브레드 마스터 클래스

브레드 마스터 클래스 - 기초부터 응용까지 베이킹의 모든 것
고상진 지음 / 리스컴 / 2024년 11월

리스컴 출판사로부터 도서를

제공받아 작성한 후기입니다.

평소에 빵을 즐겨먹고 좋아해서 마트

갈 때마다 자주 사오고 일주일에 몇 번은

꼭 먹게 되는데요.

좋아하는 빵에 대해 알고 싶고 만들고 싶어서

접하게 된 책 리스컴 브레드 마스터 클래스입니다.

국내 최고 발효빵 전문가에게 배우는

베이킹 이론과 레시피로 꽉 채운 원앤온리 클래스!

책은 베이킹 가이드와 베이킹 레시피로

구성되어 있어요.

반죽 제법에 대해서 배울 수 있어요.

스트레이법과 사전 반죽법으로 크게 나누며

사전 반죽법에는 묵은 반죽법, 폴리시법,

비가법, 오토리즈법, 스펀지도우법, 탕종법 등의

방법에 대해 자세하게 알 수 있었어요.

천연 발효종에 대해서도 배울 수 있었는데요.

빵을 부풀게 하는 효모는 탄수화물원인 포도당을

섭취하여 증식한다고 해요.

효모는 채소와 과일, 곡물을 비롯해

우리가 먹을 수 있는 대부분에 존재한다고 해요.

대부분의 효모는 과일 껍질이나 잎 표면에

존재하므로 되도록 씻지 않고 사용하는 것이

좋으며 그러기 위해서는 유기농이나 무농약

제품을 사용하는 것이 좋답니다.

천연 발효종 레시피가 있어서 다양한

종류의 발효종을 만들어 볼 수 있어요.

반죽 공정에 대해서도 자세하게 알 수

있었는데요. 특히 손반죽법은 자세한

단계별 설명과 함께 사진이 나와 있어서

따라 만들면서 활용하기 너무 좋답니다.

뺑 드 깜빠뉴, 호두 깜빠뉴, 호두크랜베리

깜빠뉴, 올리브치즈 깜빠뉴, 우리밀 바게트,

곡물 바게트, 치아바타, 올리브 치아바타,

이탈리안 버섯 치아바타, 베이컨 에피, 독일

프레첼 등 다양한 건강빵을 만날 수 있는데요.

어쩜 하나같이 다 맛있어 보이고 빵 각각의

특성이 잘 느낄 수 있는지,, 건강빵이라

더더욱 만들고 싶어집니다.

뺑드미, 저온숙성 우유식빵, 통밀호두식빵,

감자식빵, 코코넛식빵, 베이글, 잡곡양파

베이글, 바르바리빵, 크루아상 등의 식사빵도

만날 수 있어요.

식사빵은 평소에도 즐겨먹는 빵들이라

레시피와 만드는 과정을 보는데도

즐겁더라고요.

단과자빵, 스페셜빵 등에 대한 레시피까지

더해져 진짜 다양한 빵들을 만나볼 수 있어요.

건강빵부터 요즘 핫한 베리이커리의 인기

빵까지 자세한 과정 사진과 기본 공정을

통해 베이킹의 기초부터 응용까지

배울 수 있는 브레드 마스터 클래스

반죽기와 같은 전문 베이킹 도구가 없어도

쉽게 만들 수 있도록 접기 반죽법, 손반죽법이

소개 되어 있어서 유익합니다.

베이킹에 관심있거나 자세한 레시피를

알고 싶다면 브레드 마스터 클래스와

함께 해보길 추천합니다.

[100자평] 하루 한 장 어린이경제신문 2

하루 한 장 어린이경제신문 2 - 문해력이 커지는 ㅣ 하루 한 장 어린이경제신문 2
어린이 경제신문.진로N 지음 / 진로N / 2024년 11월

다양한 주제의 신문 기사로 필수 상식과 경제 지식까지 키울 수 있어서 좋아요. 매일 한 장 부담 없는 분량으로 초등 논술을 대비할 수 있는 어린이 경제신문 추천합니다.

하루 한 장 어린이경제신문 2

하루 한 장 어린이경제신문 2 - 문해력이 커지는 ㅣ 하루 한 장 어린이경제신문 2
어린이 경제신문.진로N 지음 / 진로N / 2024년 11월

독서가 중요한 건 알지만 좀처럼 쉽게

되지 않는데요.

미디어를 통해 쉽게 정보를 취득 할 수 있어서

독서를 위한 분위기 조성이 더 안되는 것 같아요.

무분별한 정보 속에서 의미 있는 정보를 찾는

것 또한 어려운데요.

아이들에게 적합한 내용의 글이 담긴

하루 한장! 어린이 경제신문 2 입니다.

이미 어린이 경제신문 1권이 출간되었고

이번이 2권이더라고요.

하루 1장, 하루 10분 문해력 향상 60일 완성

프로젝트 하루 한 장 어린이경제신문입니다.

경제, 사회문화, 과학, 환경 등 다양한 주제의

신문 기사를 통해 아이들이 꼭 알아야 할

필수 상식을 채울 수 있어요.

기사를 읽고 난 후에는 활동지를 통해

독해력과 사고력을 체계적으로 키울 수 있어요.

매일 하루 한 장 부담 없는 분량으로

꾸준한 학습 습관을 기를 수 있어요.

본문의 기사를 읽기 전에 기사의 핵심

개념부터 살펴봅니다.

분야별로 요약된 기사 내용을 꼼꼼히

읽으면서 내용이해를 해봅니다.

다양한 유형의 퀴즈를 풀면서

내용을 복습할 수 있어요.

기사 속 용어 정리를 하고

본문에 나온 한자학습을 통해

어휘력을 키울 수 있어요.

본문이 한 페이지 분량의 기사라서

부담없이 읽을 수 있어요.

퀴즈에 대한 정답도 잘 나와있어요.

주관식 문제에 대한 예시답안도

나와 있어서 좋았는데요.

아이의 생각과 비교해 볼 수 있고

문제의 핵심을 파악하는데 도움이 된답니다.

다양한 문체와 어휘를 통해 문해력과

함께 언어능력이 향상되고

신문 기사를 통해 효과적인 문장 구성과

논리 전개를 배울 수 있어요.

비판적 읽기, 논리적인 글쓰기를 통해

수능 비문학 준비도 자연스럽게

되는 것 같아요.

현재 사회에서 일어나는 사건과 이슈를

접하면서 사회적 문제에 대한

이해도도 높아지고 상식까지 채울 수 있어요.

하루 한 장 어린이 경제신문과 함께라면

풍부한 시사 상식과 함께 경제 지식을

쌓을 수 있어요.

독해력, 어휘력, 비판적 사고력, 문제해결 능력도

키울 수 있답니다.

경제, 사회문화, 환경, 과학등의

비문학 읽기로 논술도 대비할 수 있어요.

문해력이 커지는 하루 한 장 어린이

경제신문 아이들에게 딱 맞는 기사들로

우리 아이 문해력이 쑥쑥 키워보아요!!

무한의 계단 수학여행 3

무한의 계단 수학여행 3 - 미확인 괴생명체의 습격 ㅣ 무한의 계단 수학여행 3
최재훈 지음, 김기수 그림, 장세원.김준 감수, 무한의 계단 원작 / 서울문화사 / 2024년 10월

서울문화사로부터 도서를 제공받아

작성한 후기입니다.

아이들이 좋아하는 게임 무한의 계단이

수학 개념과 만나 수학 학습 만화

무한의 계단 수학여행이 나오게 되었어요.

3권은 미확인 괴생명체의 습격입니다.

한이와 단이가 탄 무한호가 해왕성 상공에서

비상 착륙을 하게 됩니다.

안전한 착륙을 위해서는 무한호와

임시 착륙장이 이루는 각도를 0˚도로

조정해 주어야하는 상황에 해커가 나서서

수동 조종을 합니다.

은하 크루즈 무한호가 정비를 위해

해왕성 우주 기지에 무사히 착륙하지만

사람들은 불안해합니다.

한편, 피니는 해왕성 우주 기지에 관한 유명한

음모론에 대한 이야기를 합니다.

해왕성 우주 기지에서 무기 개발을

하던 과학자들에게 우주 괴물이 기지를 습격해

과학자들이 흩어졌고 비밀 무기를 탈취한

우주 괴물이 지구 침공을 시작으로 우주 전쟁을

일으킬 거란 무시무시한 소문이 떠돈다는데,,

무한호 창문에 붙어서 폐쇄된 해왕성

우주 기지를 보던 단이와 한이는 SOS 조난

신호를 보게 되고 비상 착륙장을 벗어나는데,,

누가 보낸 조난 신호이고 폐쇄된

해왕성 우주 기지에는 무슨 일이 일어나고

있을까요..??

초등부터 고등까지 한 눈에 보는 수학

개념도가 있어서 수학의 연계성을

살펴볼 수 있어요.

만화를 읽기만 해도 초등 필수템 수학개념을

쉽고 재미있게 학습할 수 있어요.

꼭짓점과 변, 네 자리 수, 큰 수의 크기 비교,

수직과 평행, 비와 비율 등의 수학 개념을

학년별로 어떤 단계를 밟는지를 알아보며

이어지는 개념까지 차례대로 연결하여

중등 개념까지 배울 수 있답니다.

초등 개념 정리, 개념을 활용한 대표 문제 풀기,

중학교로 이어지는 초등 수학 개념 등의

단계별 개념을 알아보며 정리하여서

개념을 보다 쉽게 익힐 수 있어요.

상식, 역사, 용어, 인물로 수학 보기를

통해 다양한 주제와 연계한 수학 상식,

여러운 수학 용어를 수록하여 지식의

폭을 넓힐 수 있어요.

책 속 특별부록의 워크북으로는

실력 점검을 하며 수학적 응용력을 키울 수 있어요.

재미와 지식을 모두 잡은 수학 학습 만화

무한의 계단 수학여행

초등 필수 수학 개념을 완벽하게

정리하며 중등 수학 개념 맛보기까지

할 수 있어 유익합니다.

지식의 폭을 넓히는 융합 수학 이야기로

수학에 대한 흥미도 키울 수 있어요.

재밌는 수학 학습 만화 무한의 계단

수학여행으로 초등수학개념을

완성해보아요!!

모두의 국기 퀴즈 & 퍼즐북

모두의 국기 퀴즈&퍼즐북 - 대륙별 탐험 퀴즈로 보는 국기 ㅣ 대림아이 폭넓은 지식 시리즈
채은 지음 / 대림아이 / 2024년 10월

대림아이 출판사로부터 도서를

제공받아 작성한 후기입니다.

평소에 블루마블 게임이나 축구경기를 통해서

많은 나라들을 알 수 있었는데요.

국기와 나라 매칭이 안되고 좀 더 많은

나라에 대해 알고 싶어서 책을 접하게 되었어요.

다양한 퀴즈와 퍼즐로 각 나라의 수도,

언어, 인구, 면적, 유명 랜드마크까지

재밌게 배울 수 있는 책

대림아이 모두의 국기 퀴즈 & 퍼즐북입니다.

유럽, 아프리카, 아시아, 오세아니아, 아메리카

대륙에 속한 국가들이 많은데요.

대륙별로 어떠한 나라들이 있는지 알고

국기와 함께 그 나라만의 특성을 알아가면

좋을 것 같아서 보게 되었어요.

각 나라에 대한 수도, 언어, 인구, 통화, 면적뿐만

아니라 나라의 유명 랜드마크까지 알 수 있어서

흥미롭고 재밌는데요.

평소에 알지 못했던 나라들에 대해 배우니

아이가 더 재밌어합니다.

좀 더 알고 싶어서 나라 검색까지 해서

찾아서 보더라고요.

잠비아 빅토리아 폭포, 탄자니아 세렝게티

국립 공원, 알제리 사하라 사막,

아르헨티나 이구아수 폭포, 칠레 모아이 석상,

페루 마추픽추 등은 평소에 들어본적은

있어도 나라와 랜드마크가 매칭이 안되었는데

이번에 책을 통해서 확실히 알게되었어요.

대륙별로 나와 있는 퀴즈와 다시 알아보기

퀴즈로는 국가와 대표적인 랜드마크를

연결해보고 국기 찾기 활동을 하면서

관찰력과 집중력을 키워볼 수 있답니다.

모르고 있었던 나라도 많고 대표적인

랜드마크를 다른 나라로 알고 있던 것도

많네요.

모두의 국기 퀴즈 & 퍼즐북으로

대륙별 나라들을 알아보니

각 나라의 수도, 언어, 유명 랜드마크까지

알게 되어 좋았습니다.

재밌는 퀴즈와 퍼즐까지 있어서

즐겁게 활동하고 기억에도 오래 남는 것

같아요.

나라, 랜드마크, 국기를 한 권으로

마스터 할 수 있는 대림아이

모두의 국기 퀴즈 & 퍼즐북으로

지식을 쌓아보아요~