[초등사회책] 교과연계도서 그래서 이런 음식이 생겼대요를 만나보았어요~!!!

그래서 이런 음식이 생겼대요 - 음식 ㅣ 유래를 통해 배우는 초등 사회 11
우리누리 글, 이진아 그림 / 길벗스쿨 / 2014년 7월

 

[초등사회책] 교과연계도서 그래서 이런 음식이 생겼대요를 만나보았어요~!!!

그래서 생겼대요 시리즈를 넘 좋아하는 아이들..

오자마자 열심히 읽고 있습니다..

집에 시리즈마다 다 구입해서 그때마다 보곤 하는데요..

특히 속담이나 고사성어는 너무나 맘에 드는 책이라서요

10권씩 따로 구입했다가 친구들 생일선물로 주면서

초등사회책을 대신할만큼 괜찮은거라고 하면서 주었답니다...

다들 넘 넘 좋아하더라구요..

그래서 이런 음식이 생겼대요

우리누리 글 / 이진아 그림

길벗스쿨 펴냄

그래서 이런 음식이 생겼대요를 읽어보기 전에는 도대체 어떻게 음식을 알려준다는 걸까?

사실 궁금했습니다. 그런데 한장 한장 넘겨 읽으면서 저절로 유래를 통해 음식에 대해 알수 있었답니다.

맥주가 어떻게 생겨났는지 아세요?

오시리스가 보리죽을 끓이다가 볼일이 생겨 자리를 비웠는데, 다시 돌아와보니 그 사이 보리죽이

발효되어 맥주가 되었다고 합니다..맛을 보니..씁쓸하고 시큼한 맛이 독특하고..기분도 좋아지니..

여기저기서 만드는 방법을 알려달라고 했답니다.

이후 맥주는 그리스와 로마를 통해 유럽에도 전해졌지만 지중해 인근 지역은 따뜻한 날씨로

포도가 잘자라 포도주를 즐겼고, 맥주는 주로 독일과 아일랜드 증 유럽 중,북부 지역에서 인기를 끌었다고 합니다.

세계인이 즐겨먹는 프라이드치킨은 본래는 흑인들이 먹던 소울 푸드였답니다.

소울 푸드란 미국 흑인들이 즐겨 먹는 음식을 가리킵니다. 흑인들이 즐겨 부르는 음악을 소울 뮤직이라고 부르지요

노예 제도가 한창이던 시절 닭 날개가 먹기 싫다는 아이에게 엄마는 노예한에 줄테니 먹지 말라고 합니다.

노예 제도 시절 미국 남부 백인들은 닭고기 요리가 나오면 닭날개나 발, 목 등으 먹지 않았지요.

백인들은 닭을 주로 구워 먹었기 때문에 가슴이 허벅지 부위의 부드러운 살만 먹었답니다.

주인이 남긴 닭 날개가 넘 아까워서 노예들이 가져다 먹으면서 기름에 바짝 튀겨 먹으면 먹기도 편하고

맛도 고소하면서 배가 든든해지는 영양식이 되었답니다.

새로운 닭요리가 맛나다면서 프라이드치킨은 미국 전역으로 퍼져 나갔답니다.

노예제가 있던 시절, 백인 농장 주인이 버린 식재료를 가지고 흑인 노예들이 만들어 먹던 땀과 눈물을

말해주는 프라이드치킨..지금은 우리에게 없어서는 안될 친근한 음식이 되었답니다.

생선회를 일본 말로 사시미라고 부릅니다. 사시미는 몸을 찌르다 또는 몸에 꽂다라는 뜻으로

귀한 손님이 장군집에 찾아옵니다. 주방장은 신선하고 담백한 생선회를 내보이지요..

생선 이름을 묻는 손님의 질문에 요리사는 재치있게 생선 이름과 부위를 설명합니다.

요리사의 설명을 들으며 맛보니 생선회가 더욱 맛있어집니다. 회는 썰어 놓으면 무슨 생선인지

알기 어려우니 생선회 위에 이름표를 꽂아 놓아야 한다고 말합니다.

그 이후 요리사는 회를 준비할 때마다 생선 이름을 적은 깃발을 회에 꽂아 상에 올렸구요

꽂는다고 해서 사시미라고 불렀답니다.

우리가 요즘 즐겨 먹는 햄버거는 어떻게 우리에게 온걸까요?

몽골에는 많은 유목 민족이 살고 있습니다. 말을 타고 다니는 기마 민족 타타르 족이 있었는데요

말을 데리고 다니다가 말의 피를 받아서 먹거나, 말고기를 잘게 썰어 안장 밑에 두고 달리다가

부드러워지면 날것으로 먹었는데요 이렇게 간단하게 먹으면 짧은 시간안에 더 먼기를 이동할수

있어서 전쟁중에 편리했답니다. 이 음식이 타타르 스테이크 랍니다.

무역이 활발해던 독일 함부르크 지역에는 몽골족이 잔인하다고 말하던 러시아 사람들은

타타르 스테이크가 생각보다 맛나다면서 스테이크 이름을 묻자 함부르크 사람들이 먹는

함부르크 스테이크라고 합니다..그 말이 미국으로 전해지면서 햄버그스테이크가 되었고

오늘날 햄버거로 변신한거 랍니다.

한눈에 보는 나라별 대표음식을 보니..와..나라별로 다 특징이 있네요..

음식도 이렇게 지역마다 나름의 탄생이유가 있답니다..

우리가 매일 그냥 먹기만 하는 음식을 이렇게 유래를 알고 먹으니 그 음식이

더 정이가고 특별하게 느껴 집니다.

그래서 이런 음식이 생겼대요 덕분에 초등사회공부 문제 없을듯 합니다.

초등사회책으로 교과연계도서 그래서 이런 음식이 생겼대요를 추천해 봅니다...