최강의 야채 수프

최강의 야채 수프 ㅣ 최강의 야채 수프
마에다 히로시 지음, 강수연 옮김 / 비타북스 / 2018년 8월

이 책의 저자 마에다 히로시씨는 항암제를 연구하는 분이다.

늘 환자의 몸을 상하지 않게 하면서 효과가 뛰어난 암 치료제는 무엇일까

고민하고 연구하는 분이라고 한다.

암 환자를 곁에서 지켜본 사람이나 혹은 암환자 당사자인 분들은 너무나 잘 알고 있을것이다.

항암치료의 고통을 말이다.

심지어 항암치료가 너무 힘들어서 그 다음번에는 포기하고 싶다는 사람들도 많이 보았다.

항암치료는 암세포만 없애는 것이 아니라 주변의 세포들을 모두 손상시킨다.

그래서 여러가지 부작용으로 고통을 호소한다.

우리의 몸은 하루에도 많은 수의 암세포를 만들어내고 우리의 신체가 가지고 있는 면역력들로

스스로 치유를 한다.

건강하게 살기 위해서는 면역력은 필수라는 이야기다.

현대인들은 건강에 대한 걱정으로 여러 영양제들을 섭취한다.

과연 몸에 좋은 채소들은 얼마나 섭취하고 있을까.

게다가 점점 식단이 서구화되어 채소의 섭취량은 점점 줄어드는듯 하다.

서양식단에 샐러드가 있잖아? 하고 반문하는 사람도 있을것이다.

이 책을 읽어본다면 우리 몸의 면역체계, 활성산소의 역할, 그리고 어떻게 채소를 섭취해야

가장 많은 영양소를 흡수할 수 있는지에 대해 자세히 알 수가 있다.

물론 정답은 채소수프다.

나는 한동안 건강을 위해 해독주스를 만들어 먹었는데 채소수프도 그것과 같은 맥락이고

거의 비슷하다는 느낌이 들었다.

미리 준비해두면 한끼 식사 대용으로 간단히 건강을 챙길 수 있는 채소수프.

여름 더위에 잠시 만들기를 멈추었는데 책을 읽으며 이토록 쉬운 건강법을 왜 미루고 있나

하는 생각에 나 자신이 조금은 한심하게 느껴졌다.^^;;

가족중에 환자가 생기면 그 가정은 흔들리게 된다. 

게다가 내가 아프면 세상은 그야말로 아무것도 아닌것이 된다.

가족들과 나의 건강을 챙기기 위해 다시한번 부지런을 떨어야겠다.