누구나 10분, 홈메이드 말차 드링크

누구나 10분, 홈메이드 말차 드링크 - 맛에 진심인 야마마사 고야마엔의 30가지 레시피
고야마 마사요시 지음, 양수현 옮김 / 시원북스 / 2026년 9월

이 리뷰는 출판사에서 도서를 제공 받아 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.

인간은 오랫동안 카페인에 의지하였다. 그리고 오늘날에는 카페인의 주요 섭취처로 커피가 널리 알려져 있지만, 전통적으로 차가 카페인의 주요 섭취처였다. 그래서 후추와 더불어 세계 역사를 바꾼 작물 가운데 하나로 평가된다. 물론 우리나라에서는 아직까지 커피가 큰 비중을 차지하고 있지만, 일부 말차를 활용한 여러 말차레시피를 토대로 말차가 알려지고 있다. 특히 말차인 경우 한중일에서 비중 있게 발전하였고, 일본인 경우 교토말차가 유명하다.

책 <누구나 10분, 홈메이드 말차 드링크>는 고야마마사요시가 홈메이드말차에 대한 레시피로, 말차드링크뿐만 아니라 홈카페음료 등 다양한 말차 활용방법에 대하여 다루고 있다. 고야마 마사요시는 현재 야마마사고먀마엔에서 일하고 있으며, 책은 기본적인 레시피를 비롯하여 말차배우기가 가능한 말차드링크 레시피, 그리고 호지자를 만들기 우한 호지차레시피를 알려준다. 이를 통하여 호텔식말차 등을 만들 수 있도록 알려준다.

개인적으로 말차를 좋아한다. 그래서 말차 음료를 자주 사서 먹는다. 교토에 갔을 때에도 말차 관련 음료를 마신 적이 있는데, 굉장히 맛있었던 기억이 있다. 시원북스에서 발행한 책으로 말차책추천을 하고 싶다. 이전에 말차를 사왔던 적이 있는데, 제대로 만들지 못하고 결국 모두 버렸던 기억이 있다. 이 책을 통하여 집에서도 말차를 통하여 여러 드링크를 맛있게 만들 수 있을 것 같다는 생각이 들었다.