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오늘도 맛있게, 덮밥 ㅣ 착한 레시피북 2
맛있는 테이블 지음, 박원민 사진, 육정민 / 참돌 / 2026년 4월
평점 :
참돌출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 후기입니다.
아이가 하교 후 학원을 가기 전에 꼭 집에 들러
밥을 먹고 가는데, 시간은 촉박하지만 든든하게
챙겨줘야 하니 자연스럽게 한 그릇 음식 메뉴를
자주 준비하게 되더라고요.
매번 비슷한 메뉴만 반복하다 보니 새로운 집밥
레시피가 고민되던 중에 만나게 된 책이 바로
오늘도 맛있게, 덮밥입니다.
책에는 누구나 좋아할 만한 다양한 덮밥 메뉴가
알차게 담겨 있습니다.
제철 재료로 담아낸 따뜻한 집밥 한 그릇을
70가지 덮밥으로 구성하여 사계절 식탁을
더욱 풍성하게 만들어준답니다.
레시피 설명이 어렵지 않고 조리 과정 또한
복잡하지 않아서 요리 초보자도 쉽게 따라
만들기 좋습니다.
재료 준비부터 양념 비율까지 자세하게 나와
있어 실패 없이 완성할 수 있고, 집에 있는
재료를 활용, 응용하기 좋은 덮밥메뉴랍니다.
돼지고기 양배추 덮밥은 고소한 돼지고기와
달달한 양배추가 어우러져 풍성한 맛을 전하는
덮밥입니다.
은은한 양념이 재료 본연의 맛을 살려 밥과
함께 담백하게 즐길 수 있답니다.
재료로는 밥, 돼지 앞다리 살, 양배추, 달걀 노른자,
식용유만 있으면 되고 양념은 다진 마늘, 고춧가루,
식초, 진간장, 올리고당, 참기름, 소금, 후추 등으로
집에 있는 것들이었어요.
볶음용 양념에 양배추를 넣고 버무리고 식용유
두른 팬에 밑간한 돼지 앞다리 살을 굽다가
버무린 양배추를 넣어 살짝 볶습니다.
볶은 걸 밥에 올려주고 달걀노른자 올리면
완성 되는 비교적 쉬운 돼지고기 양배추 덮밥입니다.
조리 시간도 20분 걸릴 정도로 간편하지만
영양적으로 손색이 없는 메뉴였어요.
한 그릇 메뉴라 설거지 부담이 적고, 간단하지만
든든하게 먹을 수 있어서 정말 만족스러웠어요.
아이 한끼 메뉴로 손색이 없고, 가족 식사 메뉴로
활용하기에도 좋았습니다.
덮밥은 간단한 한 그릇 요리이지만 재료 조합과
양념에 따라서 다양한 맛으로 즐길 수 있는
멋진 메뉴인 것 같습니다.
오늘도 맛있게 덮밥은 쉽고 맛있는 레시피로
집에서도 근사한 한 끼를 완성할 수 있도록
도와주는 실용적인 요리책이라서 아주 좋습니다.
한 그릇으로 든든한 식사를 준비하고 싶은 분,
매일 반복되는 집밥 메뉴 고님을 덜고 싶은 분들에게
추천하고픈 책입니다.
집에서도 쉽고 맛있는 한 끼를 완성하고 싶다면
오늘도 맛있게 덮밥 추천합니다.
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