 기분이 업된다. 악보의 겉표지가 영화포스터처럼 매우 근사하고 멋있다. 

‘프레디머큐리’의 상징처럼 오른팔을 하늘을 향해 힘껏 올리고 있는 그의 동작이 정열적이고 강렬한 그의 목소리가 들리는 것만같다. 보랏빛 하늘을 배경으로 한 그의 뒷모습은 몽환적인 분위기를 자아낸다. ‘프레디머큐리’의 상징과도 같은 런닝셔츠가 같이 있어 웃음을 자아냈다. 왠지 그 런닝을 입고 연습을 해야할 것만 같다. 마침 그의 일생을다룬 다큐멘터리 영화를 본 이후였기 때문에 그에대한 관심은 더 높아졌다. 

그리고 그가 연습했던 열정만큼그 곡을 연습해야 할 것만 같은 생각이 들었다. 연습이 잘 안되는 부분은 정말 죽어라고 안되는 것 같다. 그의 천재성에 놀라울 따름이다. 음악이 전반적으로 파워풀하고 비트가빠른 편이라 곡을 잘 살리기 위해 많은 연습과 고민을 해봐야 하는 것 같다. 악보와 함께 가사도 적혀있어연습하기 수월하다. 

코드도 같이 들어있어 피아노가 아니더라도 바이올린이나 다른 악기로도 연습이 가능할것 같다. 악보는 샵이 들어간 곡과 플랫이 들어간 곡 이 둘을 분류하여 정리하였을 정도로 디테일한 부분까지세심하게 고려하였다. 영화만큼 감동적인 악보 <보헤미안랩소디>이다.