음식점 클레임 대응 꿀팁

음식점 클레임 대응 꿀팁
오구라 히로유키.미야자키 케이코 지음, 월간식당 편집부 옮김 / 한국외식정보 / 2018년 11월

음식점 클레임 대응 꿀팁

클레임 대응에 관한 모든 것을 알려주는 이 책은 모든 자영업자님들과 장사를 하려는 사람들 음식적을 하면서 이에 대해 궁금해하는 모든 분들에게 반드시 필수적으로 알아야 할 귀한 길잡이 도서가 될 것이다. 저자는 단순히 클레임 대응에만 말해주는 것이 아니라 고객의 마음을 좋게 하고 진짜 고객이 되는 것들까지 깔끔하고 유연하게 방법들을 제시해준다.

우리가 음식점을 하든 우리가 무엇을 하든 사람에 초점을 맞추고 돈 보다는 자신들이 할 수 있는 신용과 소신을 가지고 사람을 대하고 장사를 해야 한다는 마인드가 있어야 한다. 이것은 마음가짐에서 비롯된다. 싸구려가 아닌 사람 냄새나는 장사를 해야 한다는 것이다.

경영 컨설턴트인 오구라 히로유키와 성우인 다카사키 케이코가 알려주는 음식점 클레임 대응 꿀팁은 그래서 참으로 도움이 될 수 밖에 없는 책인 것이다. 클레임 상황별 대처법을 비롯해 클레임에 강해지는 법이 무엇인지 자세히 알려주고 가장 중요하고 알고 싶어하는 클레임 대응 포인트를 빈틈없이 알려준다.

여기에 이어지는 클레임 대응 기술들과 자주 없지만 그래도 가끔 생기는 최악의 악성 클레임 대응까지 모든 것을 구비하여 알려주므로 음식점을 경영하는 분들에게 최고의 소장책이 될 것이다. 음식점을 운영하는 사람들은 이 책을 꼭 참고해야 할 것이다.

이 세상은 자신 혼자 살아가는 것이 아니다. 자신이 신뢰할 수 있는 사람이 될 때 성공과 재물은 자연히 따라오는 것이 자연의 이치다. 사람들과의 관계는 무엇보다 중요하다. 아무리 사업수단이 좋아도 사람 관계나 고객대응에서 틀어지면 성공은 보장할 수 없다.

이 책이 단골고객으로의 길로 안내해주는 책이 될거라 확신한다.