접근성 쉬운 핑거푸드 요리책

참 쉬운 핑거푸드 요리책 - 홈파티·케이터링을 위한 레시피 150 ㅣ 참 쉬운 요리책
노고은.강정욱.정지윤 지음 / 아마존북스 / 2024년 10월

초등학생 세 아이를 둔 엄마다. 아이에게 필요한 교육의 종류는 많겠지만 개인적으로 내가 가장 중점을 두는 부분은 독립이다. 한 사람의 어른으로, 자신의 삶을 살아가는 필요한 것들을 아이가 익혔으면 한다. 그래서 요리를 아이들에게 하나둘 가르치고 싶다. 하지만 불은 화상의 위험이 있으니 조심스럽다. 그래서 식사를 위한 준비부터 가르쳤고, 이제는 칼질까지는 한다. 매 식사 때 나오는 야채 준비는 아이들이 한다. 불 앞에서 하는 요리는 지금은 보는 것만 가능하다. 그래서 좀 아쉬운 마음이 컸다. 그런데 한 TV프로그램에서 이정현님이 준비하는 핑거푸드를 보고 깜짝 놀랐다. 그래서 핑거푸드를 만들어보고 싶다는 막연한 생각을 그때쯤 한 것 같다. 하지만 선뜻 나서기는 힘들었다. 순 토종 한국인의 입맛에 얼큰한 국물을 애정하는 내게, 핑거푸드는 이질적인 요리다.

그런데 이 책 <참 쉬운 핑거푸드 요리책>은 그런 내게 ‘너도 할 수 있어.’하고 말을 건네는 것 같았다. 그리고 불 사용이 적은 요리들이 많을 것 같고, 나도 할 수 있다면 우리 아이들도 할 수 있겠다, 우리 아이들이 너무 쉽게 할 것 같다는 생각이 들었다.

책을 손에 넣고 한 호흡에 책에 나온 모든 메뉴를 다 살펴봤다. 그리고 학교를 다녀온 세 아이들에게 책을 넘겼다. 나는 우리 집에 모든 재료가 있는지, 내가 만들 수 있는가에 초점을 뒀다면 아이들은 예쁜 거, 만들고 싶은 거에 초점을 두는 것 같았다. 책이 받아들고 일주일이 지나니 아이들과 나는 의견을 조율하며, 이 책에 나온 것 중에서 우리식으로 어떤 재료는 빼고 어떤 재료는 넣는 게 어떨까 하는 이야기까지 나누게 되었다.

이 책을 만나고 모든 메뉴를 자세히 살펴보며 너무 좋았던 것은 핑거푸드에 대한 접근성이 좋아졌다는 것이다.

“우리가 우리 집에서 만들 수 있구나.” 하는 자신감이었다.

식빵 튀긴 것을 베이스로 한 것을 우리는 쉽게 참크래커로 교체하고, 참크래커와 어울리는 토핑으로 아이들이 의견을 나누고, 생각했던 그 맛보다 나았던 점과 이상하고 요상했던 결과로 나왔던 것 등 다양한 경험을 나누게 되었다.

게다가 자주 먹었던 유부초밥에 토핑을 얹으므로써 새로운 핑거푸드가 나오는 것이 신기했다. 요리의 확장을 통해 아이들에게 생각의 확장이 일어난 순간이었다. 물론 아이들에게만 일어난 일은 아니었다.

또한 이 책에서 좋았던 점은 자주 나오는 소스나 햄버거 빵등을 집에서 직접 만들 수 있도록 뒤에 부록처럼 레시피를 공개한 것이다. 오니기리 부분에서 초밥이 베이슨데 초밥이라고는 시판용 유부초밥 소스를 사용한 경험이 전부인 내게 부록에 담긴 초밥 배합은 감사하다. 검색하면 된다고 하지만, 자신이 아는 것과 전혀 모르는 것을 검색하는 것은 시간과 노력이 좀 들어가야 한다.

게다가 기타 부분에 담긴 내용과 디저트 부분까지 모두 다 할 수는 없지만 군데군데 나와 같은 초보자도 이건 할 수 있겠다 싶은 것들이 많이 담겨 있어서 유익했다. 보통 이런 책의 경우, 나와 딴 세상 요리 같은 느낌에, 결국 요리 금손들만의 레시피가 담긴 경우가 많은데, 이 책은 제목처럼 초보자도 활용할 수 있다는 점이다.

아이들과 함께 만든 핑거푸드 사진을 올리고 싶었지만, 만들면서 거의 다 먹고, 그나마 세 아이가 만들어가는 과정의 사진은 식탁과 조리대의 너저분함에 도저히 공개할 수 없는 수준이라 아쉬움이 남는다.

*<출판사로부터 도서를 제공 받아 직접 읽고 작성했습니다.>