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반죽부터 다시 시작하는 쿠키 ㅣ 반죽부터 다시 시작하는 베이킹
하영아 지음 / 길벗 / 2022년 8월
평점 :
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< 반죽부터 다시 시작하는 쿠키 >
저자 하영아(사월의 물고기)
출판사 길벗
우리집 아이들이 너무 너무 좋아하는 쿠키!
엄마가 커피마시며 맛나게 먹는 쿠키!
우리집 곰돌이 푸의 꿀단지 쿠키!
저희집은 어쩌다 한번 구워주는 쿠키이지만, 아이들이 쿠키를 참 좋아해요!
그리고... 엄마도 쿠키를 많이 좋아해요. 구움과자, 쿠키는 항상 옳음!
쿠키를 구우면 아이들도 좋아하지만, 엄마가 푸가됩니다.
쿠키 담아 둔 통 끌어안고 야곰야곰 먹다보면 쿠키가 모두 사라지는 신기한 마술을 보여주지요.
그러한 저희 집에 제목부터 맛이있는 쿠키 레시피책을 읽을 기회가 생겼더랬지요.
책을 너무 사랑하지만 그 어느 때보다 더 행복했어요.
처음으로.. 책에 어떠한 쿠키 종류들이 있는지 목차가 나옵니다.
이름만 보아도 맛있을 것 같은 쿠키들이 한가득!
책이 저에게 인사를 건네더라고요.
사진속 쿠키들이 모두 다 얼마나 먹어보고싶던지.ㅋ
레시피에 들어가기에 앞서 쿠키를 만드는 재료에 대한 이야기아 나와요.
그리고 반죽을 실패하지 않는 중요 요소 4가지에 대해서도 설명을 해주셔요.
열심히 만들고 실패하면 속상하니까 꼭! 숙지하고, 과학 수업시간(제과 제빵은 과학입니다. ㅋ)에 돌입합니다!
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지친 일상 속에서 문득 쿠키가 떠오르는 순간이 있어요.
화려한 케이크가 아닌 소박한 쿠키 한 조각에 달콤한 힐링을 하곤 합니다.
여러분도 일상의 달콤한 순간을 쿠키와 함께하길 바랄게요.
- 반죽부터 다시 시작하는 쿠키 -
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책에는 22가지의 레시피가 들어있어요.
그 중 아이들이 좋아하는 버터 쿠키와 크리스탈 캔디 쿠키를 만들어보았어요.
우선 버터 쿠키!
이 쿠키를 왠만해서는 호불호 없이 다들 좋아하지 않을까요?
네... 저의 생각입니다. 저는 많이 좋아하거든요. ㅋ
느끼함이나 달달함을 별로 좋아하지 않지만 쿠키를 좋아하는 아이러니.
진한 버터 향이 입 안 가득 부드럽게 퍼지는 기본 버터 쿠키.
만들때의 포인트도 적어주시고 보관 가능 기간도 알려주시는 친절함~
레시피도 보시면 tip.들이 조곤조곤히 실수 할 수 있는 포인트들을 잘 알려주고 있어요.
체쳐서 가루 준비하고, 버터, 달걀 준비하고...
휘핑기로 휭휭! 주걱으로 석석. 짤주머니에 담아 손을 부들거리며 동그라미같지 않은 동그라미를 열심히 그리다 보니 점점 예쁘게 짜지더라고요.
그리고 오븐에 구워서 .......
짜잔~!
완성 입니다. 너무 맛있더라고요. 이게 오늘 만든 버터쿠키의 1/3.
저희집은 아이들도 셋이나 되고, 쿠키러버 엄마가 있는 집이니 4배로 만들었어요 ㅋ
만들떄 팁이 있었건만, 밀가루가 아직 보이는 것 같다며 저어대다 포슬포슬이 아니 시판용과자같은 단단함이 살짝 있지만 맛있으면 되는 것으로..
다음은 크리스탈 캔디 쿠키!
이 쿠키는 전에 영상을 보며 만들어보았던 쿠키였는데요.
레시피를 보며 제가 참 바보같았다는 생각이 문득!
캔디 가루를 도구를 이용하는 센스!
왜 저는 힘으로 부셔서 만들었었는지...ㅋ
이번에는 레시피에서 설명해준대로 문명의 혜택을 받으며 쉽게 만들어보았어요.
버터, 달걀, 가루, 아몬드가루 등과 사탕을 마구마구 준비해서 가루를 만들었어요.
휴지시킨 사진이 어디로 간건지... 도망가버린 ㅠ
아무튼 반죽을 만들어서 휴지시킨 후 틀로 찍고 사탕가루 올려서 구웠드랬죠!
적당히 넣었는데 굽는중에 적어보여서 더 투입...
2배의 양을 만들려고 했으나, 사탕쿠키 10개 나왔네요.
욕심이 과했던지 사랑이 끓어넘치고.... 사탕 코팅이 된 쿠키가 완성되었지요.
그리고 남은 반죽은 집에 있는 포켓몬 쿠키틀을 꺼내서 찍고 구웠답니다.
캔디 쿠키도 완성!
맛있는 사탕의 향이 가득한 캔디쿠키.
쿠키도 너무 맛있고 사탕은... 달아요 ㅋ
여기서 함정. 5mm정도의 쿠키 두께 가득 넣은 사탕은.... 많이 두껍네요. ㅋ
아이들이 먹어보더니 사탕이 너무 단단해서 못먹겠어요 합니다...
아~ 정녕 전부 나의 것이란 말인가 ㅋ
아이들에겐 미안하지만 크리스탈 캔디 쿠키는 엄마가 다 먹는 것으로 하고..
『반주부터 다시 시작하는 쿠키』는 버터 쿠키 반죽부터 청크쿠키, 머랭쿠키, 갈레트 쿠키까지 22가지의 다양한 레시피가 가득들어있어서 맛있는 쿠키로 달콤한 힐링의 시간을 보낼 수 있도록 도와주는 책이예요!
쿠키를 좋아하신다면 한번 도전해 보시는게 어떨까요?
▶ 출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다. ◀