플레이팅 초보들을 위한 완벽한 지침서_[그대로 따라 하는 플레이팅 레시피]

그대로 따라 하는 플레이팅 레시피
오덴세 플레이팅 랩 / 레시피팩토리 / 2017년 12월

지난 12월 7일, 이 책의 출판기념회에 초대받은 자리에서 처음 만났던
[그대로 따라 하는 플레이팅 레시피]는 예상보다 큰 하드커버 책이었어요.

당시 행사장에는 막 출간된 [그대로 따라 하는 플레이팅 레시피] 책자와 함께

크리스마스시즌 홈파티를 연출한 시연 테이블이 함께 마련되어 있어 책 속의 내용들을

어떻게 응용할 수 있는지 살펴볼 수 있는 좋은 기회였습니다.

그래서 행사에 참석한 후 저도 대형 서점에서 이 책을 한 권 직접 구입하였습니다. ^^

다시 책 이야기로 돌아와서~~

일반인들이 일상 속에서 플레이팅을 어떻게 하면 좀 더 쉽고 편안하게 실현할 수 있는지,

그릇의 컬러 매치는 어떻게 하면 좋은지.. 등과 같은 플레이팅의 기본 원리들이

책의 서두에 잘 설명되어 있어서 플레이팅 초보들에게 실질적인 도움이 되는 책이였어요.

목차만 보더라도 이 책이 우리의 일상 식생활과 얼마나 밀접한지 확인할 수 있으시죠?

그 이유는 바로 아래에서 확인할 수 있는데요~

이 책의 저자들인 오덴세 플레이팅 랩은 요리와 관련된 다양한 분야의 전문가 7인으로

구성되어 있고, 사전에 수퍼레시피 독자 카페를 통해 모집된 150인의 독자기획단이

책에 수록될 주제와 메뉴를 함께 선정했기 때문입니다.

그만큼 독자들이 실 생활에서 직접 응용하기 용이하도록 기획단계부터 세심한 노력을

기울인 결과물이기에 너무 어렵지 않고 충분히 도전하고픈 의욕을 상기시키는 책이

만들어졌다고 생각되더라구요.

특히나 [그대로 따라 하는 플레이팅 레시피]는 책 제목처럼 책에서 제시한 방법을

그대로 따라 하기 쉽도록 완성 요리 사진을 실물 그릇과 동일 사이즈로 수록하였어요.

그덕에  책이 1:1 맞춤 강의를 하는 것 같은 느낌을 전달 받았답니다.

그리고 책이 후반부에는 플레이팅을 돋보이게 하는 식탁과 공간 데코 팁까지 수록되어 있어

실제 홈파티를 계획하고 있는 독자들의 근사한 상차림에 도움이 되는 정보들이

알차게 들어 있었습니다.

하지만 무엇보다도 제가 이 책에 큰 점수를 주고 싶었던 부분은 바로 요 인덱스 부분인

'그릇별 플레이팅 레시피 찾기' 입니다.

요리의 종류에 따라 어울리는 그릇들이 일목요연하게 정리되어 있어, 책의 활용도를

높이는데 크게 일조하고 있었거든요.

플레이팅 망손인 저도 [그대로 따라 하는 플레이팅 레시피]와 만났으니,

머잖아 제 인스타그램에도 #온더테이블 #상차림 등의 해시태그가 붙지 않을까.. 기대해 봅니다.

업체의 출판기념회에 초대받아 다녀온 후 책을 직접 구매하여 작성한 후기입니다

※보다 상세한 리뷰는 블로그 https://blog.naver.com/uni7375/221173379371 에서 확인하실 수 있어요~

[100자평] 술안주가 필요한 모든 순간 나만의 홈파티가 빛나는 순간

술안주가 필요한 모든 순간 나만의 홈파티가 빛나는 순간
지은경 지음 / 레시피팩토리 / 2017년 11월

표지에 기재된 한마디, ˝혼자서도 근사하게, 함께라서 유쾌하게! 술 한 잔이 특별해지는 안주가 궁금하다고?˝ 이 문구에 딱 어울리는 멋진 요리가 책 속 가득실려 있고, 홈파티를 위한 꼼꼼 준비 가이드까지 수록되어 있어 누구나 멋진 홈파티를 연출할 수 있도록 도와주는 최고의 도우미였습니다.

홈타피와 술자리를 빛내줄 최고의 도우미 [술안주가 필요한 모든 순간 나만의 홈파티가 빛나는 순간]

술안주가 필요한 모든 순간 나만의 홈파티가 빛나는 순간
지은경 지음 / 레시피팩토리 / 2017년 11월

어느덧 2017년이 보름도 채 남지 않은 시점이 되었어요.

이렇듯 연말이면 직장인이건 학생이건 주부이건 각종 모임이 부쩍 많아지기 마련이죠.
보통 외부에서 모임을 갖는 경우가 대부분이나, 가까운 지인들이나 가족들의 모임은

집에서 이루어지는 경우가 많은데요, 이럴때 호스트의 센스를 뽐낼 수 있게

도움을 주는 요리책이 새로 나왔기에, 한걸음에 달려와서 구입했어요.

알라딘에서 구입하니 동원 포차시리즈 신상품도 함께 딸려오더군요. ㅎㅎ

일명 술안주 홈파티 요리책이라 통칭되는 이 신간도서는 앞서 레시피팩토리에서

[샐러드가 필요한 모든 순간 나만의 드레싱이 빛나는 순간]과

[샌드위치가 필요한 모든 순간 나만의 브런치가 완성되는 순간] 두 권의 책을 출간한 바

있는 요리연구가 지은경님의 순간 시리즈 3탄 요리책입니다.

표지에서 느낄 수 있었던 빈티지한 감성은 내지로 넘어와 목차에서도 느낄 수 있었습니다.

상세 목차에서 뭔가 남다른 느낌이 팍팍 풍기지요?? ㅎㅎ

그럼 이처럼 멋진 [술안주가 필요한 모든 순간 나만의 홈파티가 빛나는 순간]을

좀 더 자세히 살펴보기로 하겠습니다.

베이직 가이드에서 가장 대중적인 술 4가지를 소개하면서

각 술의 종류와 자신에게 맞는 술을 고르는 방법, 보관법 등도 함께 알려주니

그간 술에 대해 영 무지했던 저도 꼼꼼이 읽을수록 참 재밌었답니다.
게다가 책에 수록된 메뉴 중 함께 곁들이기 좋은 음식들을 옆에 일목요연하게

정리해주어 인데스처럼 활용하기도 좋아 보였어요.

게다가 사진 속 요리들이 큼직하게 한 페이지를 차지하고 있는데, 요리의 담음새도

너무 멋져서 책을 보면서 플레이팅과 데코 팁까지 함께 배울 수 있을 것 같더군요.

그러나 이 책 [술안주가 필요한 모든 순간 나만의 홈파티가 빛나는 순간]을 추천하는

가장 큰 이유는 바료 여기에서 확인할 수 있습니다.

일반적인 요리책이 해당 요리의 필요 재료와 만드는 방법을 안내하는 저력한데 반해,

이 책에서는 각 요리의 예상 조리시간, 분량(인분수)까지 함께 안내하여 혼술이냐

커플타임이냐 왁자지껄 홈파티냐에 따른 메뉴선정을 수월하게 했을 뿐 아니라,

해당 요리에 매칭하기 좋은 술의 종류 -단순히 맥주가 아니라 크리미한 스타우트,

진한 맛의 스타우트, 깔끔한 라거 등과 같이 세밀하게 구분되어 있어요-와

함께 구성하기 좋은 요리들이 팁으로 안내되어 있어, 홈파티를 준비할때 실질적인

도움이 되었습니다.

더 놀라운 것은 요즘 다이님펍이나 캐주얼 레스토랑에 가면 모든 요리 개념의

각종 샘플러 또는 플래터들을 메뉴판에서 자주 확인할 수 있는데, 이를 홈파티 메뉴로

구현할 수 있도록 책 후반부에 소개해 주었더라구요.

정루더 베지 플래터, 맥시칸 플래터, 햄 치즈 플래터, 연어 플래터, 씨푸드 플래터까지

총 5종이라 이것만 잘 활용해도 멋진 홈파티 요리가 될 것 같았습니다.

그리고 저처럼 술자리의 분위기는 즐기는 편이지만 술이 약한 사람들이 함께 하는 모임에

페어링하기 좋은 홈메이드 칵테일까지 깨알같이 소개되어 있어 너무 기뻤답니다.

여기서 끝이 아니죠. 마지막으로 '홈파티 준비를 위한 기본 가이드'는  요리책 [술안주가

필요한 모든 순간 나만의 홈파티가 빛나는 순간]의 화룡점정이라 평하고 싶습니다.

홈파티 준비에 필요한 세부적인 것들을 정말 꼼꼼하게 하나 하나 알려주고 있어,

아직 손님 초대가 익숙하지 않은 새댁이나 갓 독립한 독신들에게도 아주 우용한 것 같은

내용들이었어요.

올 겨울 지인들, 가족들과 맛있고 멋진 홈파티를 계획하고 계신가요?

혼술도 멋지고 낭만있게 즐기고 싶으신가요??

그렇다면 지은경님의 순간 요리책 시리즈 3탄 [술안주가 필요한 모든 순간

나만의 홈파티가 빛나는 순간]을 강추. 또 강추합니다. ^^

마지막으로 제가 지인들과의 브런치 모임때 만들었던 음식들 사진 모음 올리면서 긴긴

리뷰글을 마칠까 합니다.

게맛살 낫토무침, 오리엔탈 팝만두, 새우 버섯 아히요, 치킨스튜.. 집에 초대되었던

지인들과 맛있게 즐기고 음식에 대한 칭찬까지 받았었답니다. ^^

[한잔이면 충분해! 로푸드 스무디]로 맛과 건강 두마리 토끼를 한번에~

한 잔이면 충분해! 로푸드 스무디 ㅣ 더 라이트 건강 요리책 시리즈
이지연 지음 / 레시피팩토리 / 2015년 8월

이렇게 유용한 스무디 공식책이 있는지 몰랐을땐
무턱대고 온갖 과일과 바나나 그리고 입채소 들을 넣고
갈아 마시곤 했는데 로푸드 스무디 책을 만난 후로는
상황별로 또는 원하는 음료의 맛을 고려한
최상의 스무디를 만들 수 있게 되었습니다.
시기별 과일. 야채 종류를 고려한 조합 덕분에 활용도가 더욱 높네요.
요새 클렌즈쥬스가 대세인데.. [한잔이면 충분해! 로푸드 스무디]
이책 한 권만 있으면, 맛과 영양 두마리 토끼를 모두 잡은
맛난 홈메이드 스무디를 만들 수 있기에 적극 추천합니다.

[100자평] 아기가 잘 먹는 이유식은 따로 있다

아기가 잘 먹는 이유식은 따로 있다 - 대한민국 엄마들이 꼼꼼히 따져보고 선택하는 국민이유식책, 완전개정판 ㅣ 아기가 잘 먹는 이유식은 따로 있다
마더스고양이 김정미 지음 / 레시피팩토리 / 2017년 2월

이유식을 처음 준비하는 육아초보맘부터 이미 아이를 키웠던 경험이 있는 육아9단맘까지 누구나 유용하게 활용할 수 있는 책입니다. 단계별 이유식레시피와 간식레시피가 주단위 식단과 함께 수록되어 있어 더욱 좋았어요. 이 책 한권만 있으면 아이의 이유식을 끝낼 수 있을 것 같아 적극 추천합니다.