냄비 파스타 : 간단해서 더 맛있는 쾌속 요리

냄비 파스타 ㅣ 간단해서 더 맛있는 쾌속 요리
에밀리에 페랭 지음, 김혜영 옮김, 나카가와 히데코 감수 / 로그인 / 2016년 5월

냄비 파스타 : 간단해서 더 맛있는 쾌속 요리

본격적인 장마를 앞두고 집에만 있어서 푹푹 찌는 열기가 느껴지는 오후입니다.

이런 날 집에서 요리하려고 가스레인지 불 앞에 서는 일은 더위와의 싸움이지요.

간단한 한 끼로 즐겨 해 먹는 파스타 요리도,

면 삶는 물 팔팔 끓여 익혀주고,

파스타 양념 또한 제 맛 내기 위해 재료별로 순서대로 넣어가며 보글보글 익혀주면

두 냄비를 동시에 가열해야 하지요.

이런 수고로움을 한 번에 해결할 수 있다는

냄비 파스타~

간단한데 맛있기까지 하니

주부라면 당장 따라 만들어보고픈 레시피가 가득입니다.

파스타, 물, 집에 있는 재료를

냄비 하나에 넣고 끓이기만 하면 된다니~

정말 이렇게 간단할 수 있을까?

맛은 또 제대로 날 수 있을까?

완전 기대되는 냄비 파스타랍니다.

어디 한번 직접 보고 만들어봐야지요~

익숙한 맛 전통 냄비 파스타,

이국적인 맛 색다른 냄비 파스타,  

가볍고 건강하게 즐기는 채식 냄비 파스타까지.

30여가지 냄비 파스타를 배울 수 있는 시간이에요.

매번 크림소스, 토마토소스 스파게티 두 종류만 해서 먹게 되니

세상에 파스타 종류는 두 가지 뿐이라고 생각하는 딸아이에게 다채로운 파스타의 세계를 맛보여주고 싶은 마음이에요.

프랑스의 유명한 요리 블로거 에밀리에 페랭이 추천하는 냄비 파스타~

주의할 점만 확인하면 바로 요리 시작할 수 있어요.

> 바닥이 두껍고 깊이가 얕은 냄비가 좋다.

> 물은 미리 끓여서 뜨겁게 준비한다.

> 파스타는 짧고 작은 종류를 사용한다.

> 너무 오랜 시간 익히지 않도록 주의한다.

냄비 하나로 빠른 시간에 만드는 파스타 요리를 위해

필요한 주의사항들이군요.

이렇게나 많은 짧은 파스타가 있었군요.

눈에 익숙한 건 5개 정도로 색다른 파스타 종류를 구경하는 재미도 있습니다.

이제 준비작업은 끝났으며,

마음에 드는 파스타 찜해서 재료준비하고 바로 조리해주면 됩니다.

냄비 파스타는 얇은 레시피북으로 조리법도 간단하여 30가지 레시피를 구경하는 재미 또한 좋았습니다.

이 중에서 제가 찜한 레시피랑 따라 만든 파스타 소개합니다.

 

<알배기 배추 냄비 파스타>

구하기 쉬운 식재료부터 알배기 배추의 단맛이 어우러진 파스타입니다.

분량, 재료비, 난이도, 준비시간, 조리시간을 레시피 상단에 안내하고 있어

요리 비용과 시간을 예측할 수 있어 좋습니다.

재료별로 손질하고 조리하는 방법을 문장식으로 서술하고 있어

간략하면서도 따라 만들기 수월합니다.

레시피 순서에 맞는 사진이 수록되어 있지 않아도 요리 순서대로 연상이 됩니다.

한 면에는 재료와 레시피를 간략하게 수록하고 있고

다른 한 면에는 조리 준비가 완료된 사진이나 완성된 사진 1장씩 큼직하게 보여주고 있어 냄비 파스타를 부각해주고 있습니다.

이색적인 맛으로 추천된 <닭고기 커리 냄비 파스타>

강황 가루를 넣어 인도의 맛을 흠뻑 느낄 수 있어

카레 좋아하는 가족들에게 이색적인 파스타로 좋겠어요.

채식 냄비 파스타로 추천한 <라타투이 냄비 파스타>

양파, 마늘, 애호박, 가지까지 채소를 듬뿍 먹을 수 있어

건강식으로 즐기기 좋은 파스타입니다.

딸아이랑 어제 저녁으로 해 먹기 위해 간단한 재료만 필요한

카르보나라 파스타를 골라보았어요.

외출하고 돌아오는 길에 생크림, 베이컨,  푸실리를 구입해 왔어요.

레시피에는 3인 기준으로 넉넉한 재료준비가 되어 있어서

1/2로 줄여서 준비했어요.

양파 1개, 푸실리 175g, 베이컨 100g, 생크림 100ml, 뜨거운 물 400ml

재료 준비 끝이에요~

1. 양파는 채를 썰어 냄비에 넣고 굽는다.

베이컨을 넣고 2분 동안 노르스름하게 굽는다.

2. 푸실리를 넣고 뜨거운 물 400ml를 붓는다.

가끔 저어주면서 15분 동안 익힌다.

(중불로 조절하고 뚜껑을 덮어놓으니 잘 익었어요.)

파스타가 익으면, 생크림을 넣고 섞어서 바로 식탁에 낸다.

정말 초간단 냄비 파스타가 완성되었어요.

카르보나라 파스타가 이렇게 간단한 거였나요.

외출 후 배 고프다는 딸아이를 위해 뚝딱 만들어주었는데도

모양도 좋고 영양면에서도 훌륭한 파스타 요리가 완성되었어요.

정말 간단해서 더 맛있는 쾌속 요리 냄비 파스타군요.

앞으로도 아이랑 색다른 파스타 요리 부담없이 만들어 볼 수 있겠어요.

파스타 좋아해서 전문점을 찾아다니는 분,

집에서도 폼나게 요리해서 드시고 싶은 분,

냄비 하나로 설거지 걱정 없이 간편하게 조리하고 싶은 분,

라면처럼 간단하게 조리하면서도 영양도 챙기고 멋진 상차림을 차릴 수 있는 <냄비 파스타>를 추천해요~

[본 포스팅을 작성함에 있어 해당 출판사로부터 도서를 무료로 제공받아 작성하였습니다.]