김대석 셰프의 집밥 레시피 3

김대석 셰프의 집밥 레시피 3 - 매일 만들어 먹고 싶은 한식 레시피 ㅣ 김대석 셰프의 집밥 레시피 3
김대석 지음 / 경향BP / 2025년 8월

도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.

매일 챙겨야하는 집밥이다보니 다양한

재료들로 여러가지 반찬들을 만들 수

있으면 좋겠다 싶었는데요.

며칠전에 개학을 해서 집밥 만들기에

대한 부담이 줄어들긴 했지만 매일 저녁은

온 가족이 함께 먹다보니 반찬에 대한

고민은 늘 있는 것 같아요.

특히 한식을 좋아하는 가족들을 위한

반찬을 만들기 위해 <김대석 셰프의

집밥 레시피 3> 를 접하게 되었습니다.

김대석 셰프의 34년 노하우 공개

전체 레시피 동영상 QR 코드 수록

김대석 셰프님은 34년간 외식업계에서

근무하면서 배우고 개발한 요리 레시피를

유튜브로 공유하고 있는 크리에이터에요.

옆집 아저씨 같은 말투로 많은 구독자에게

사랑을 받고 있으며 현재 구독자 242만 명,

누적 조회수 6억 9천만 뷰를 기록 중이라고 합니다.

벌써 김대석 셰프의 집밥 레시피 1, 2 에 이어

세 번째 책이라니 요리에 대한 열정이 대단하신

것 같아요.

더 맛있는 한 끼 식사를 하는 데 도움이

되는 레시피를 담는다는 일념으로 알고 있는

한식을 더 맛있게 만드는 노하우를 알려 주는 데

중점을 두고 있다고 합니다.

레시피 상단의 QR 코드를 통해 영상으로

자세하게 확인할 수 있어서 따라 만들기

쉽더라고요.

반찬, 국/ 찌개, 김치, 특식 등 다양한

요리들이 담겨 있어서 따라 만들면서

활용해 볼 수 있어서 좋아요.

나와 있는 레시피가 100가지나 되어서

진짜 집밥 메뉴에 대한 고민을 덜 수

있어서 좋더라고요.

상추는 늘 고기에 싸먹었는데

상추장아찌가 색다르더라고요.

상추, 쑷갓을 씻어서 물기를 빼 주고

양파, 홍고추, 청양고추 썰어 준비하고

진간장, 식초, 매실청, 생수 섞어 간장물

만든 후 부어주면 완성된다니 쉽게

만들 수 있을 것 같아요.

쪽파와 양파로 간단히 만들 수 있는

쪽파겉절이를 만들어봤어요.

양념은 고춧가루, 다진 마늘, 까나리액젓,

진간장, 식초, 물, 물엿, 참기름, 통깨로

평소에 자주 사용하는 재료들로 쉽게

만들 수 있었어요.

여름에 자주 볼 수 있는 오이로

오이깍두기를 만들었어요.

오이를 반으로 갈라 티스푼으로

씨를 제거한 후 1.5cm 길이로 썰어줍니다.

양파는 반으로 자른 다음 6등분으로

분리되게 썰었어요.

청양고추는 반으로 잘라 다져주고

진간장, 초고추장, 참기름, 통깨를

넣어주면 완성됩니다.

쪽파겉절이랑 오이깍두기 두 가지만

만들었는데도 한 끼 식사하기 좋았어요.

조리방법들이 어렵지 않고 맛있게

만드는 노하우에 레시피 동영상이

있어서 따라 만들기 쉬웠습니다.

다양한 한식 레시피로 온 가족이

즐거워지는 집밥 만들기~

김대석 셰프의 집밥 레시피와 함께

해보길 추천합니다.

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