에코로운 살림법 꿀팁가득

에코 미니멀 살림 연습 - 내 생활의 작은 뿌듯함
양순아(슬로우데이) 지음 / 레시피팩토리 / 2021년 11월

주부 14년차
여전히 살림은 잘 못하고 어려운데
이책은 파트별로 살림 잘하는법이 꼼꼼하게 나와있어요
미니멀라이프 유행하면서 무조건 다 줄이는게 답인건가?
나는 맥시멀라이프 좋아하는데..하며 책을 살펴봤어요

생활속 제로웨이스트 방법, 친환경부억, 비움과 정리, 에코청소, 습관(음식쓰레기 줄이는법, 버려지는 물건 재사용법,제로웨이스트 장보기, 용기있는 포장, 채소보관법과 사용법, 낭비없는 냉장고 사용설명, 일회용안쓰고 살림법, 설겆이, 가볍게 비우는법, 수납, 세탁&세척방법, 청소루틴&천연재료로 청소하기 등등)
주부, 혼자사는 자취생에게는 물론 누구나 습관적으로 에코살림 습관을 하나씩 연습하면 좋겠다 싶은 정말 유용한 내용들이 굉장히 많이 실려있어서 정말 좋더라구요

버려지는것도 다시한번 되돌아볼 수 있고, 물건을 사기 전 다시한번 고민하게 되니 저도 조금씩 에코로운 살림을 할 수 있게 되네요
저희엄마에게도 많이 알려드리고 싶은 꿀팁 가아득♡

살림하기 어렵다, 어떻게 정리해야할지 알뜰살뜰하게 사는 방법 이 책에 다 나와있으니 꼭 보라고 추천하고싶어요

꾸준히 따라해먹기 좋고 다이어트와 건강에 좋은 저탄건지 키토식

바쁜 당신도 지속 가능한 저탄건지 키토식 - 평일은 가볍게 원팬 키토식, 주말은 제대로 오리지널 키토식
박민 지음 / 레시피팩토리 / 2021년 6월

가수이자 배우인 엄정화도 꾸준히 하며 몸매관리하는 키토식

솔직히 키토식은 뭔지 저탄고지 많이 들어봤지만 그래도 낯설고 어려운 식사법이었는데요

이책엔 자세하게 키토식을 이해할수 있게 설명되어있고
집에서가 아닌 밖에서의 식사법이라던지
키토식을 준비하는 연습단계 , 내몸에 맞는 키토식사법,
다양한 키토제품, 사이트 등 꼼꼼하게 설명되어있고요

평일과 주말로 나누어 평일은 원팬조리법, 주말은 오리지널 키토식(저탄고지)로 삼시세끼 키토식을 무리없이 맛있게 즐길수있는 책이예요

그러면서 평일 5일치 식단과 장보기가 소개되어있어 독특하면서 준비하기 편하고요

뒤쪽엔 간식과 음료도 있더라구요

솔직히 요걸 따라한뒤 배고픔은 못느껴서 아직 해볼일은 거의 없었어요ㅋㅋ



저도 꾸준히 키토식을 했는데요

뭔가 본인의 질병(?)을 개선하려한다면 삼시세끼 키토식을 추천하고요

전 다이어트하면서 조절하는 방법으로 택해서 하루 한두끼는 키토식으로 했어요


☆ 일단 간단한 조리법!!☆

일부는 조금 느끼한게 있었지만 맛은 모두 너무너무 좋아서 두번씩 따라한 적도 있고요

요걸 먹으면서 양이 많아 포만감이 장난아니고

어쩔땐 저녁까지 배가 안고픈적도 종종 있었어요~^^


이렇게 맛있으면서 포만감도 있고 조리도 간단한 편이라
꾸준히 챙길 수 저탄건지 키토식

이래서 <바쁜 당신도 지속가능한 저탄건지 키토식>이 가능한가봐요 ㅎㅎㅎ

저는 2월부터 꾸준히 다이어트와 운동을 병행하며 뺀 살을 지금은 키토식으로 유지하고 있거든요~^^

맛있게 먹고 살도 빠지는 건강한 다이어트
앞으로도 쭈욱입니다ㅎㅎ

의외로 너무 쉽고 근사한 홈스토랑 요리

나만의 홈스토랑이 빛나는 순간 - 요리는 심플하게, 맛은 특별하게, 플레이팅은 감각있게 ㅣ 소장하고 싶은 요리책
지은경 지음 / 레시피팩토리 / 2021년 4월

길어진 코로나로 이젠 뻔한 집밥도 싫고 외식은 할수없었던 힘든시기에 나만의 홈스토랑책이라니 너무 멋졌어요^^

책받아보고 처음 책들여다봤을땐 요리들이 하나같이 참 근사한데 괜히 어렵고 복잡하게 느껴졌거든요
그래서 눈으로만 계속 보다가 쉬우면서 잘먹을것같은 면요리로 시작!!

어?? 반신반의하며 만든건데 예상을 벗어난 근사한 요리가 되더라구요 ㅎ
제가 처음 만든건 쇠고기비빔칼국수인데
일단 빨리 먹어야할 쇠고기다짐육을 다 양념해버리고 일단 칼국수면이없으니 고기만 볶아서 밥에 얹어줬는데 갈비맛이 나요ㅎ
이렇게 쉽게 갈비맛이 난다구요
저도 놀랐구요
요건 비빔칼국수로도 좋지만 따끈한 가쯔오부시 국물우동에 고명으로도 응용가능!!


책 표지에 써있듯 요리는 심플하게, 맛은 특별하게, 플레이팅은 감각있게 요 세박자가 기가막히게 딱 떨어지는 근사한 홈스토랑이 저희집에서도 가능하더라구요 ㅎㅎㅎ

근사한 홈스토랑을 위해 허브,치즈, 향신료&소스, 와인, 그릇 요것만 갖추면 게임 끝!!

상황별 추천코스로 다양하게 매치해 만들수있는 요리들을 여러가지로 조합해주셨어요
누구 초대했을때나 특별한날 특히나 빛을 발할수있는 홈스토랑 코스요리 너무 좋더라구요??

색다른 낯선재료도 보이나 마트에서 쉽게 구할수있는 재료들이고요
내가 만들었지만 이렇게 맛있나?? 매번 놀라게 만드는 예쁜 요리들이 한가득이라 완전 소강각!!
눈으로한번, 맛으로 또한번 즐길수있는 멋진 책이예요^^

집밥이 지겨워졌을때 쉽고 맛있는 홈빛순 레시피로 근사한 식탁이 만들어보세요 ㅎㅎ

최근에 넘 궁금했던 실제 지은경쌤이 운영하시는 엘틈코너마켓에가서 에브리띵 인 헬과 소금빵 맛보고왔는데 넘 맛있어서 책속의 에그인헬 만들려고 재료도 준비했답니다

파스타맛집 레시피로 집에서 외식하듯 맛있게

딜리셔스 파스타 - 집에서도 외식처럼
이유섭 지음 / 이밥차(그리고책) / 2021년 5월

보정동 카페거리에서 이탈리아 요리를 책임지는 레스토랑 '비니에올리'의 오너쉐프인 이유섭님이 쓰신 파스타 책인데요

60여가지의 파스타 레시피와 리소토, 샐러드, 소스레시피까지 골고루 들어있어요

목차를 보니 기본 파스타, 홈파스타, 스페셜 파스타,
비건 파스타, 다이어트 파스타, 키즈 파스타, 리소토와 샐러드, 파스타소스와 피클 참 골고루 다양해요

파스타 면종류도 많고 조리도구라던지 식재료설명도 좋고
단 허브설명에서 일부 오류를 발견했어요
아마 다음번엔 수정되서 나오겠죠??ㅎㅎ

파스타니까 면 삶는법이 가장 중요해서 그부분만 잘 지키면 반은 성공한게 아닌가 싶어요^^


아무튼 이 많은 파스타들이 하나같이 조리법이 생각보다 심플해서 놀랐어요

그래서 과정사진은 없더라구요
장단점이 될수있겠지만요

아무튼 코시국이라 외식이 쉽지않은데 집에서 쉽고 간단하게 파스타맛집 레시피를 재현할수있어 너무 좋네요~^^


본 리뷰는 업체로부터 무상으로 도서만을 제공받아 솔직하게 작성하였습니다

[100자평] 홀그레인 비건 베이킹

홀그레인 비건 베이킹 - 비건 베이킹이 이렇게 맛있고 예쁠 수 있나요? ㅣ 홀그레인 채식 시리즈 1
김문정 지음 / 레시피팩토리 / 2021년 2월

일반베이킹 대비 느글거리고 느끼함 전혀없고
먹고나서도 부대낌 없이 소화도 잘되고
충분히 단맛도 갖고있으면서 더욱 건강한 베이킹책이라서
좋더라고요
유제품,계란 등을 쓰지않아 보관기간 긴것도 매력입니다