땅끝마을 임선생의 건강한 매일 반찬

땅끝마을 임선생의 건강한 매일 반찬 - 조선왕조 궁중음식 기능 이수자의 손맛이 담긴 건강 반찬 142
임승정 지음 / 책밥 / 2025년 3월

책밥 출판사로부터 도서를 제공받아

작성한 후기입니다.

일년 가까이 요리수업을 듣고 있어서

그런지 요리책에도 관심이 많이 가고

먹거리에도 관심이 많은데요.

아이들이 한창 자라는 시기라 그런지 

요즘 부쩍 잘 먹기도 하고 가족들 건강도

염려되어서 매일 반찬 만들기에 진심이랍니다.

오늘은 책밥 <땅끝마을 임선생의 건강한

매일 반찬 만들기>를 보았어요.

저자이신 임승정님은 조선왕조궁중음식

기능 이수자이며 궁중음식연구원 이사,

해남 전통음식연구원 원장이시며

 유튜브 채널 <땅끝마을 임선생>도

운영하고 있다고 합니다.

저자님이 전하고 싶은 메시지는 음식이

주는 작은 행복을 일깨우는 것이라고 해요.

제철 재료로 만든 맛있고 건강한 음식을

가족과 함께 나누며 그 시간을 통해

소중한 추억을 쌓기를 바란다고 합니다.

무침 & 겉절이, 조림 & 찜, 볶음 & 구이,

김치 & 장아찌, 국. 탕 & 찌개. 전골,

명절 음식 & 전. 적, 별식 등 크게 7개로

나누어 소개하고 있습니다.

부추, 적상추로 만들 수 있는 부추 겉절이를

만들어보았어요.

양조간장, 멸치액젓, 다진 마늘, 매실청,

깨소금, 들기름, 고춧가루 등의 양념으로

손쉽게 만들 수 있답니다.

애호박 채소전도 만들어보았어요.

애호박, 깻잎, 풋고추, 양파, 소금, 밀가루,

식용유만 있으면 간단하게 부칠 수 있어요.

바쁜 일상에서도 쉽게 따라 할 수 있도록

요리법이 간단하게 정리되어 있어서 

보기 쉽고 따라 만들기도 쉽습니다.

평소에 자주 먹는 반찬들도 많고

만들어보고 싶었던 반찬 레시피도

가득이어서 활용하기 좋습니다.

정갈하고 건강한 매일반찬 142가지

레시피와 함께 가족의 건강과 행복을

함께 챙겨보면 좋을 듯 합니다.

재료 본연의 맛을 담은 건강 레시피

땅끝마을 임선생의 건강한 매일 반찬

추천합니다!