건강 100세 장수식품 이야기

건강 100세 장수식품 이야기
박상철 외 지음 / 식안연 / 2019년 1월

지금 현재 한국인의 평균수명은 82.7세다.

다양한 식품들과 의료계의 발전으로 사람의 수명은 점점 늘어나고 있다.

바야흐로 백세시대가 도래한 것이다.

누군가는 백세시대는 재앙이라고 말을 하기도 하지만 또 다른 누군가는 축복이라고 한다.

건강하게 장수한다면 그것은 축복일 것이고, 병마나 생활고로 힘들게 하루하루 버텨야 한다면 그것은 재앙임이 분명하다.

이 책은 국내 내로라하는 영양과 식품. 의학 전문가들이 주는 조언을 엮은 책이다.

첫 번째 이야기부터 매우 흥미롭다.

불로초의 등장.

그러고 보니 오래전부터 인간은 삶에 대한 열망이 가득했다.

불로장생의 식단부터 장수하는 한국인의 식단, 생활 습관 등등 한국인에게 초점이 맞추어져 있다는 점이 좋았다.

책을 읽으며 식단에도 유행이 있음을 깨달았다.

한때는 일본 가정식이, 또 한때는 지중해식이 유행을 했었다.

모두 좋은 음식들이지만, 우리나라 사람에게는 우리나라의 한식 식단이 최적의 음식임을 또 한 번 깨닫게 되었다.

책은 전문가들의 8개의 논문을 모아놓은듯하다.

하지만 독자들이 이해하기 쉽도록 쓰여 있어 많은 정보를 얻을 수 있다.

책을 읽다 보니 출판사가 궁금해서 찾아보게 되었다.

도서출판 식안연 이라고 쓰여있어서 홈페이지에 들어가 봤더니 '한국 식량안보 연구재단'이라는 단체가 나왔다.

식량안보라.. 대체 무얼 말하는 것일지 궁금해서 자꾸자꾸 클릭을 해보니

우리가 잊고 있었던 식량 문제를 위해 애쓰는 분들이 계시다는 것을 알게 되었다.

우리가 소비하는 곡물의 70% 이상을 수입한다는 사실이 놀라웠다.

우리의 건강한 먹거리를 어떻게 지켜나가야 할지, 점점 더 큰 숙제가 생기는 기분이 든다.