특별한 날 더욱 특별하게 쌀케이크

쌀케이크 - 특별한 날 더욱 특별하게
갈진경.장여진 지음 / 경향BP / 2022년 6월

쌀로 만든 특별한 케이크를 찾고 계신 분께 추천하고 싶은 책입니다. 베이킹 초보여도 하나씩 도전해 보면 어깨 으쓱해질 쌀케이크 레시피북이네요~
기본적인 정보도 많이 제공되어 있고 과정컷 사진도 많이 담겨있습니다.
크림 종류가 이렇게 많은 줄 몰랐네요^^
알쏭달쏭하던 생크림 휘핑정도도 사진과 함께 보기좋게 나와 있어서 맘에 들었네요.
다양한 재료를 이용한 케이크, 쉬폰케이크, 컵케이크, 롤케이크, 숫작케이크, 보틀케이크까지
맘에 드는 시트와 크림을 골라서 나만의 케이크도 만들 수 있을 것 같네요
그리고 전체 재료 소개가 있고 그다음 과정별로 또다시 필요한 재료와 양을 보여줘서 전 특히 좋았습니다

까망레시피님과 호야님의 다양한 아메리칸 쿠키 만나기

아메리칸 쿠키 - 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹 카페 디저트 레시피
까망레시피.호야 지음 / 경향BP / 2022년 4월

아메리칸 쿠키 종류가 이렇게 많은 줄 몰랐네요.
인기 많으신 두 분께서 함께 작업해 주셔서 더욱 풍성한 쿠키 레시피들이 담겨있는 듯 하네요.

보는 즐거움, 만드는 즐거움, 맛보는 즐거움 그리고 선물하는 즐거움까지 활용도 좋고 만들기 어렵지 않은 레시피들이 가득 담긴 책이네요~

재료, 도구에 대한 기초 정보들도 담겨있고 쿠키 만들 때 체크할 중요 포인트도 알려주시고 중간중간 Tip도 가득하고요.

제가 이 책 보고 가장 먼저 만들어 본 쿠키는 다른 책 보고도 만들어 봤던 르뱅 쿠키인데요 결과물이 만족스럽네요~

선물 같은 디저트 레시피

선물 같은 디저트 - 벨기에 파티시에가 가르쳐주는
레성씨엘 지음, 이유진 옮김 / 윌스타일 / 2021년 10월

벨기에 파티시에가 가르쳐주는 선물같은 디저트
우선 과정샷 사진이 많이 담겨 있어서 따라하기 쉬운 레시피북인 것 같아요. 단, 사진 배열 순서가 위에서 아래로 그 다음 오른쪽으로 이동이라 처음에 좀 헷갈렸네요..
전통 벨기에 와플에 다양한 케이크, 푸딩도 있고.. 화사하고 예쁜 디저트들 따라하는 재미가 있는 책입니다.
콩포트, 젤리, 퓌레, 초콜릿 템퍼링까지 다양한 팁들도 많이 담겨잏는 책이네요.
자세한 설명이 장점이자 그 때문에 글자포인트가 좀 작은게 약간 아쉽네요.

핫케이크 믹스는 만능

핫케이크 믹스 베이킹 CAKES & COOKIES - 섞어서 굽기만 하면 요리 초보도 실패 없다
하야시 미즈키 지음, 송수영 옮김 / 이아소 / 2020년 11월

머핀, 츄러스, 케이크, 브라우니, 쿠키.. 이 다양한 베이킹을 핫케이크 믹스 하나로 충족시킬 수 있다니..
약간의 부재료를 첨가하여 적은 수고로 다양한 맛을 즐길 수 있는 베이킹 책입니다.
브라우니와 츄러스 만들어 봤는데 핫케이크 믹스로 만들었다고 말하면 모두가 놀라워하네요.
핫케이크 믹스만 구비해 두면 다양한 핫케이크 뿐만 아니라 케이크, 쿠키, 피자까지~
질리지 않게 간편하게 다양한 간식을 제공해 줄 수 있는 만능 아이템 장착 레시피북입니다.
나도 베이킹 좀 시작해볼까.. 하시는 분들이
부담스럽지 않게 도전하기 좋은 책 같습니다.

머랭의 변신은 무죄!

천상의 맛, 파블로바 - 머랭으로 만드는 화려한 디저트 ㅣ 오늘은 홈쿠킹 8
오타 사치카 지음, 김진아 옮김 / 북핀 / 2020년 10월

표지를 보고 '어머 이게 뮈지 케이큰가? 넘 예쁘네..'파블로바가 뭐지?' 하는 궁금증에 서평이벤트 신청~ 당첨되어 받아 본 책은 눈 휘둥그레져서 계속 보게 되는 책이었습니다. 이게 머랭으로 만든 거라고? 놀랍고 신기한 파블로바! 머랭 한번쯤 만들어 본 분이라면 머랭으로 근사한 케이크와 디저트를 얼마든지 응용하여 나만의 파블로바를 만들 수 있게 안내해 줄 수 있는 책입니다. 머랭이 이렇게 다양할 수 있구나 눈이 즐거운 책, 특별한 선물을 만들 수 있는 레시피 책으로 추천 합니다. 레몬 좋아하는 전 먼저 레몬 크림 파블로바와 레몬 머랭 컵을 따라 만들고 싶네요^^