[100자평] 세계사를 한눈에 꿰뚫는 대단한 지리

세계사를 한눈에 꿰뚫는 대단한 지리
팀 마샬 지음, 그레이스 이스턴 외 그림, 서남희 옮김 / 비룡소 / 2020년 2월

초3아들에게 더넓은 세계를 보여주며 보다많은 지식도 꽉 채워주고싶은 지리책^^

[100자평] 집밥이 편해지는 명랑쌤 비법 밑반찬

집밥이 편해지는 명랑쌤 비법 밑반찬 - 한 번에 넉넉히 만들어 일주일 편하게 먹기 ㅣ 명랑쌤 레시피
명랑쌤(이혜원) 지음 / 레시피팩토리 / 2020년 4월

요즘처럼 매일 삼시세끼 챙겨야할때 반찬을 여러개해두면 든든하죠 한동안 밑반찬없이 한그릇요리만 먹었는데 메인요리없이 밑반찬만 여러개 꺼내놔도 한상가득한 느낌이라 너무 좋은거같아요^^

카페처럼 집에서 즐기는 브런치 타임

BRUNCH TIME 브런치 타임 - 브런치를 즐기는 완벽한 순간
심가영 지음 / 더테이블 / 2020년 3월

요즘 집에서 많이들 브런치 즐기잖아요

홈카페도 열고ㅎㅎ

근데 카페에서 먹는 고오급진 브런치는 다들 못해드실거같은데요

요 브런치 타임 책은 실제로 '빙봉' 이라는 브런치카페의 메뉴들을 담은 책인데

책 만드신분이 원래 작가였던지라

책이 에세이 같으면서도 잡지책 같기도 한 예쁜 책이예요

요 책의 사은품인 손세정제도 같이 왔어요^^

                          

[수요미식회],[올리브쇼], [오늘뭐먹지?] 속 브런치 핫 플레이스 빙봉(bimbomcafe)의 레시피 50으로 집에서도 맛있고 근사한 브런치를 즐겨볼수 있는 책이예요

첫 페이지는 달걀의 선택과 왜 중요한지

달걀의 익힘정도 등등

다양한 이야기와 요리를 담았어요

달걀 하나로 이렇게 다양하게 할수있다니

요리의 세계는 넓네요^^

                      

건강하면서도 예쁜 브런치들이 참 많구요

많이들 아는 메뉴들 외에도

처음들어보는 메뉴들도 많은데

이전에 빙봉 브런치카페에서 판매하던

지금은 없어진 메뉴들도 있다더라구요~^^

수플레 팬케이크 진짜 탱탱하니

쌓아올려도 주저앉지않는 비법 너무 맘에 들어요ㅎㅎ

 

이 책의 가장 아쉬운 점은

요리 상세컷이 많이 없어요ㅠ

요 아래사진은 갈레트 만드는건데요

여러 갈레트가 있어서 기본 갈레트 만드는법이 따로 실려있는데 이렇게 상세컷은 다른메눈엔 거의 없고

글밥으로만 설명을 하다보니 만드는데 좀 어려움이 느껴져요ㅠ

확 설명이 눈에 안들어온달까??

그리고 처음 듣는 낯선 재료들이 있어서

따라만들기 힘들거같아요💦💦

요렇게 멋진 플레이팅의 여러 요리가

                              

설명은 이렇게...

한데 모아놓고 설명..

설명횟수가 많지않다는건 심플하게 만들수있겠지만

눈에 금방 안들어와서 정독해야할것같아요

책이 참 예쁘고 그냥 브런치요리책이 아닌

편안하게 이야기를 풀며 소통하는듯한 책이라

친근하게 느껴지는 책인거같아요

 

예쁘고 낯선 디저트들도 있어서

따라해보고싶은데 그전에 빙봉 카페에가서 직접 먹고싶은 욕구가 더 크네요ㅋㅋ

 

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텃밭라이프를 꿈꾼다면 꼭 봐야할 텃밭요리책

작은 텃밭 소박한 식탁 - 누구든, 오늘부터 시작할 수 있는 텃밭 라이프
김인혜(티니맘) 지음 / 레시피팩토리 / 2020년 2월

전원생활까진 아니더라도 집앞 마당에소박하게 텃밭하나 만들어

소소하게 키워먹고싶은 로망이 있었는데요

아파트에 살다보니 베란다텃밭만 가능한지라 몇년전부터

방울토마토, 상추,치커리 등 잘자라는 아이들로 키워봤어요

근데 어떻게 가지쳐야하는지 어떻게 거름을 주는건지 등등 이런저런 정보를 자세히 알수도없고 주변에 아는분들이 없어 첫 베란다텃밭의 방토는 정말 먹기 민망할정도로 작은 구슬만하게 자라고 그다음해는 나름 가지치기해서 처음2~30알정도는 시판크기정도까지 크긴했거든요

검색해도 자세히는 안나오고 그러다 작년에 파프리카,강낭콩도 심었지만 초기열매에서 끝나버려서 잠시 베란다텃밭을 접었답니다ㅠㅠ

그러가 만난 작은텃밭 소박한 식탁 책!!!

이 책은 정말 처음 텃밭시작하는 초보자에게 너무나 자세하고 이해하기 쉽게

봄,여름,가을,겨울 계절별로 나누고

또 매월 심는 재료들을 어떻게 관리하는지 잘 나와있어요

이 책을 보면 나만의 작은 텃밭을 가꾸는 행복감과 따스함을

사진을 보며 고스란히 느껴지게 하는 멋진 책이드라구요

요 책은 텃밭을 가꾸는게 비중이 더 큰 편인데요

농사지을 준비물, 씨앗으로 심는것과 모종으로 심는것,

파종과 수확시기, 거름주는법 등과 용어들도 설명되어있구요

전문 텃밭(농작물)관리 요리책 이라고 생각하면 되는데

책이 두툼해서 이걸 어찌봐야하나 좀 어려워보이지만

한눈에 보기좋게 먼저 계절로 나눈뒤 다시 월별로 나누어 농작물 소개,

텃밭 가꾸는 방법의 텃밭이야기 그다음에 그 농작물로 만든 요리이야기가 소개되어있어요

농사지을때 준비물에 어떤 역할을 하는지도 잘 설명되어있어요

씨로 심어야하는거, 모종으로 심어야하는것

종류에따라 이렇게 나뉘어있는줄 몰랐어요

요게 참 중요한데 표로 만들어주니 넘 쉬워요

꼼꼼한 그림과 설명,사진으로 작가님이 실제로 도시농부로 텃밭을 가꾸며 기른 방법을 소개하고

식탁에 오르기까지 레시피도 나와있어서 여느 요리책하고는 비교할수없는 특별함이 있어요^^

요렇게 그림으로 좀더 이해하기 쉽게 텃밭관리를 할수있다는점이 참 매력적이예요

전문적이지만 친근한 느낌..ㅎㅎ

이게 이 책의 매력인거같아요..

푸성귀 처음 듣고 마트에서도 보지못했던건데 너무 건강해보이는 요리지요??

마트에서 쉽게 만날수있는 재료들이 대부분이나

몇몇은 직접 가꾸거나 가까이에 농사짓는 분들이 있어야 얻을수있는 그런 재료들을 이용한 요리도 있더라구요

푸성귀, 호박꽃, 들깨송이, 어린당근,당근잎 요런거요

요런건 아무래도 쉽게 구하기 쉽지않아보이네요

요런건 어찌해야할지.....

암튼 책의 내용이 실하고 요리도 은근 많아서 얼마나 정성을 다해 만든책인지

느낄수 있답니다

암튼 작은 주말농장이든, 베란다텃밭이든 앞마당이든

무언가 심고 가꿀고 싶다면 요 책 하나만 있다면 문제없을거같아요^^

맨 뒤페이지 인덱스에서 더 쉽게 작물과 요리이야기를 찾을수있구요

또한 네이버 farm 더농부에서 책소개를 2주에 한번씩 연재하고있고

인스타그램 @moment_yet 에서도 작가님을 만날수있으며

네이버 레시피팩토리 카페에서도 작가님과 직접 소통이 가능해서

텃밭관련 질문에도 친절하게 답변해주시더라구요^^

작가님과 소통하며 가꾸고 맛보는 텃밭요리책이라니

참 매력있지않나요??

베란다텃밭 가꾸는데에 한계가 있긴하겠지만

저도 치워놓았던 베란다텃밭을 꺼내 다시 시작해봐야할것같아요^^

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친근하고 다가가기 쉬운 재료와 레시피로 가득찬 다과책

다과 수업 ㅣ Stylish Cooking 29
명지은 지음 / 싸이프레스 / 2020년 2월

다과하면 참 어려울것같은데 
이 책은 일단 집에서 요리한다면 기본으로 갖고있을 계량컵이나 계량스푼,저울, 실리콘주걱,볼 등에 베이킹하시는분들은 하나같이 갖고있거나 써봤을 재료와 도구들이라 친근하고 또 쉽게 구할수있는것들로 소개되어있어요



앙금과 고물에 대해 자세히 설명해놓았구요
시판재료와 직접만드는법을 기본으로 적어놨어요


1.기본고물,앙금 만들기
2.전통다과 만들기
3.화과자 만들기
4.음료만들기
5.음료베이스 만들기



아기자기 예쁜 화과자도 많이 실려있는데
만드는법이 그리 복잡해보지않으면서 참 예쁜 레시피들도 많구요
맛있는 양갱들도 많드라구요

음료는 전통음료보단 요즘 유행하는 메뉴들로 이루어져있구요
음료베이스도 몇가지 실려있어요

전체적으로 크게 무리없이 대체로 쉽게 따라해볼수있는 레시피들이라 더욱 맘에 드는 책인거같아요^^
기본적인 베이킹 해보신분들이라면 더욱 쉽게 다가갈수있을듯해요