-
-
첫 번째 디자인 케이크 - 하루가 특별해지는 빈티지 감성 레터링 케이크 레시피
지은혜(아이라이크케이크) 지음 / 책밥 / 2020년 8월
평점 :
구판절판
요즘 예쁜 수제케이크들이 큰 인기를 얻고 있다. 레터링케이크부터 빈티지케이크, 디자인케이크까지! 특별한 날, 특별한 케이크와 함께라면 더욱 기쁘고 행복할 것 같아 나 역시 기념일에는 내가 좋아하는 단골케이크샵에서 특별한 디자인의 케이크들을 주문하곤 했다.
그러던 어느 날 이런 케이크를 내가 직접 만들어 볼 순 없을까라는 생각이 들었다. 평소 베이킹을 좋아해 간단한 쿠키, 스콘 등은 집에서 도전해봤던 경험이 있어 케이크에도 도전하고 싶던 찰나 특별한 이 책을 만나게 되었다.
I like cake!
인스타그램을 통해 예쁜 디자인의 케이크들을 많이 만나봤었는데 이 책의 저자라니 새삼 반갑고 신기했다. 어릴때부터 제과제빵을 공부했던 지은이는 다양한 경험을 거쳐 현재 누구나 알고 있는 아이라이크케이크 스튜디오를 운영중이다. 그동안 쭉 케이크들을 봐왔던 이유 때문일까 이 책에 더 믿음이 갔다.
올 해 초 베이킹에 대한 관심이 정말 많아져서 원데이클래스로 구겔호프를 만들었던 경험이 있다. 코로나 때문에 그 날 이후 더이상의 수업은 불가능했지만, 이 책이라면 나 같은 초보도 쉽게 케이크에 도전 할 수 있을 것 같았다.
케이크에 대해 아무것도 모르는 사람도 쉽게 알 수 있도록 어떤게 디자인케이크인지 한눈에 보여주고, 기본재료나 기본도구에 대해서도 간략하지만 중요한부분은 정확히 알려준다. 또 케이크를 만들기전 어떤 준비단계가 필요한지, 실전에 있어 어떤점이 큰 팁이 되는지 정말 유용했다.
이 책은 크게 4가지 챕터로 나뉜다. 케이크의 가장 기본이 되는 시트 제누와즈, 크림&아이싱, 다양한팁, 디자인케이크 이렇게 챕터를 나누어 상세하게 알려주는데 보면 볼 수록 너무 흥미로웠다.
이렇게 자세하게 모든 팁과 기술을 다 전수해주다니! 정말 케이크를 사랑하시는 분이구나 라는 생각이 들었고, 나도 당장 이렇게 디자인케이크에 도전해보고 싶다는 생각이 들었다.
이 책과 함께라면 곧 돌아올 부모님 생신에는 내가 만든 예쁜 디자인케이크를 선보일수 있지 않을까?
-출판사에서 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다.-